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Enero llegó y con él las ganas de darle un respiro al estómago después de tanta proteína pesada, cenas abundantes y uno que otro postre de más. Si estás en modo comida ligera pero llenadora, estas tortitas de ejotes con queso panela, de la creadora de contenido Chely Gaona, son una opción perfecta: fáciles de preparar, económicas y muy rendidoras. Sabemos que todo lo capeado se antoja, pero cuando quieres algo menos pesado y más nutritivo, los ejotes son grandes aliados. Son bajos en calorías, ricos en vitaminas A, C y K, además de ácido fólico. También aportan potasio, calcio, hierro y magnesio, y gracias a su alto contenido de fibra, ayudan a mejorar la digestión y a sentirte satisfecho por más tiempo. En pocas palabras: son completos, saludables y accesibles. Estas tortitas de ejotes con queso panela se pueden acompañar con arroz blanco, una ensalada fresca o una sopa de fideos. Tú decides qué tanto quieres consentirte. Ingredientes Para personas 4 jitomates 2 chiles jalapeños Ejotes (al gusto) ½ cebolla blanca Sal al gusto 4 huevos 1 cucharada de maicena o harina Queso panela Orégano 3 dientes de ajo Consomé de pollo Cómo hacer tortitas de ejotes con queso panela Dificultad: Media Tiempo total En una olla con agua, agrega los jitomates y los chiles jalapeños. Déjalos hervir hasta que estén bien cocidos. En otra olla, cuece los ejotes con la media cebolla blanca y un poco de sal. Para el capeado, separa las claras de las yemas. Bate las claras a máxima velocidad hasta que estén firmes y después incorpora las yemas una por una. Para que las tortitas no se deshagan, añade una cucharada de maicena o harina. Incorpora los ejotes cocidos y el queso panela. Este paso es clave: mezcla con movimientos envolventes y con cuidado para que el capeado quede esponjoso. En una sartén con aceite caliente, ve formando las tortitas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y reserva. Facebook Chely Gaona Para la salsa: Licúa los jitomates y chiles cocidos con el orégano, sal al gusto, los tres dientes de ajo y una taza de agua. En una sartén con un poco de aceite, vierte la salsa, agrega el consomé de pollo y deja hervir. Incorpora las tortitas y cocina por cinco minutos para que absorban el sabor. Y listo. Sirve caliente y disfruta unas tortitas de ejotes con queso panela que reconfortan, llenan y se sienten como un abrazo después de tanta comida pesada. También te puede interesar: Cómo preparar arroz blanco con mantequilla para que quede suelto, sabroso y sin batirse - La noticia Cómo hacer tortitas de ejotes con queso panela: una receta rica, fácil, económica y muy rendidora fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Con las nuevas disposiciones sobre residuos, el separar la basura te servirá para obtener nuevos productos a manera de recompensa en el Mercado de Trueque 2026. Este año la iniciativa regresa a distintos puntos de la CDMX como una manera que busca fomentar la cultura del reciclaje, el consumo responsable y el cuidado del medio ambiente, a través de un intercambio. A través de un comunicado, se dio a conocer que este programa es impulsado por la Secretaría del Medio Ambiente (SEDEMA), mediante la Dirección General de Coordinación de Políticas y Cultura Ambiental (DGCPCA), y está enfocado en la educación ambiental desde el hogar, promoviendo la correcta separación de residuos sólidos domésticos. Cómo funciona el Mercado de Trueque La dinámica es bastante simple, solo deberás acudir con tus residuos reciclables y electrónicos, siempre que estén limpios, en buen estado, correctamente separados, compactos y ordenados, para canjearlos por los puntos verdes, los cuales, finalmente se intercambian por diversos productos. si te preguntas hasta cuánto puedes llevar, debes saber que el mínimo de residuos por persona es de 1 kilo y el máximo de 5 kilogramos. Entre los residuos que se aceptan, se encuentran los siguientes: Latas de aluminio y fierro Botellas de vidrio Plásticos PET y HDPE Papel y cartón Envases de tetrapak Aceite de cocina usado Residuos electrónicos y eléctricos El Mercado de Trueque se trata de un evento gratuito, que se realiza una vez al mes, en un horario de 8:00 a 13:00 horas, en diferentes puntos de la ciudad. Cuáles son las fechas del Mercado de Trueque 2026 Estas son las fechas y sedes del Mercado de Trueque programadas para 2026: 11 de enero – Bosque de San Juan de Aragón 8 de febrero – Parque Tezozómoc 8 de marzo – Bosque de Tlalpan 12 de abril – Zoológico Los Coyotes 10 de mayo – Parque Ecológico de Xochimilco 14 de junio – Macroplaza, alcaldía Iztapalapa 12 de julio – Bosque de Tlalpan 9 de agosto – Alcaldía Iztacalco 13 de septiembre – Metro Tlatelolco 11 de octubre – Parque Ecológico de Xochimilco 8 de noviembre – Bosque de San Juan de Aragón 13 de diciembre – Parque Tezozómoc El Mercado de Trueque es itinerante, lo que permite acercar a la ciudadanía, solo que las fechas y sedes pueden cambiar, por lo que se recomienda consultar los canales oficiales para mantenerse informado. Con este programa, el Gobierno de la CDMX, a través de la SEDEMA, impulsa acciones cotidianas que ayudan a reducir residuos, fortalecer el reciclaje y avanzar hacia una economía circular, donde los materiales se reutilizan y se aprovechan de forma responsable. Participar en el Mercado de Trueque no solo representa un beneficio individual, sino una forma concreta de contribuir al cuidado del medio ambiente y a la construcción de una ciudad más sustentable. En Directo al Paladar México también puedes leer | Profeco revela cuáles son las marcas de bolsas para basura menos resistentes a la ruptura y con fugas - La noticia Cambia tu “basura” por productos gratis en este tianguis: estas son las fechas del Mercado de Trueque 2026 fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Entre que sí abren y no abren el Nevado de Toluca, muchas personas buscan alternativas para visitarlo, respirar aire fresco, conectar con la naturaleza y, de paso, empezar una vida más saludable a través del senderismo. Si te identificas con todo eso, hoy te vamos a contar sobre la otra cara del Nevado que no muchos conocen y que es perfecta para caminar de forma más segura y consciente. ¿Dónde hacer senderismo en el Nevado de Toluca de forma segura? Uno de los lugares más recomendados para iniciar en esta actividad son los túneles del Nevado de Toluca (Xinantécatl). Esta ruta se ha vuelto muy popular porque se encuentra en las faldas del volcán y ofrece una experiencia completamente distinta: antiguos túneles de piedra, bosques frondosos, cruces de ríos y vistas impresionantes del valle. Instagram Vamonos Wey Aunque es una ruta ideal para quienes comienzan en el senderismo, no hay que subestimarla. El recorrido tiene una longitud aproximada de 14 kilómetros y atraviesa zonas con agua, rocas y túneles de poca luz. Por eso es indispensable ir bien preparado: ropa térmica para soportar el frío, calzado cómodo que pueda mojarse, suelas antiderrapantes para evitar resbalones y, por supuesto, buena condición física. Especialistas en actividades al aire libre señalan que esta experiencia puede durar alrededor de siete horas, considerando paradas para descansar, admirar la flora y fauna, cruzar ríos y disfrutar con calma de los túneles, que son uno de los mayores atractivos del recorrido. ¿Dónde están los túneles del Nevado de Toluca? Los 14 kilómetros de la ruta atraviesan las comunidades de Raíces, La Peñuela y Matlazinca, siendo Raíces el punto de acceso más común y la ruta principal para los senderistas. Esta zona forma parte de uno de los recorridos más conocidos del Nevado, precisamente por su belleza natural y su nivel accesible. Instagram Vamonos Wey Actualmente, existen diversas agencias especializadas que ofrecen recorridos guiados por esta ruta, lo cual es altamente recomendable si no conoces el terreno. Aunque se considera una ruta relativamente sencilla, ir acompañado de personas con experiencia no solo la hace más segura, sino también más enriquecedora, ya que suelen compartir datos históricos, consejos prácticos y detalles que hacen la caminata mucho más amena. Si buscas una forma distinta de conocer el Nevado de Toluca, sin multitudes y con contacto real con la naturaleza, esta ruta es una excelente opción para empezar. También te puede interesar: Presa Taxhimay es el destino a 1 hora de la