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Galletas de jengibre, la receta con 1 kilo de harina
Guía culinaria casera: Recetas para crear desde adobos tradicionales hasta postres de renombre
Una selección de recetas ofrece a los cocineros caseros la oportunidad de preparar desde platillos emblemáticos de la gastronomía mexicana hasta postres populares, todo con instrucciones detalladas para lograr el mejor sabor.
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Una colección de recetas ofrece instrucciones paso a paso para preparar una variedad de platillos en casa, abarcando desde adobos tradicionales mexicanos hasta postres clásicos y versiones caseras de dulces famosos. Las guías están diseñadas para cocineros de distintos niveles, detallando ingredientes y procedimientos para asegurar el éxito en la cocina. En el ámbito de los sabores salados, se presenta la receta para el adobo de cochinita pibil, una salsa esencial del sureste de México. La preparación se basa en pasta de achiote, jugo de naranja agria, vinagre de manzana y una mezcla de especias tostadas como comino, orégano y canela. El artículo también define el recado rojo y ofrece consejos para marinar y cocinar la carne de cerdo.
Por otro lado, se incluye una receta rápida de albóndigas de pollo enchiladas, listas en 30 minutos.
Estas se elaboran con pollo molido, jalapeño y jengibre, y se sirven con una salsa agridulce y picante hecha con salsa picante y azúcar morena.
La selección de postres incluye opciones tradicionales y populares.
Para los amantes de los dulces mexicanos, se detalla cómo preparar camote enmielado, cocinando los camotes en un jarabe de piloncillo, canela, anís estrella y clavos de olor. Además, se proporcionan dos recetas de galletas: una para galletas de jengibre en grandes cantidades, utilizando un kilo de harina y especias como canela y clavo, con sugerencias para decorar con glaseado. La otra es una versión casera y económica de las famosas galletas Zuckys de nuez de El Palacio de Hierro, hechas a base de mantequilla, azúcar y nueces tostadas, que busca replicar el sabor del producto original. El artículo sobre las galletas de jengibre también enumera diversos usos de esta raíz, tanto culinarios como medicinales.
Artículos
5¿Cómo hacer adobo para cochinita pibil?
Receta de albóndigas de pollo enchiladas ¡En 30 minutos!
Receta tradicional de camote enmielado paso a paso
Recrea las famosas galletas Zuckys de nuez de El Palacio de Hierro: económicas y con un toque casero
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