Lanzan en CDMX Concurso de Tortillas Hechas a Mano con Premios de hasta 5 mil Pesos
Para celebrar y preservar una de las tradiciones culinarias más importantes de México, la Secretaría del Medio Ambiente de la Ciudad de México ha lanzado el primer Concurso de Elaboración de Tortillas Hechas a Mano. El evento, que se enmarca en la Feria del Maíz y la Agrobiodiversidad, busca reconocer la habilidad y dedicación de quienes mantienen viva esta herencia gastronómica. La iniciativa, impulsada por la Dirección General de la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (DGCorenadr), es un esfuerzo por visibilizar y valorar el arte de la elaboración de tortillas. El concurso, programado para el 28 de septiembre en el Monumento a la Revolución, premiará a los participantes que logren hacer la mayor cantidad de tortillas con un kilo de masa nixtamalizada en el menor tiempo posible, cumpliendo con especificaciones de tamaño y cocción. Las tortillas deberán tener al menos 16 cm de diámetro y ser cocidas de forma uniforme, exclusivamente a mano. Podrán participar hasta 30 personas originarias de las nueve alcaldías del Suelo de Conservación, como Xochimilco, Milpa Alta y Tlalpan.
Los premios, que ascienden a cinco mil, tres mil y dos mil pesos para los tres primeros lugares, buscan ser un incentivo para los guardianes de esta tradición. Según un comunicado oficial, con este concurso se busca “acercando a la ciudadanía a las tradiciones que dan identidad a los pueblos originarios y al Suelo de Conservación de la Ciudad de México”. La convocatoria ha generado entusiasmo en redes sociales, donde se celebra como una oportunidad para honrar una práctica cultural fundamental y reconocer el talento de las comunidades locales.
En resumenEl gobierno de la Ciudad de México, a través de la SEDEMA, ha convocado a un concurso de tortillas hechas a mano para promover las tradiciones culinarias. El evento, que se celebrará en el Monumento a la Revolución, premiará la rapidez y calidad en la elaboración, reafirmando el valor cultural del maíz y el trabajo de los productores locales.
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