CDMX para pasear en kayak, hacer senderismo y ver paisajes únicos - La noticia La otra cara del Nevado de Toluca que muchos no conocen: ideal para caminar de forma segura fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si eres amante de la gastronomía y buscas aprender sobre la cocina mexicana, debes saber que en pleno Centro Histórico se encuentra una casa antigua que hoy es un museo y que tendrá degustación de tamales, te compartimos fechas, costos y cómo llegar. Pasa un momento en familia, con amigos o pareja y disfruten de la tradición de la Candelaria en este espacio lleno de historia, que alguna vez fue la casa de los jinetes de Hernán Cortés. Cuál es el museo del Centro Histórico que ofrecerá degustación de tamales Se trata del Museo Galería Nuestra Cocina Duque de Herdez, mejor conocido como Museo de la Fundación Herdez, ubicado en Seminario 18, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06060 Ciudad de México, CDMX. Fundado en el año 2000, aquí vas a poder conocer todo acerca de las costumbres y tradiciones que giran alrededor de las mesas de nuestro país y de otros rincones del mundo. Está formado por cuatro salas, donde a través de juegos interactivos se busca fortalecer la cultura alimentaria y que el publico pueda aprender de forma divertida: Cocina prehispánica Cocina colonial Cocina moderna Cocina del futuro Este recinto adquiere su nombre del Duque de Herdez, quien fundó la empresa de alimentos Herdez, en Monterrey en 1914 y que hasta la actualidad continúa ofreciendo alimentos procesados. Entre las actividades planeadas para este inicio de año, se encuentra la degustación de tamales, que se viene realizando año con año en el marco del Día de la Candelaria, fecha que, según la tradición, señala que se deben “pagar” los tamales por parte de la persona a quien le salió el niño Dios en la Rosca de Reyes. Estas degustaciones estarán disponibles del 8 de enero al 3 de febrero de martes a sábado, en un horario de 9:00 a 3:30 pm, con una cuota de recuperación de 40 pesos, donde se incluirá también una taza de champurrado. Para asegurar tu lugar, te recomendamos comprar tu acceso a la degustación al momento de ingresar al museo. Cuánto cuesta el acceso y cuál es el horario del Museo Herdez El museo abre de martes a sábado, de 9:00 a 17:00 horas. La entrada general tiene un costo de 15 pesos, mientras que estudiantes con credencial vigente pagan 10 pesos. Las degustaciones se realizan los viernes y sábados, de 9:00 a 16:30 horas, con un costo adicional para público general y con descuento para estudiantes con credencial vigente. Las visitas guiadas están disponibles de martes a viernes, de 9:00 a 12:00 horas, y los sábados a las 9:00 horas, con un costo de 30 pesos para público general. Cómo llegar al Museo Herdez En Metro Baja en la estación Zócalo/Tenochtitlán de la Línea 2 (azul). Desde la salida de la estación camina hacia la Plaza de la Constitución (Zócalo) y sigue por la calle Seminario hasta el número 18, donde está el museo. Metrobús / RTP / Trolebús También puedes combinar con Metrobús Línea 4 o rutas de RTP que pasen por el Zócalo o el Centro Histórico, y caminar unos minutos hasta el museo. El corazón del centro histórico tiene muchas opciones de transporte público para acercarte al Zócalo y alrededores. En Directo al Paladar México también puedes leer | Japón llega al Museo de Antropología de CDMX: aparta la fecha porque esta exposición será única e irrepetible - La noticia Conoce el museo del Centro Histórico que ofrecerá degustación de tamales: fechas, costos y cómo llegar fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Si después del Día de Reyes te sobró Rosca de Reyes y ya no se te antoja comerla sola porque el sabor te saturó, no la tires. Existen formas muy fáciles y deliciosas de darle una segunda vida a este pan tradicional. Lo mejor es que estas dos recetas usan los mismos ingredientes, así que tu antojo y tu cartera estarán igual de felices. Pan francés con Rosca de Reyes TikTok American Good Chef Si tienes ganas de un desayuno especial o de un postre reconfortante, esta versión de pan francés con Rosca de Reyes es perfecta. Primero, corta la Rosca en rebanadas medianas que puedas manipular fácilmente. En un recipiente, mezcla huevo, leche, un chorrito de vainilla, canela y una pizca de sal para equilibrar los sabores. En otro recipiente, combina azúcar y canela para el toque final. Remoja cada rebanada de Rosca en la mezcla de leche y huevo. Mientras tanto, calienta un sartén y agrega un poco de aceite o mantequilla para evitar que se pegue. Cocina las rebanadas por ambos lados hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por fuera, pero suaves por dentro. Sirve y disfruta tu pan francés hecho con Rosca de Reyes acompañado de leche, chocolate caliente o frío, o una buena taza de café. Waffles con Rosca de Reyes Freepik Si no se te antoja pan francés, pero sí algo diferente, estos waffles con Rosca de Reyes son la opción ideal. Los pasos son muy similares: en un recipiente mezcla huevo, leche y canela. Sumerge las rebanadas de Rosca en la mezcla y llévalas a la waflera previamente engrasada con un poco de mantequilla. Cocina hasta que estén bien doradas. Sírvelos con crema batida, frutas como fresas o blueberries, miel o un toque extra de canela. El resultado es un waffle suave, aromático y perfecto para consentirte. Así, además de disfrutar un desayuno o postre distinto, reutilizas la Rosca de Reyes y evitas el desperdicio, porque sí: el pan también merece una segunda oportunidad. También te puede interesar: Panadería mexicana lanza Roscas de Reyes al 2x1 por tiempo limitado - La noticia Si te sobró Rosca de Reyes, conviértela en estos dos platillos que usan los mismos ingredientes fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si aún tienes antojo de Rosca de Reyes, entonces tienes que visitar esta panadería mexicana que lanzó sus Roscas de Reyes al 2x1 por tiempo limitado. Como la temporada de Rosca de Reyes todavía no termina y El Globo lo sabe, esta es la oportunidad perfecta para ahorrar sin sacrificar el sabor artesanal que distingue a esta casa repostera. Cuál es la promoción de El Globo al comprar Rosca de Reyes De acuerdo con usuarios de redes sociales, todavía puedes probar las Roscas de Reyes de El Globo, que ya puso al 2x2 sus espectaculares roscas como la tradicional o la de chocolate. El costo de la rosca en tamaño chico es de 399 pesos y la grande en 799 pesos. La única consideración es que deben de ser del mismo tamaño, pero lo mejor es que se puede alternar el sabor dependiendo de la disponibilidad en cada sucursal. Aunque la cadena no ha anunciado esta dinámica en sus canales oficiales, los internautas consideran que esta promoción estará disponible por tiempo limitado (como en años anteriores), por lo que se recomienda acudir lo antes posible a las sucursales participantes, ya que en este tipo de ofertas, las roscas suelen agotarse rápido. Cabe destacar que esta panadería que data desde 1884, este año incluyó a su oferta de roscas la Rosca rellena de Lotus, sin dejar de mencionar las clásicas roscas con nata o la de conejito Turín, la Rosca con brownies y la rellena de queso con zarzamora. Fundada en el corazón del Centro Histórico de la CDMX, donde abrió su primera sucursal en las hoy conocidas calles de Madero e Isabel la Católica, esta histórica pastelería se mantiene hasta hoy como un referente de calidad y tradición. Por lo que, si en estos primeros días del año, tu economía resiente la llamada "cuesta de enero", no te preocupes porque es posible disfrutar de una Rosca de Reyes con esta promoción especial. En Directo al Paladar México también puedes leer | ¿Quién es el dueño de El Globo, la pastelería con más de 140 años de historia en México? - La noticia Panadería mexicana lanza Roscas de Reyes al 2x1 por tiempo limitado fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Pueden pasar los años, llegar nuevas generaciones y cambiar las modas, pero Hello Kitty es uno de esos personajes que simplemente no envejecen. Prueba de ello son las nuevas bolsas reutilizables que acaba de lanzar un supermercado muy querido en México para llevar tus compras con estilo y mucha ternura. ¿De cuáles hablamos y cuánto cuestan? A inicios de enero, Walmart México lanzó una colección de bolsas reutilizables de edición limitada protagonizadas por Hello Kitty y