Aumentos en precios de carne y agua impactan a consumidores

En la primera quincena de septiembre, los productos pecuarios registraron una inflación promedio del 12%, impulsada principalmente por el alza en el precio de la carne de res. El kilo alcanzó hasta 214 pesos, lo que representa un incremento del 21.5% en comparación con el mismo período de 2024 y un 2% más caro que en agosto pasado, según datos del Inegi y el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

Juan Carlos Anaya, director general del GCMA, atribuye este aumento a la sequía que afecta a México y Estados Unidos desde 2022, así como a una demanda constante por parte de los consumidores. A pesar de que más de 600,000 cabezas de ganado no han podido ser exportadas a Estados Unidos este año debido a restricciones, esto ha tenido poco impacto en los precios locales. De hecho, desde el inicio de las restricciones en noviembre de 2024, la carne de res acumula una inflación del 17%. Por otro lado, en los municipios de Monclova y Frontera, el Sistema Intermunicipal de Aguas y Saneamiento (Simas) anunció un incremento del 4% en la tarifa del agua a partir de enero de 2026. Eduardo Campos, gerente general del organismo, explicó que este ajuste, menor al 5.5% del año anterior, es necesario para cubrir los crecientes gastos operativos en combustibles y energía eléctrica, y para garantizar la continuidad del servicio.

Simas también proyecta una inversión récord de 63 millones de pesos para 2026, superando los 58 millones presupuestados para 2025. Los fondos se destinarán a la rehabilitación de 10 de sus 29 pozos, la mejora de redes hidráulicas y el mantenimiento de la infraestructura. A pesar de reportar un déficit de 2 millones de pesos en agosto, la gerencia asegura que medidas de ahorro permitirán cumplir con el 100% de la inversión programada. No se contemplan nuevos proyectos para la planta tratadora, que opera al 30% de su capacidad.