Claves de la Alimentación Consciente: Guía para Festejos, Clima Frío y la Rutina Diaria

Especialistas en nutrición ofrecen recomendaciones clave para adaptar la alimentación a diferentes contextos, desde los excesos de las festividades y la temporada de frío hasta la elección de un refrigerio saludable, con el objetivo de mantener el bienestar y fortalecer el sistema inmunitario.

Durante las festividades, es crucial moderar el consumo de alimentos y alcohol para evitar consecuencias de salud, según Silvia Deyanira Cruz Acuña, nutrióloga del Instituto Municipal de Pensiones de Chihuahua. En estas épocas, es común un aumento de dos a cinco kilos de peso, además de problemas digestivos y alteraciones en los niveles de glucosa y colesterol. La recomendación es disfrutar los platillos con moderación, priorizando porciones adecuadas de verduras, frutas, proteínas magras y carbohidratos complejos, mientras se limitan los fritos, postres dulces y el alcohol.

También se sugiere mantener horarios de comida regulares y realizar actividad física ligera.

Para la temporada de frío, la alimentación debe adaptarse para producir calor y fortalecer las defensas.

Se aconseja el consumo de carbohidratos complejos como tubérculos, cereales integrales y legumbres, que proporcionan energía de forma sostenida. Para proteger al organismo de enfermedades respiratorias, es fundamental ingerir alimentos ricos en vitamina C. La Secretaría de Salud (SSA) recomienda aprovechar las frutas de temporada como naranjas, mandarinas, manzanas y peras, consumiéndolas enteras para obtener también su fibra.

En la alimentación diaria, los refrigerios o ‘snacks’ pueden ser aliados si se eligen correctamente.

Expertos señalan que un buen ‘snack’ ayuda a mantener estables los niveles de glucosa y a cubrir carencias nutricionales. Para que sea satisfactorio, debe incluir al menos dos de los tres macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas.

El tamaño de la porción puede variar entre 200 y 400 calorías, dependiendo de las necesidades individuales.

Preparar meriendas en casa, como dips cremosos, bocados inspirados en el desayuno o ensaladas sustanciosas, resulta más económico y saludable que optar por productos ultraprocesados. Además, se destaca que el 80% del sistema inmunitario reside en el intestino, reforzando la importancia de una buena nutrición para prevenir enfermedades.