algunos de sus amigos más famosos: Kuromi, Keroppi y Chococat. Estas bolsas están disponibles en tiendas físicas Walmart de formato grande, pero ojo: no las encontrarás en Walmart Express ni en su tienda en línea. La buena noticia es que también puedes conseguirlas en Bodega Aurrera, así que tienes más opciones para sumarlas a tu colección. TikTok BereHK ¿Cuánto cuestan las bolsas de Hello Kitty? Cada bolsa tiene un precio de 15 pesos por unidad, lo que las convierte en una opción accesible, funcional y perfecta para quienes aman los artículos cute. Eso sí, al ser edición limitada, todo apunta a que se van a agotar rápido, así que si quieres una (o todas), más vale no pensarlo demasiado. No es la primera vez que Walmart apuesta por la nostalgia y el diseño. En 2023, el supermercado consintió a los fans de Barbie con una colección especial de sus clásicas bolsas verdes, pero en tonos rosa y azul, inspiradas en la película. El éxito fue tal que incluso hoy siguen dando de qué hablar. De hecho, actualmente también venden bolsas de playa con el logo de Barbie por alrededor de 599 pesos, las cuales se han vuelto virales en TikTok. Aunque eso sí, varios usuarios ya están cruzando los dedos para que pronto entren en descuento. Walmart Volviendo a las bolsas reutilizables de Hello Kitty, además de ser lindas y coleccionables, están pensadas para reducir el uso de bolsas de plástico, haciendo que ir al súper sea un poco más responsable con el medio ambiente. Y si te quedas con ganas de más, vale la pena saber que Walmart también cuenta con una colección especial de artículos para el hogar de Hello Kitty. Hay desde cubos con tapa para guardar cosas, botes de basura individuales, cajas de plástico y lapiceras, todo con diseños adorables y precios accesibles que van desde los 79 pesos. Empieza el año con actitud cute, buena vibra y una bolsa que te saque sonrisa cada vez que vayas al súper También te puede interesar: Chedraui, Walmart, La Comer o Bodega Aurrera: cuál es el supermercado que tiene el vino para cocinar más barato - La noticia Dónde comprar y cuánto cuestan las bolsas para el súper de Hello Kitty y sus amigos fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si te tocan los tamales este 2 de febrero, te contamos cómo hacer tamales de suadero y salsa verde con la receta y trucos del chef José Ramón Castillo para que pagues tu deuda. Cómo preparar las hojas de plátano para tamales Si usas las hojas frescas tal como vienen, se romperán al doblarlas. Tienes dos formas de volverlas flexibles: Asado rápido: Pasa las hojas directamente sobre la flama de la estufa o en un comal caliente. Verás que cambian de un verde opaco a un verde brillante y oscuro en segundos. Esto las hace elásticas como si fueran de plástico. Hervido: Si tienes muchas, puedes sumergirlas en agua hirviendo por unos 5 a 10 minutos hasta que se suavicen. Limpieza: Después de suavizarlas, límpialas con un paño húmedo para quitar cualquier residuo de ceniza o polvo. Foto: Freepik Consejos para hacer tamales con hojas de plátano A diferencia de los tamales de hoja de maíz, los de hoja de plátano suelen llevar una masa más suave y ligeramente más grasa. Agrega un poco más de caldo de lo normal. La masa debe ser casi como una pomada espesa, no una bola sólida. Bate muy bien la manteca con un poco de caldo o agua tequesquite hasta que esponje antes de integrarla a la masa. Esto garantiza que el tamal "no se pegue" a la hoja. La hoja tiene un lado con venas más marcadas y otro más liso. Coloca la masa en el lado liso (el que brilla más tras asarse). A diferencia de los de hoja de maíz, estos suelen ser más planos. Extiende una capa delgada de masa y deja espacio en los bordes para que al doblar no se salga el relleno. Puedes usar tiras de la misma hoja de plátano para amarrarlos en forma de "paquetito". Esto ayuda a que no entre agua durante la cocción. Colócalos de forma vertical u horizontal (acostados) en la vaporera, esto ayuda a que el relleno se distribuya uniformemente. Cubre la rejilla de la vaporera con los recortes de hoja que te sobraron y pon otra capa de hojas encima de los tamales antes de tapar la olla. Esto crea un "horno de vapor" más eficiente. Cuando apagues el fuego, no los saques de inmediato. Deja que reposen dentro de la olla cerrada por al menos 20 o 30 minutos. La masa de estos tamales sale muy suave y necesita "asentarse" para que al abrir la hoja, el tamal se desprenda limpio y mantenga su forma. Foto: Freepik - La noticia Cómo hacer tamales de suadero y salsa verde con la receta y trucos del chef José Ramón Castillo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Vivir bonito no es una cuestión de metros cuadrados ni de presupuestos imposibles. Muchas veces, el secreto está en saber usar bien los recursos que ya tienes. Prueba de ello es uno de los trucos favoritos de los hoteles de lujo para lograr habitaciones amplias, luminosas y visualmente impecables, incluso en espacios reducidos. ¿El gran aliado? Los espejos. En el mundo del interiorismo, los espejos no solo son elementos decorativos: funcionan como herramientas visuales capaces de transformar por completo un espacio. Bien colocados, crean profundidad, amplían visualmente las habitaciones y multiplican la luz natural, aportando una sensación inmediata de orden y sofisticación. Pexels Pero, como todo buen truco de diseño, el efecto depende de cómo se use. La clave está en la ubicación estratégica. Colocar un espejo frente a una ventana o en un ángulo que capture la entrada de luz natural permite que esta se refleje y se distribuya de forma uniforme por la habitación. El resultado es un espacio más luminoso, abierto y equilibrado, sin necesidad de hacer cambios estructurales. Eso sí, el reflejo importa tanto como el espejo en sí. En diseño de interiores se cuida cada plano visual, y un espejo que refleja desorden, cables o rincones caóticos solo multiplica el ruido visual. La recomendación es clara: asegúrate de que lo que se vea reflejado aporte calma, armonía y coherencia al espacio. Pexels Este recurso funciona especialmente bien en salas, comedores y recámaras, incluso en departamentos pequeños. Para un acabado más editorial, apuesta por espejos de gran formato con marcos de madera si buscas calidez, o con marcos negros y delgados para un look contemporáneo y elegante. Son detalles sutiles, pero marcan la diferencia entre un espacio común y uno que se siente digno de revista. También te puede interesar: Este es el error de limpieza por el que tus espejos siempre se ven con manchas o rayas - La noticia El truco de los hoteles de lujo para que tus cuartos se vean más grandes y luminosos fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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¿Buscas darte un respiro y salir de la rutina? Tienes que darte una vuelta a este balneario en Morelos, que es ideal para una escapada a solo 2 horas de CDMX con el mejor clima, te compartimos costos y cómo llegar. Dile a tu pareja, amigos o familia que se lancen a disfrutar de este lugar rodeaos de una ambiente familiar, lleno de diversión y en contacto con la naturaleza. Cuál es el balneario en Morelos ideal para una escapada a solo 2 horas de CDMX Una opción de viaje de ida y vuelta para relajarte de la ciudad y gozar en compañía de tus seres queridos es visitar el Parque Acuático El Rollo, ubicado en Tlaquiltenango, Morelos, muy cerca de la CDMX. Aquí vas a poder disfrutar de distintas atracciones para todas las edades como toboganes, varias albercas y experiencias extremas como subirte al revolcadero, la fosa de clavados o el Stuka, que es una resbaladilla de 25 metros de altura en la que irás a 100 km/hora. También hay opciones para aquellos que son aventureros, pues podrás hacer una carrera en el Racer, disfrutar del río de olas y el Mamut, donde sobre una balsa viajarás a través de curvas prolongadas. Todas estas atracciones son incluidas en tu entrada general, sin embargo, también hay una experiencia Vip como el Pool bar, con tina de hidromasaje y desconectarte. Para grupos familiares hay varios toboganes como las Bosas, la Kamilancha, la Toborruedas o Aquatubo. Aunque si lo tuyo es nadar tranquilo, en el Parque Acuático El Rollo, cuentan con 20 albercas y un par con olas, para sentirte en el mar y disfrutar del clima sin tener que salir del lugar. Foto: https://elrollo.com.mx/ Cuánto cuesta la