Santarém se consolida como capital gastronómica con su 44º Festival Nacional

La 44ª edición del Festival Nacional de Gastronomía se celebra en Santarém, reafirmándose como el evento culinario más antiguo y uno de los más importantes de Portugal. El festival, bajo el lema “Tradição com sabor a futuro”, busca conectar el patrimonio culinario con la innovación, presentando lo mejor de la gastronomía nacional. El evento, que se lleva a cabo del 16 al 26 de octubre en la Casa do Campino, se ha convertido en un pilar para la promoción del turismo y la economía local. Durante la inauguración, el presidente de la Cámara de Santarém, João Leite, destacó el impacto positivo de estos grandes eventos, señalando un crecimiento del 30.6% en las pernoctaciones en el municipio desde 2019 y afirmando que “la inversión en los grandes eventos tiene un efecto multiplicador en el desarrollo económico”. Por su parte, el Secretario de Estado de Turismo, Pedro Machado, subrayó el papel de la gastronomía como un factor clave para atraer a los 30 millones de turistas que visitaron Portugal en 2024. Una de las novedades más relevantes fue el anuncio por parte de Machado sobre la creación de una nueva escuela de alta gastronomía. El festival cuenta con una amplia participación de diversas regiones y municipios, como Coruche y Almeirim, que presentan sus productos y platos icónicos, como la Sopa da Pedra. La Associação de Municípios Portugueses do Vinho (AMPV) también tiene un papel protagónico, organizando el Salón Nacional de Vinos & Gastronomía, que dedica cada día a una región vitivinícola diferente, ofreciendo catas y tertulias con enólogos y gastrónomos. Esta estructura refuerza la conexión entre vino y gastronomía, dos pilares de la cultura portuguesa.

En resumen

La 44ª edición del Festival Nacional de Gastronomía en Santarém, del 16 al 26 de octubre, se consolida como un evento crucial para la cocina portuguesa. Con el lema “Tradição com sabor a futuro”, no solo impulsa la economía y el turismo local, sino que también fomenta la innovación, como lo demuestra el anuncio de una nueva escuela de alta gastronomía, y celebra la diversidad regional del país.

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