La competencia para encontrar el mejor pastel de nata de la Gran Lisboa ha entrado en su fase decisiva con el anuncio de los 12 finalistas de la 16ª edición del concurso. Tras tres días de catas a ciegas en las que participaron 40 establecimientos, un jurado de expertos seleccionó a los contendientes que disputarán el codiciado título el próximo 6 de octubre. El jurado, presidido por Virgílio Nogueiro Gomes y compuesto por reconocidos pasteleros y críticos como Davide Cunha, Beatriz Matias, Isabel Zibaia Rafael, Paulo Amado y Joana Barrios, evaluó cada pastel basándose en criterios como el aspecto, la textura de la masa, la consistencia del relleno y el sabor global. Entre los finalistas se encuentran pastelerías de diversas localidades como Lisboa, Sintra, Ericeira y Amadora, lo que demuestra la alta calidad y la popularidad del dulce en toda la región.
Los finalistas de este año son: Café Ponte da Várzea, Casa do Padeiro, Confeitaria da Glória, Diamantino e Alberto, O Pãozinho das Marias, Padaria da Né, Panicoelho, Pastelaria Aloma, Pastelaria Batalha, Pastelaria Patyanne, Pastelaria Santo António Castelo y Pastelaria Taigui. Cabe destacar que Aloma, Batalha y Padaria da Né tuvieron acceso directo a la final por haber sido los tres mejores clasificados en la edición de 2024.
Virgílio Nogueiro Gomes comentó: “El número de inscripciones, que crece año tras año, refleja bien el movimiento reciente en Lisboa, con el surgimiento de pastelerías especializadas en pastel de nata”. La gran final se celebrará en el marco del Congreso de Cocina en los Jardins do Marquês de Pombal, en Oeiras.
En resumenLa 16ª edición del concurso 'El Mejor Pastel de Nata' ya tiene a sus 12 finalistas, seleccionados tras un riguroso proceso de cata a ciegas. El evento no solo premia la excelencia en la confección de este icónico dulce portugués, sino que también refleja y promueve la creciente especialización y calidad de las pastelerías en la región de Lisboa, culminando en una esperada final en octubre.