entrada al Parque Acuático El Rollo, Boleto completo Aplica de lunes a jueves para adultos y niños con estatura mayor a 1.20 m. 440 pesos compra en línea 460 pesos compra en taquilla En viernes, sábado, domingo y días festivos cuesta: 530 pesos compra en línea 550 pesos compra en taquilla Boleto infantil De lunes a jueves: 230 pesos compra en línea 250 pesos compra en taquilla En viernes, sábado, domingo y días festivos 230 pesos compra en línea 300 pesos compra en taquilla Tarifa INAPAM El costo del boleto de acceso es de 380.00 pesos compra en taquilla y aplica para personas con credencial INAPAM y personas con capacidades especiales. Incluye el uso de todas las albercas y toboganes en servicio de cada sección. Consideraciones El titular deberá presentar credencial oficial vigente que lo acredite. Precios sujetos a cambio sin previo aviso. La tarifa no incluye transporte ni alimentos. Aplican restricciones. Cómo se puede comprar comida en el Parque Acuático El Rollo El Parque Acuático El Rollo, cuenta con un boleto de alimentos en 165 pesos, que puedes comprar en taquilla y en línea. Al adquirir tu boleto de alimentos puedes ahorrar hasta 25% en consumo dentro del parque. El boleto puede canjearse por una de las siguientes opciones: Combo pizza: Pizza individual Domino’s (hawaiana o pepperoni) + papotas + refresco de 355 ml. Combo hamburguesa: Hamburguesa + papas + refresco de 355 ml. Menú autoservicio: Guisado, frijoles, pasta o arroz y agua (Disponible solo fines de semana, días festivos y periodo vacacional). Desayuno: Chilaquiles con huevo, frijoles, café y jugo de naranja (Disponible solo fines de semana, días festivos y periodo vacacional). Cajita infantil: 5 nuggets, fruta, palomitas, Frutsi, paleta de hielo y dulce sorpresa. Cómo llegar al Parque Acuático El Rollo En coche El tiempo estimado de trayecto es de 2 horas a 2 horas y media, dependiendo del tráfico y de tu punto de salida en la CDMX. Ruta: Debes tomar la Autopista México-Cuernavaca (95D). Trayecto: Sigue por la autopista pasando Cuernavaca en dirección a Acapulco. Después de pasar la zona de Cuernavaca, mantente atento a la desviación hacia Jojutla / Alpuyeca. Toma la salida hacia Alpuyeca y sigue las señales que indican Jojutla y posteriormente Tlaquiltenango / El Rollo. El parque está muy bien señalizado en la zona local. En Autobús Esta es una opción muy común y cómoda. La forma más directa es desde la Terminal Central del Sur (Taxqueña). Rutas: Busca la línea Pullman de Morelos. Destino: Tienes dos opciones: Directo a El Rollo: Durante fines de semana, vacaciones o días festivos, Pullman de Morelos suele ofrecer un servicio directo que te deja en la puerta del parque. Vía Jojutla: Si no hay servicio directo, toma un autobús con destino a Jojutla, Morelos. Al llegar a la terminal de Jojutla, puedes tomar un taxi local (es un trayecto corto de unos 10-15 minutos) o un "colectivo" (combi) que diga "El Rollo". En Directo al Paladar México también puedes leer | Este balneario de aguas termales en Morelos es comparado con una playa por ser un oasis natural - La noticia Este es el balneario en Morelos ideal para una escapada a solo 2 horas de CDMX con el mejor clima: costos y cómo llegar fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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La Biblioteca Vasconcelos se ha convertido en un imán para locales y turistas. Es imponente, fotogénica y, seamos honestos, muy viral. Pero lo que pocos saben es que en pleno Centro Histórico de la CDMX existe otra biblioteca igual de impresionante, mucho más discreta, cargada de historia y con una belleza que sorprende desde que cruzas la puerta. Hablamos de la Biblioteca Miguel Lerdo de Tejada, un recinto que no solo resguarda conocimiento, sino que también es un auténtico lujo arquitectónico y cultural. Esta es la historia de la Biblioteca Miguel Lerdo de Tejada Todo empezó en 1928, cuando el entonces secretario de Hacienda, Luis Montes de Oca, impulsó la creación de un acervo especializado para fomentar el estudio de las ciencias económicas en México. Para lograrlo, encargó el proyecto a Jesús Silva-Herzog y al bibliógrafo Francisco Gamoneda, quienes reunieron documentos clave sobre la Real Hacienda de los siglos XVIII y XIX. El primer hogar de este acervo fue la Capilla de la Emperatriz del Palacio Nacional, donde Gamoneda mandó colocar una estantería de madera labrada inspirada en la Biblioteca de El Escorial, en España. La biblioteca abrió al público en octubre de 1928 y, en 1957, adoptó el nombre de Miguel Lerdo de Tejada, en honor al destacado funcionario de la Hacienda pública durante los gobiernos de Ignacio Comonfort y Benito Juárez. Con el crecimiento del acervo, en 1970 la biblioteca se trasladó a su sede actual: la nave principal del Antiguo Oratorio de San Felipe Neri “El Nuevo”, en la calle de República de El Salvador, donde permanece hasta hoy. Los murales de la biblioteca Lerdo de Tejada Biblioteca Miguel Lerdo de Tejada El edificio que hoy alberga la Biblioteca Miguel Lerdo de Tejada tiene su propia historia. En 1875, el antiguo oratorio se transformó en el Teatro Arbeu y fue hasta mediados del siglo XX cuando se destinó definitivamente como biblioteca. Uno de sus mayores tesoros está en los muros. En 1974, el artista Vlady (Vladimir Kibálchich Russakov) inició una intervención monumental que se extendió durante diez años. El resultado: más de dos mil metros cuadrados de murales que recorren las revoluciones sociales y artísticas de la humanidad, convirtiendo la sala de lectura en una experiencia visual única. El acervo de la Biblioteca Miguel Lerdo de Tejada Este recinto alberga uno de los acervos más importantes del país, entre ellos: Fondos económicos y financieros como los Archivos Económicos, la colección Banamex y Nafinsa. Un fondo reservado con documentos de los siglos XVI al XVIII. Colecciones monográficas de los siglos XIX y XX. Una colección de folletos que muestra los inicios de la imprenta en México. Acervo hemerográfico del siglo XIX y una colección del Diario Oficial desde 1843. Colecciones personales de figuras como Genaro Estrada, Raquel Tibol y Gómez Morín. Horarios y ubicación Martes a viernes: de 9:00 de la mañana a 6:00 de la tarde Sábados: de 10:00 e la mañana a 2:00 de la tarde Dirección: Biblioteca Miguel Lerdo de Tejada República de El Salvador 49, Centro Histórico, CP 06000, Alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México Cabe destacar que la biblioteca realiza visitas guiadas para conocer las diversas colecciones que la integran, así como la historia del inmueble histórico y los murales de forma gratuita. Solo que debes reservar con previa cita. También te puede interesar: Este es el balneario de aguas termales más cercano y barato a CDMX: la entrada cuesta solo 75 pesos - La noticia No es la Vasconcelos, pero es igual de hermosa: esta biblioteca en el Centro de la CDMX es una joya que pocos conocen fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si tras las fiestas de fin de año, intercambios y demás, notaste que tienes varias bolsas de regalos en casa, no te preocupes porque puedes reutilizar las bolsas de regalos de Navidad para organizar las prendas de tu hogar. Antes de deshacerte de ellas, vale la pena saber que pueden convertirse en aliadas prácticas para organizar la ropa y accesorios, además de ser una opción más sustentable. Cómo reutilizar las bolsas de regalos para organizar las prendas de tu hogar Darles una segunda oportunidad a las bolsas de regalos no solo ayuda a reducir residuos, también facilita el orden de tus días y le da un toque único a tus espacios: Para que una bolsa de regalo funcione como un contenedor de ropa, necesita estabilidad y soporte, por lo que deberás seguir estos pasos: Retira los cordones o cintas (guárdalos, sirven para atar cables o etiquetas). En lugar de cortar el borde superior, dóblalo unos 5 cm hacia el interior. Esto duplica el grosor de las paredes y le da rigidez. Si la bolsa perdió su cartón rígido en la base, recorta un pedazo de caja de cartón a la medida y colócalo al fondo. Foto de Angela Roma en Pexels Cómo clasificar las prendas con ayuda de las bolsas de regalos Las bolsas de regalo, especialmente las medianas y grandes, son ideales para separar ropa por categorías dentro de clósets y cajones. Puedes usarlas para: Ropa de invierno que no usarás por algunos meses (bufandas o gorros) Playeras básicas Pijamas o ropa de casa Ropa interior Calcetines o medias Ropa deportiva Cinturones enrollados Coloca una etiqueta en un lugar visible para identificar el contenido y así encontrar todo rápidamente. Foto de Sarah Chai en Pexels Ideas para clasificar las prendas con ayuda de las bolsas de regalos Cada bolsa tiene un uso en específico dependiendo de sus dimensiones, ya que por ejemplo, las bolsas pequeñas pueden servir para joyas y accesorios. Además, es una gran idea ponerlas dentro de cajones. Si las colocas en el cajón de la ropa interior, pueden servirte para separar calcetines por colores o por tipos como deportivos o de vestir, medias y pantimedias (así evitarás que se enganchen con otras prendas). Con las bolsas medianas puedes poner prendas del diario, pues son perfectas para aplicar el método de doblado vertical. Al ser estrechas y altas, mantienen las prendas en pie como camisetas básicas, leggings y ropa de yoga, bufandas y pañuelos para el cuello. Si tienes bolsas grandes (son la opción ideal para jeans, ropa blanca y de temporada). Las bolsas de formato son excelentes para los estantes altos del clóset. Ahí puedes poner fundas de almohada, ropa de cama o chamarras con gran volumen. Foto de cottonbro studio en Pexels En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo envolver regalos con material reciclado de forma creativa para que ahorres esta Navidad - La noticia Cómo reutilizar las bolsas de regalos de Navidad para organizar las prendas de tu hogar y darles un segundo uso fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Pasado el 6 de enero, muchas panaderías y supermercados bajan el precio de la Rosca de Reyes. Y claro, la oferta suena tentadora, pero la gran pregunta es: ¿cómo saber si todavía está buena y segura para comer? Aquí te dejamos una guía práctica, rápida y sin rodeos para no fallar en el intento. Como ya te contamos en una nota anterior, una de las desventajas de la Rosca de Reyes es que lleva frutas cristalizadas y, en algunos casos, rellenos como nata o crema, ingredientes que se echan a perder más rápido. Por eso, su vida útil suele ser más corta que la de otros panes. Eso sí, no todo está perdido. La masa de la mayoría de las roscas es bastante resistente y, en muchos casos, incluso fue congelada previamente, lo que ayuda a prolongar su frescura. Más allá de los tecnicismos, aquí va lo importante: las señales claras para saber si una Rosca de Reyes todavía es comestible. Señales para saber si una Rosca de Reyes aún está buena Si viene empaquetada, como las de Costco, supermercados o panaderías grandes (por ejemplo, La Esperanza), generalmente es segura para comer. Solo asegúrate de revisar la fecha de caducidad y que el empaque esté intacto. Si es una rosca recién hecha o a granel, aplica el clásico “de la vista nace el amor”. Debe verse apetitosa, con las frutas bien adheridas, el azúcar en su lugar y un color uniforme. Si la notas reseca, opaca o descolorida, mala señal. El olor lo dice todo. Una rosca fresca huele a pan recién horneado. Si percibes aromas agrios, fermentados o rancios, ni lo pienses: mejor déjala pasar. La textura también importa. Aunque no se debe tocar el pan en exhibición, a simple vista debe verse esponjosa. Si luce dura, correosa o pegajosa, ya pasó su mejor momento. Al final, aquí aplica perfecto la técnica del “ojo de buen cubero”. Si no se ve antojable o algo no te vibra desde el primer vistazo, escucha a tu instinto (y a tu estómago). Cuando una Rosca de Reyes ya se ve seca o pasada, lo mejor es decirle que no y esperar a la próxima temporada. También te puede interesar: Cómo hacer rosca de reyes tradicional con la receta y consejos de Yuri de Gortari - La noticia Cómo saber si una Rosca de Reyes todavía está buena cuando la compras después del 6 de enero fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si te salió el niño en la rosca, lánzate por tamales y atole al Festival Artesanal de Café Chocolate y más 2026 en CDMX: cuándo, dónde y todos los detalles para que no te lo pierdas. Ver armando el plan con tu pareja, amigos y familia y date una vuelta por este evento que promete deleitar todos tus sentidos, mientras pruebas deliciosas opciones para apoyar a productores locales y probar antojitos deliciosos. Cuándo y dónde se realizará el Festival Artesanal de Café Chocolate y más 2026 en CDMX Prepárate para celebrar el Día de la Candelaria el próximo sábado 31 de enero y domingo 1 de febrero en la 40 edición del Festival Artesanal de Café Chocolate y más 2026, para deleitarte con deliciosos tamales y bebidas calientitas. La cita es de 12:00 a 19:00 horas, en la calle de Jalapa 38 Col. Roma Norte México, donde vas a poder conseguir una amplia oferta de productos artesanales como piezas textiles, joyería, jabones y productos de cuidado personal, al igual de otros elementos que puedes usar en casa o para regalar el 14 de febrero. Uno de los grandes atractivos del Festival Artesanal de Café Chocolate y más 2026 será la amplia oferta de tamales tradicionales y gourmet, con opciones como: Tamales verdes y rojos Tamales dulces con o sin pasas Tamales oaxaqueños Opciones veganas y vegetarianas Foto: Freepik Para acompañarlos, no faltará el clásico atole en distintos sabores, desde los tradicionales de como el de vainilla y chocolate hasta versiones frutales y especiales como el amaranto, mazapán o galleta Oreo, perfectos para disfrutar mientras recorres los stands. Y no menos importante, es que habrá diferentes propuestas de café de especialidad, así como chocolates premium, panes artesanales, cacao, miel, quesos, salsas y mermeladas gourmet, mezcales, destilados, helados artesanales y mucho más para deleitarte. Este festival no solo es una oportunidad para comer rico, sino también para apoyar el consumo local, conocer proyectos artesanales de la ciudad o sus alrededores y reconectar con sabores tradicionales que forman parte de nuestra cultura. Así que, si te gustan los tamales, el atole, el café y el chocolate, ve apartando el espacio en tu agenda, porque el Festival Artesanal de Café, Chocolate y más 2026 en CDMX promete ser uno de los planes más suculentos del año. En Directo al Paladar México también puedes leer | El truco para calentar tamales en el microondas sin que se sequen: 5 minutos y quedan como recién hechos - La noticia Disfruta de tamales y atole en el Festival Artesanal de Café Chocolate y más 2026 en CDMX: cuándo, dónde y todos los detalles fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Una de las formas más sencillas (y bonitas) de darle vida a tu hogar es con plantas. No solo decoran: también llenan los espacios de energía. Si este 2026 quieres ampliar tus rincones verdes o estás lista para entrar de lleno en la etapa de “señora de las plantas”, estas tres plantas en tonos morado son perfectas para lograr un toque mágico sin complicarte la vida. Además, son ideales para interiores y rincones pequeños. Tradescantia pallida También conocida como Amor de hombre, este nombre no es casualidad: se le puso por lo fácil y rápido que se propaga. Sus tallos enraízan con gran facilidad, lo que la convierte en una de las plantas más agradecidas que existen. La Tradescantia pallida es resistente, adaptable y muy fácil de cuidar. Necesita mucha luz, idealmente sol directo, ya que esto intensifica su color púrpura. Requiere riego moderado, tolera bien el calor, pero no el frío. Una poda regular la ayudará a mantenerse frondosa y bonita. Si buscas tu primera planta, esta es una apuesta segura. Es tan noble que es casi imposible de matar, razón por la que es una de las favoritas entre principiantes y jardineros expertos. Facebook Tradescantia zebrina Esta variedad es conocida no solo por su atractivo color morado con vetas plateadas, sino también por su fama como purificadora de aire. En algunas comunidades de México se le atribuyen usos medicinales tradicionales, como infusiones o gárgaras, pero mejor deja eso en manos de un médico y disfrútala solo como planta ornamental. La Tradescantia zebrina es perfecta para macetas colgantes o jardines verticales, ya que sus tallos caen de forma natural. Es muy fácil de cuidar: tolera poca agua, se adapta bien a climas cálidos y se propaga con rapidez. Colócala en un espacio donde reciba sol directo para que su tono morado luzca mucho más intenso. Facebook El patio de las orquideas