Noticias cortas: Comida y bebida

Chefs on Fire se consolida como un evento gastronómico de referencia, uniendo a chefs de prestigio en torno a la cocina con fuego en un ambiente festivo. La edición de 2025 en Cascais fue un éxito de público y crítica, destacando platos innovadores y la conexión con las tradiciones culinarias portuguesas, asegurando su regreso para el próximo año.

Relleno, la exitosa marca española de 'fast-pasta', se expande a Lisboa con un modelo de entrega a domicilio. A partir del 6 de octubre, ofrecerá su menú personalizable de pasta fresca de alta calidad, preparada en menos de dos minutos, buscando posicionarse en el mercado joven y cosmopolita de la capital portuguesa.

Los premios Best Of Wine Tourism 2026 han reconocido a los proyectos más destacados de enoturismo en las regiones de Oporto, Duero y Vinhos Verdes. Iniciativas como Quinta do Ameal y Ventozelo Hotel & Quinta fueron galardonadas por su excelencia en alojamiento y sostenibilidad, respectivamente, fortaleciendo la posición de Portugal como un destino de enoturismo de clase mundial.

El XXI Gran Capítulo de la Cofradía de los Gastrónomos del Algarve reunirá en Portimão a doscientos cofrades de varios países para celebrar y premiar la excelencia de la gastronomía regional. El evento incluirá la entronización de nuevos miembros y la entrega de galardones, consolidándose como una cita clave para la promoción de la cultura culinaria del Algarve.

El restaurante de lujo JNcQUOI Avenida reincorpora a su menú el tradicional Cozido à Portuguesa los últimos domingos de cada mes. La propuesta del chef António Boia ofrece una versión refinada de este plato de confort, combinando carnes y embutidos de alta calidad en un ambiente sofisticado, reafirmando el valor de la gastronomía clásica portuguesa.

El reconocido restaurante londinense de cocina india moderna, Kricket, realizará un 'takeover' gastronómico en JNcQUOI Asia en Lisboa.

Del 24 al 27 de septiembre, ofrecerá un menú exclusivo que fusiona ingredientes de temporada con técnicas indias tradicionales, brindando una experiencia culinaria de alto nivel a la capital portuguesa.

El hotel Evolution Cascais-Estoril presenta el 'Evo Brunch', una nueva propuesta dominical que destaca por su 'showcooking' de carnes al estilo churrasco y música de DJ en vivo. Con un formato buffet interactivo, el brunch ofrece una experiencia gastronómica moderna y animada, combinando alta cocina y entretenimiento en un ambiente sofisticado.

La Fresería, la cadena española viral por sus fresas con chocolate, ha iniciado su expansión internacional con la apertura de su primera tienda en Aveiro, Portugal. Con planes de abrir próximamente en Lisboa, Coimbra y Oporto, la marca busca capitalizar su éxito en redes sociales para conquistar al público portugués.