Tabasco se consolida como capital del cacao: festival récord y nueva planta procesadora impulsan la economía local

La décima cuarta edición del Festival del Chocolate en Tabasco culminó con cifras récord de asistencia y derrama económica, un éxito enmarcado por el anuncio de la presidenta Claudia Sheinbaum sobre la construcción de una nueva planta procesadora de cacao para beneficiar a los productores locales.

El Festival del Chocolate 2025 en Tabasco concluyó su décima cuarta edición rompiendo récords, al registrar una afluencia de más de 352,000 visitantes y una derrama económica superior a los 235 millones de pesos, lo que representa un crecimiento del 10.5% en comparación con el año anterior. El evento, que tuvo una duración de cinco días en el Parque Tabasco "Dora María", también generó un incremento del 8% en la ocupación hotelera y, según la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSPC), finalizó con saldo blanco. En el marco de esta celebración, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, acompañada por el gobernador Javier May Rodríguez, anunció la construcción de la planta procesadora "Chocolate Bienestar" en el municipio de Comalcalco. El gobierno de México destinará una inversión social de 80 millones de pesos para este proyecto, que se materializará en 2026 sobre un terreno de dos hectáreas donado por el gobierno estatal.

El objetivo principal es hacer justicia a las familias campesinas, garantizar precios justos por su producto y afianzar la soberanía alimentaria nacional.

Se espera que la planta haga más atractiva y rentable la producción de cacao para las nuevas generaciones. La nueva fábrica utilizará cacao de alta calidad proveniente de los sistemas agroforestales del programa Sembrando Vida. La iniciativa es promovida por la institución Alimentación para el Bienestar, dirigida por María Luisa Albores González, que se encargará de comprar el cacao a precios justos y distribuir el chocolate procesado a través de las más de 25,500 Tiendas Bienestar del país. Durante el primer ciclo de acopio de 2025, se adquirieron 149 toneladas de casi 1,300 productores, con una inversión de 31.7 millones de pesos; para el ciclo actual, se proyecta comprar 400 toneladas con una inversión de 88 millones. A pesar del anuncio, aún no se ha informado sobre la capacidad de producción de la planta, la fecha de inicio de la obra o la cantidad de empleos que generará.