Oxalis triangularis Hay quienes aseguran que, cuando alcanza su madurez, esta planta parece un grupo de mariposas moradas en pleno vuelo. Además, en algunas culturas se cree que atrae la buena suerte, así que suma puntos extra. La Oxalis triangularis necesita luz brillante pero indirecta; el sol suave de la mañana es ideal. Su riego debe ser moderado y es importante que tenga un buen drenaje para evitar que las raíces se pudran. Prefiere temperaturas templadas, no mayores a 25 °C. No se lleva bien ni con el frío ni con el sol directo. Eso sí, colócala en un lugar con buena circulación de aire para que crezca sana y mantenga su color morado vibrante. UK House Plants Estas plantas moradas fáciles de cuidar son perfectas para espacios pequeños, para quienes buscan darle color a su casa de forma natural y para quienes quieren un hogar más verde, bonito y eco-friendly. Y sí, también son la excusa perfecta para seguir sumando plantas a tu colección También te puede interesar: Las 3 plantas con flores que serán tendencia para decorar tu hogar en 2026: son fáciles de cuidar - La noticia 3 plantas en tonos morado para darle un toque mágico a tu casa: son muy fáciles de cuidar fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Disfruta de una opción fácil para la comida de hoy y con la que puedes empezar a comer sano. A continuación, sabrás cómo hacer crema de apio sin lácteos, una receta deliciosa y ligera. Empezar con tus propósitos de este año 2026 no tiene por qué ser complicado, ya que hacerlo de firma saludable es mucho más sencillo de lo que imaginas, pues solo necesitas determinación y organizar tus comidas. Consejos para hacer la mejor crema de apio sin lácteos 1. Usa apio fresco: Elige tallos firmes y bien verdes. Si el apio está viejo, la crema puede quedar amarga. Reserva las hojas bien picadas, ya que son perfectas para dar aroma al final. 2. La base es el sabor: Sofríe lentamente puerro, cebolla o ajo en aceite de oliva antes de añadir el apio. Este paso suaviza el sabor vegetal y evita que la crema quede “plana”. 3. La papa es tu mejor aliada: Aunque no lleve lácteos, una buena cantidad de papa aporta cuerpo y cremosidad natural. 4. Caldo bien equilibrado: No te excedas con la pastilla o el caldo concentrado. El apio ya es intenso; si el caldo es muy salado, dominará el plato. Mejor ajustar al final. 5. Cocción justa: Cocina solo hasta que las verduras estén suaves. Sobrecocer el apio puede acentuar sabores amargos. 6. Tritura con paciencia: Licúa en caliente y el tiempo suficiente para lograr una textura muy fina. Si puedes, pasa la crema por un colador para un acabado tipo restaurante. 7. Para una versión aún más cremosa: Añade al final un poco de bebida vegetal sin azúcar (almendra o avena), puré de coliflor cocida y un chorrito de aceite de coco (muy poco). Foto: Freepik Ingredientes Para 6 personas 40 g de aceite de oliva virgen extra 150 g de apio, en trozos (reserva las hojas para decorar) 150 g de puerro o poro (solo la parte blanca), en rodajas 250 g de papas, peladas y en cubos 800 g de agua 1 cubo de caldo de verduras 1 Pizca de pimienta negra molida Sal al gusto Crutones Cómo hacer crema de apio sin lácteos, una receta deliciosa y ligera, ideal para comer saludable y sin complicaciones Dificultad: Media Tiempo total En una olla amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el puerro o poro y el apio y sofríe durante 5–7 minutos, moviendo de vez en cuando, hasta que estén suaves y ligeramente transparentes. Este paso es clave para potenciar el sabor de la crema. Agrega las papas y mezcla bien para que se impregnen del sofrito. Vierte el agua, añade el cubo de caldo de verduras y la pimienta molida. Mezcla y deja cocinar a fuego medio durante 20–25 minutos, o hasta que la patata esté completamente suave. Retira del fuego y licúa con batidora de mano o de vaso hasta obtener una crema fina y homogénea. Si la prefieres más ligera, puedes añadir un poco más de agua caliente. Prueba y rectifica de pimienta si es necesario. Sirve caliente y decora con las hojas de apio finamente picadas. Foto: Freepik En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo hacer espagueti verde con queso crema y chile poblano, una receta fácil y deliciosa que rinde para 10 personas - La noticia Cómo hacer crema de apio sin lácteos, una receta deliciosa y ligera, ideal para comer saludable y sin complicaciones fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Después de la Rosca de Reyes, muchos entran en modo “ahora sí voy a comer más sano”. Y claro, lo primero que aparece en el menú son las pechugas asadas… pero seamos sinceros: ese sabor termina cansando rápido. Si buscas recetas saludables sin sacrificar el sabor, este pollo a la mostaza con solo 4 ingredientes, listo en menos de 30 minutos, es justo lo que necesitas. El pollo es una de las proteínas favoritas cuando se quiere comer mejor: es fácil de digerir, versátil en la cocina, rico en complejo B y minerales, y además se consigue a precios accesibles en casi cualquier supermercado. Pero lo mejor es que, bien preparado, puede ser realmente delicioso. Así que vamos directo a la receta perfecta para comer más sano sin aburrirte o incluso para lucirte si tienes invitados y poco tiempo. Ingredientes Para personas 2 pechugas de pollo (enteras o en filetes) 2 cucharadas de mostaza (Dijon o la que prefieras) ½ taza de crema de leche o nata para cocinar 1 diente de ajo finamente picado Cómo hacer pollo a la mostaza Dificultad: Media Tiempo total Precalienta el horno a 180 °C. Mientras tanto, prepara el pollo. En un tazón pequeño, mezcla la mostaza con la crema de leche y el ajo picado hasta obtener una salsa homogénea. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados. Con ayuda de una brocha o cuchara, cubre bien el pollo con la mezcla de mostaza. La idea es que quede completamente impregnado. Coloca las pechugas en una bandeja para horno. Si lo deseas, añade un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue. Hornea durante 20 a 25 minutos, revisando que el pollo esté bien cocido por dentro y ligeramente dorado por fuera. Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir. Este pollo a la mostaza queda perfecto acompañado de una ensalada fresca, arroz blanco o incluso un poco de espagueti. Sencillo, equilibrado y muy cumplidor. Pexels Consejos para que quede perfecto No te pases con la cocción: el pollo se seca rápido. Si usas filetes delgados, reduce el tiempo unos minutos. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie con la salsa; eso ayuda a que quede jugoso y con una costrita deliciosa. Si notas que se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio los últimos minutos. El reposo es clave: deja que los jugos se asienten antes de servir para que cada bocado quede tierno. Con esta receta, comer más sano ya no se siente como castigo, sino como antojo bien resuelto También te puede interesar: Cómo hacer enchiladas suizas verdes de pollo con la receta y trucos del chef José Ramón Castillo - La noticia Pollo a la mostaza con solo 4 ingredientes y listo en menos de 30 minutos: ideal para empezar a “comer más sano” fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si quieres disfrutar de un entorno natural y escapar de la ciudad, entonces lánzate a este balneario de aguas termales en Hidalgo para relajarte: tiene spa y albercas techadas por menos de 150 pesos. Si buscas darte un respiro de ida y vuelta, este destino cercano a CDMX te espera este inicio de año. Cuál es el balneario de aguas termales en Hidalgo para relajarte con spa y albercas techadas Si buscas una escapada accesible pero sin sacrificar la comodidad, en el estado de Hidalgo hay varias opciones. Uno de sus secretos mejor guardados y que combina relajación, salud y precios que parecen de otra época es el Balneario Xhandos, un paraíso de aguas termales, situado en el municipio de Ajacuba y que se ha convertido en el refugio favorito de quienes desean desconectarse del estrés de la CDMX y alrededores. En Directo al Paladar México también puedes leer | Aguas termales, diversión y música en vivo: lo que te espera en el Balneario Agua Hedionda a poco más de 2 horas de CDMX - La noticia Lánzate a este balneario de aguas termales en Hidalgo para relajarte: tiene spa y albercas techadas por menos de 150 pesos fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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¿No