Aida Shardey González Romero, coordinadora del Comité Ciudadano del Pueblo Mágico, aseguró que el platillo no es picante, por lo que puede ser degustado por toda la familia, y cada cocinero le impregna su sazón particular. El costo del platillo durante la temporada oscilará entre 150 y 250 pesos.

La iniciativa busca no solo destacar la riqueza culinaria de Teziutlán, sino también promover sus atractivos naturales e históricos, como su centro histórico, el Museo del Ferrocarril y sus paisajes de bosques de bambú y cascadas.