Noticias cortas: Comida y bebida

El reconocimiento de Don Artemio en la Guía Marco Beteta 2026 no solo celebra su excelencia culinaria, sino que también impulsa el turismo y la cultura de Coahuila. La expansión del grupo a Texas con Dos Mares y Don Artemio Fort Worth demuestra su capacidad para llevar los sabores del noreste mexicano a un escenario internacional, consolidando su prestigio.

Pujol se encuentra en una encrucijada, demostrando una continua innovación culinaria con su menú del sureste mientras enfrenta un cambio en su posicionamiento internacional.

Su salida del Top 50 de Latinoamérica, a pesar de seguir siendo un referente, subraya la volatilidad de los rankings y la constante necesidad de evolución en la alta cocina.

El Corredor Gastronómico Interejidal es una apuesta del gobierno de Tamaulipas para revitalizar la economía local y promover el turismo a través de la riqueza culinaria de 36 negocios familiares. Con mejoras en señalización e infraestructura, el proyecto busca transformar una ruta de tránsito en un destino gastronómico consolidado y atractivo para los visitantes.

La celebración de Thanksgiving en la Ciudad de México se consolida como una importante fecha gastronómica, con una amplia oferta de menús especiales en restaurantes y hoteles. Esta tendencia demuestra la apertura de la escena culinaria local a adoptar y reinterpretar tradiciones internacionales, convirtiéndolas en experiencias gourmet para los comensales.

El lanzamiento del menú de El Grinch por parte de McDonald's en Estados Unidos ha generado una fuerte expectativa sobre su posible disponibilidad en México. Aunque no hay confirmación oficial, la estrategia de la marca de capitalizar personajes icónicos durante la temporada navideña mantiene en vilo a los consumidores mexicanos.

Como Comí Week 2025 en la CDMX ofrece una oportunidad única para disfrutar de menús especiales en más de 50 restaurantes a precios reducidos. El festival fomenta el descubrimiento de nuevas propuestas culinarias y apoya a la industria restaurantera local, consolidándose como un evento clave para los amantes de la buena comida.

Con la introducción de 'Pasta Club', Soho House CDMX ofrece a sus socios una experiencia social y culinaria recurrente, centrada en la gastronomía italiana. La iniciativa refuerza el enfoque del club en crear espacios para la conexión y el disfrute, a través de un formato de cena comunal con un menú que rota mensualmente.

La Feria del Ponche 2025 en Tepoztlán promete ser una celebración de la tradición y el sabor, ofreciendo más de 20 variedades de esta bebida navideña. El evento no solo impulsa la economía local, sino que también enriquece la oferta cultural y turística del Pueblo Mágico durante el inicio de la temporada decembrina.

El primer lugar obtenido por estudiantes de la UAEMéx en el concurso de gastronomía de la CONPEHT en Colombia subraya el alto nivel de la formación culinaria en México. El éxito del proyecto “Reencuentro con Querétaro” evidencia la capacidad de los futuros chefs para investigar, innovar y adaptar la cocina regional mexicana a un escenario internacional.