te ha pasado que compras un budín o panqué y está completamente seco? No se disfruta igual, ¿verdad? Por más que lo acompañes con café, leche o hasta lo “chopees”, esa textura dura simplemente arruina el momento. Justo por eso hoy te compartimos los trucos infalibles para preparar un budín de naranja y zanahoria húmedo, esponjoso y lleno de sabor, usando solo 6 ingredientes y sin necesidad de glaseado. Una de las grandes ventajas de este budín casero es que no solo queda suave y esponjoso, también es nutritivo. La zanahoria aporta vitamina A, fibra, vitaminas C, K y del grupo B, además de minerales. La naranja, por su parte, es perfecta para esta temporada gracias a su alto contenido de vitamina C. Resultado: un postre que sabe bien y además se siente menos culpable. El secreto está en la mezcla Para lograr un budín increíble sigue estos pasos: Zanahoria rallada, que aporta humedad y un color precioso. Jugo y ralladura de naranja, responsables del aroma y el sabor fresco. Aceite vegetal, que reemplaza la manteca y logra una miga más suave. Opcional: un glaseado de naranja espeso, solo si te gusta un toque extra de dulzor. Ingredientes Para personas 1 zanahoria rallada finamente Naranja (jugo y ralladura) 2 tazas de harina leudante Aceite vegetal ½ taza de azúcar blanca Huevos Cómo hacer budín de zanahoria y naranja Dificultad: Media Tiempo total Prepara los ingredientes frescos Lava bien una zanahoria mediana y rállala finamente. Ralla la cáscara de una naranja (solo la parte naranja) y exprime el jugo. Reserva un poco para el glaseado final. Batido base En un bowl grande coloca 3 huevos, 1 ½ taza de azúcar y 1 cucharada de esencia de vainilla. Bate a mano o con batidora durante unos 5 minutos, hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Incorpora los ingredientes frescos Agrega la zanahoria rallada y la ralladura de naranja. Mezcla suavemente para no perder aire. Suma la materia grasa y los secos Vierte ¾ de taza de aceite vegetal en forma de hilo, sin dejar de batir. Luego añade 2 ½ tazas de harina leudante, poco a poco, con movimientos envolventes. Ajusta la humedad Incorpora el jugo de naranja (excepto el reservado). Si notas la mezcla muy espesa, agrega un chorrito de leche hasta lograr una textura fluida pero espesa. Horneado Vierte la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Hornea a 180–200 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. 7. Glaseado opcional Mezcla azúcar impalpable con el jugo reservado hasta obtener una pasta espesa. Coloca sobre el budín tibio. Y listo: budín húmedo, aromático y listo para acompañar el café. Errores que debes evitar para que quede perfecto No rallar finamente la zanahoria: los trozos grandes no se integran bien y pueden dejar zonas secas. Mezclar de más después de agregar la harina: activa el gluten y el budín queda denso. Hornear a temperatura muy alta: se dora por fuera y queda crudo por dentro. Desmoldar en caliente: al ser tan húmedo, puede quebrarse. Glaseado demasiado líquido: se absorbe rápido y arruina la presentación. Con estos trucos, tu budín de naranja y zanahoria quedará húmedo. No más panqués duros con estos pasos. También te puede interesar: Cómo hacer un panqué de plátano con miel con la receta y consejos de la chef Zahie Téllez: lleva un ingrediente especial Imagen: Directo al Paladar/creada por IA de Gemini - La noticia Trucos para hacer un budín de naranja y zanahoria húmedo con solo 6 ingredientes: sin necesidad de glaseado fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Ya sea para desayunar o preparar algunos postres, es cada vez más común disfrutar el yogur natural, pero ¿alguna vez te has preguntado cuál es el yogur natural con menos azúcar por menos de 60 pesos por litro? En la actualidad es posible encontrar un sinfín de marcas de estos productos en el supermercado y distintas tiendas, por lo que probable que sea complicado elegir el más económico y aprobado por la dependencia, Cuál es el yogur natural con menos azúcar por menos de 60 pesos por litro La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer mediante su Estudio de Calidad del mes de enero de 2026, las variedades y características del yogur favoritas de los mexicanos y te adelantamos que la marca no el clásico de las casas mexicanas. En la Revista del Consumidor de este mes se publicó un estudio exhaustivo sobre 18 marcas de yogures. El análisis se llevó a cabo del 22 de octubre al 13 de noviembre de 2025, divididos en categorías como yogures naturales, endulzados, con sabor a fresa, con fresa y deslactosados. Los productos analizados por la dependencia, siguieron normas mexicanas como: NOM-002-SCFI-2011, Productos preenvasados-Contenido neto-Tolerancias y métodos de verificación. NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria. NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018, Yogurt-Denominación, especificaciones fisicoquímicas y microbiológicas, información comercial y métodos de prueba. NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales. Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios. Entre las opciones evaluadas en este análisis realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, destaca un yogur natural que cumple con los estándares verificados por la dependencia: el Yogur natural con endulzantes deslactosado y sin grasa de la marca Alpura. Este producto en su presentación de 900 gramos, está hecho en México y tiene un precio de 52 pesos por envase y de 6 pesos por 100 gramos. Tiene 4.7 gramos de azucares, 0.3 gramos de grasa y 94 mg de calcio por cada 100 gramos. Asimismo, mantiene una leyenda emitida por la Profeco sobre que contiene edulcorantes y que no es recomendable en niños. Además, cumple con la información comercial, contenido neto, y presenta 4.2 gramos de proteínas, 5.3 gramos de carbohidratos, 41 kcal de contenido energético por cada 100 gramos y microorganismos característicos del yogur UFC por gramo. En Directo al Paladar México también puedes leer | No todos son iguales: Profeco explica cómo elegir un buen yogur con fresa - La noticia Profeco revela cuál es el yogur natural con menos azúcar por menos de 60 pesos por litro fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Mucho se habla de Las Estacas, pero Morelos guarda otros rincones igual de espectaculares —y menos saturados— que valen totalmente la pena conocer e incluso quedarte a dormir. Este balneario es uno de ellos. De hecho, hay quienes lo comparan con una playa por la temperatura deliciosa de sus aguas, su vegetación exuberante y esa sensación de oasis natural que se respira desde que llegas. ¿Quieres saber cuál es? Se trata del Los Manantiales, balneario natural, un espacio donde el sol se filtra entre los árboles, el aire es limpio y las aguas cristalinas brotan directamente de los manantiales con una temperatura más que agradable. Aquí todos son bienvenidos, aunque si viajas con niños, recuerda supervisarlos en todo momento. Un paraíso natural para relajarte (o pasar todo el fin de semana) Este balneario es ideal para desconectarte del estrés y pasar el día —o la noche— rodeado de naturaleza. Puedes relajarte en sus cascadas naturales, disfrutar de pozas de agua termal, albercas familiares y chapoteaderos. Además, cuenta con zona de campamento y hotel, perfectos si decides alargar la escapada. ¿Te dio hambre? No hay problema. El lugar tiene restaurante con platillos regionales, tienda de abarrotes para el antojito, boutique y áreas con asadores. Y si solo vas por unas horas, también encontrarás vestidores, regaderas y sanitarios. Los Manantiales Horarios Balneario: todos los días de 8:00 a.m. a 6:00 p.m. Acceso al campamento: todos los días de 8:00 a.m. a 10:00 p.m. ¿Cuánto cuesta visitar el Los Manantiales, Balneario Natural? Entrada general Adultos: 150 pesos por persona Niños (3 a 11 años): 120 pesos por persona Campamento – primera noche (incluye entrada al balneario) Adultos: 280 pesos por persona Niños (3 a 11 años): 210 pesos por persona Noche adicional (incluye entrada al balneario) Adultos y niños: 190 pesos por persona Los Manantiales Pase Anual 2026 600 pesos por persona. Incluye: Entradas ilimitadas al balneario Primera noche de campamento a precio especial 10% de descuento en snacks 20% de descuento en hospedaje 15% de descuento en eventos de temporada Renta de casas de campaña 350 pesos por