Esta apertura surgió de una reunión con representantes del Pestana Hotel Group, y en solo un mes, el proyecto se materializó. La tienda también funciona como un “laboratorio” para probar nuevas ideas, manteniendo el ADN de la marca de co-creación con su comunidad. Para la inauguración, se lanzó un menú especial en colaboración con la creadora de contenido Helena Coelho, el “Smash Swee Krispy Baclava”, una combinación de helado de vainilla, miel y pistacho, disponible en edición limitada. Tiago Rebelo, también cofundador, destacó la importancia de la asociación: “O Pestana Hotel Group, através da sua marca de restauração Olive, acreditou na nossa visão e tornou-se o parceiro estratégico ideal para nos auxiliar operacionalmente nesta aventura”.