La celebración estadounidense del Día de Acción de Gracias, o Thanksgiving, gana cada vez más presencia en el calendario gastronómico de México, con numerosos restaurantes en ciudades como CDMX y Guadalajara ofreciendo menús especiales. Esta tendencia refleja una adaptación cultural donde la tradición del pavo se fusiona con ingredientes y sabores locales, convirtiéndose en un pretexto para reuniones familiares y de amigos. El festejo, programado para el jueves 27 de noviembre de 2025, ha motivado a una amplia gama de establecimientos a crear propuestas culinarias para la ocasión. En la Ciudad de México, lugares como Anatol Kitchen, Rulfo en el Hyatt Regency, Casa Virginia, Fónico y The Palm ofrecen menús de varios tiempos que van desde lo tradicional hasta reinterpretaciones con toques mexicanos, como pavo en salsa de chile pasilla. En Guadalajara, restaurantes como Cafetal 97 y hoteles como el Hyatt Regency Andares también se suman a la celebración.
Los precios son variados, con opciones que van desde buffets más accesibles hasta cenas de lujo con costos superiores a los 2,000 pesos por persona.
Varios lugares, como Carolo y Hilton Guadalajara Midtown, también ofrecen paquetes para llevar, atendiendo a quienes prefieren celebrar en casa sin cocinar.
Esta tendencia demuestra la capacidad de la industria restaurantera para responder a un mercado creciente, compuesto por expatriados, turistas y locales que han adoptado la festividad.
En resumenLa adopción de Thanksgiving por parte de restaurantes mexicanos es una tendencia culinaria significativa, impulsada por el intercambio cultural y la demanda del mercado. Los establecimientos en las principales ciudades ofrecen menús diversos, desde tradicionales hasta fusiones con la cocina mexicana, lo que refleja la capacidad del país para integrar y reinterpretar celebraciones internacionales.