persona por noche (capacidad para 4 personas) ¿Dónde se encuentra? Balneario Natural Los Manantiales Cuernavaca-Acapulco, Carretera Federal 95 de Cuota Supermanzana KM 149, 62989 Coaxitlán, Morelos. Si buscas una escapada cerca de CDMX con aguas termales, naturaleza y precios accesibles, este balneario en Morelos es una joya que definitivamente merece un lugar en tu lista. También te puede interesar: Este balneario de aguas termales en Hidalgo te deja nadar de noche: aplican descuentos con INAPAM - La noticia Este balneario de aguas termales en Morelos es comparado con una playa por ser un oasis natural fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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¿Eres fan de la cerveza artesanal y de las Roscas de Reyes? Atrévete a probar la cerveza con sabor a Rosca de Reyes en esta cervecería de CDMX, te damos precios, ubicación y todo lo que debes saber. Una de las cervecerías más creativas de la ciudad ha decidido llevar este clásico pan del 6 de enero al mundo cervecero con una edición especial que combina tradición, ingenio y sabor. Cuál es la cervecería de CDMX donde se puede encontrar la cerveza con sabor a Rosca de Reyes Un oasis cervecero es Falling Piano Brewing Co., ubicado en la calle de Coahuila 99, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, donde vas a poder encontrar variedades de cervezas artesanales elaboradas ahí mismo. Este lugar es el creador de la cerveza con sabor a Rosca de Reyes, una Pastry Cream Ale, elaborada con Rosca de Reyes de guayaba, que cuenta con 7.5 de Alc. Vol. y cuyo costo es de 110 pesos por lata. Con una textura cremosa, esta cerveza cuenta con notas de vainilla, azahar, mantequilla, frutas confitadas y ese dulzor que nos recuerda a partir la rosca en familia (con drama incluido si te sale el mono). Si quieres disfrutar de una experiencia cervecera original y festiva, pensada para deleitarte durante la temporada de Reyes Magos este lanzamiento es para ti, pues en Falling Piano Brewing Co, están acostumbrados a experimentar con sabores para infusionar sus cervezas como lo es el pan de muerto o la icónica paleta Tutsi Pop, lo que la ha posicionado como un referente dentro del mundo cervecero. La cerveza con sabor a Rosca de Reyes estará disponible hasta agotar existencias, tanto en el tasting room de la col. Roma como en la reciente apertura de la Bodega de Falling Piano, una sucursal ubicada en Lago Manitoba 1, colonia Granada, a unos pasos de Carso. Foto: Cortesía Qué puedes encontrar en la Bodega de Falling Piano Directo al Paladar México ya conoció la Bodega de Falling Piano, un lugar que nace de la colaboración de Fer Rincón y Diego Lara, donde “la música se siente, la cerveza se disfruta y los clientes no son solo comensales, sino parte de una comunidad”. Aquí además de disfrutar de más de 23 líneas de cervezas artesanales nacionales e internacionales, que viajarán por tubos de 12 metros hasta tus vasos, vas a deleitarte con pizza estilo new-politano, que fuionan el proceos neoyorkino y el napolitano. Estas delicias estarán elaboradas en horno de piedra y estarán a cargo de Lúpulo Pizza, además, se contará con un menú se snacks, mesas para jugar pingpong o futbolito, para pasar un rato agradable después de la oficina. Foto: Cortesía En Directo al Paladar México también puedes leer | Los mejores bares según Google Maps de CDMX para celebrar el Día Internacional de la Cerveza - La noticia Prueba la cerveza con sabor a Rosca de Reyes en esta cervecería de CDMX: precios, ubicación y todo lo que debes saber fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Las toallas son de esos básicos que usamos todos los días, pero a los que rara vez les damos el cuidado que merecen. Las elegimos porque combinan con el baño o porque están bonitas, pero cuando toca lavarlas pensamos que con detergente y un chorrito extra de “Suavitel” basta. Spoiler: no. De hecho, los expertos aseguran que ese es uno de los errores más comunes y la razón por la que se arruinan más rápido. Aquí te compartimos 7 consejos prácticos para que tus toallas duren más tiempo y se mantengan en mejores condiciones. Antes de empezar: ¿cómo elegir una buena toalla? Todo comienza con la materia prima. Lo ideal es apostar por algodón de calidad certificada y evitar el poliéster o las mezclas sintéticas, que suelen comprarse por precio o apariencia, pero no por durabilidad. Si quieres invertir en toallas que realmente valgan la pena, el algodón egipcio es considerado el mejor del mundo por su suavidad y alta capacidad de absorción. El algodón turco también es una excelente opción y suele ser más accesible. Pexels 7 consejos para que tus toallas duren en mejores condiciones No necesitas gastar una fortuna en toallas nuevas cada año. Con estos tips puedes alargar su vida útil, aunque no sean de lujo. Lávalas por separado Evita mezclarlas con ropa de cama, prendas interiores o jeans. Al hacerlo, las toallas pueden llenarse de pelusa, perder suavidad e incluso cambiar de color. Blancas con blancas, colores con colores Aunque “solo sean toallas”, los colores también destiñen. Separarlas evita accidentes cromáticos irreversibles. Menos detergente es mejor Usar más detergente no significa que queden más limpias. Al contrario: los residuos se quedan en la fibra. Lo ideal es usar detergente neutro, poca cantidad y programas largos a temperatura baja. Pexels Cuidado con el suavizante (sí, aquí entra el Suavitel) El exceso de suavizante recubre las fibras y hace que la toalla pierda absorción, huela mal con el tiempo y se vea opaca. Úsalo con moderación… o elimínalo por completo. No satures la lavadora Las toallas necesitan espacio para moverse, enjuagarse bien y centrifugar correctamente. Si cargas de más la lavadora, no se lavan ni se secan como deberían. Evita residuos de lavado El uso excesivo de detergente o suavizante provoca que queden restos tras el enjuague. Al secarse, la toalla se endurece y deja de secar bien (y eso sí molesta). Secado correcto = toallas suaves Lo mejor es secarlas al aire, pero nunca directamente al sol, ya que es un abrasivo natural. Si tienes secadora, un golpe corto de calor las deja suaves y esponjosas. Y no, no hace falta plancharlas. Con estos consejos, tus toallas volverán a secar igual de bien que el primer día. Además, ahorrarás dinero y evitarás reemplazarlas antes de tiempo. Tu piel —y tu cartera— te lo van a agradecer. También te puede interesar: Cómo colgar las toallas mojadas para que se sequen rápido y no huelan a humedad - La noticia 7 consejos para que tus toallas duren más y se mantengan como nuevas: evita el ‘Suavitel’ en exceso fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si una de tus enchiladas favoritas con las suizas y verdes, entonces te va a encantar aprender a hacer enchiladas suizas verdes de pollo con la receta y trucos del chef José Ramón Castillo. Consejos para hacer las mejores enchiladas suizas verdes de pollo A continuación, te compartimos algunos consejos prácticos para que tus enchiladas suizas verdes de pollo queden increíbles, desde la preparación de la salsa hasta el horneado: Usa tomatillos frescos y chiles serranos o jalapeños para la salsa verde; hierve hasta que cambien de color y licúa con cebolla, ajo y cilantro para un sabor auténtico y fresco. Ajusta el picante al gusto y prueba la salsa antes de usarla para asegurarte de que tenga buen balance entre acidez y sal. Antes de rellenarlas, calienta las tortillas en aceite caliente sólo unos segundos para que se vuelvan flexibles y no se quiebren al enrollarlas. O bien, puedes calentar las tortillas en un comal o microondas con un paño húmedo para conservarlas suaves. Cocina las pechugas de pollo en agua con cebolla, ajo y sal para que queden jugosas; desmenúzalas todavía tibias para que se rellenen mejor. Sazona ligeramente el pollo con un toque de sal y pimienta o incluso un poco de limón para realzar el sabor. Rellena cada tortilla con una porción moderada de pollo; no las sobrecargues para que se enrollen bien y no se desarmen. Colócalas en un refractario con el lado sellado hacia abajo para que no se abran al hornear. Baña las enchiladas con abundante salsa verde, añade crema ácida o mexicana por encima y termina con una capa generosa de queso que gratine bien como manchego, Oaxaca o asadero. La crema no sólo aporta sabor, también suaviza la acidez de la salsa. