El menú, con un precio de 120 euros por persona sin bebidas, está estructurado en cinco momentos conceptuales: 'Prelúdio', 'Passagem', 'Permanência', 'Demora' y 'Eternidade'. La experiencia comienza con platos como el 'Acarajé de carabineiro' y el pulpo a la parrilla con salsa pad thai. Continúa con creaciones como una 'cabeza de Xara' reinventada con gamba del Algarve y un 'Bolinho a vapor' de pato con foie gras. El momento central celebra el pan de masa madre ahumado con crema de castaña y embutidos. La sección más extensa, 'Demora', presenta cinco platos que incluyen pescado del día, un 'Laksa de marisco', 'Tagine de pregado', un plato de champiñones silvestres con papada de cerdo y trufa, y la perdiz roja. La experiencia concluye con dos postres poéticos: 'In the Sky with Diamonds' (lichi, piñón y pera) y una combinación de calabaza con naranja, nuez pecana y hierba luisa.

Este menú estacional estará disponible hasta el 21 de diciembre.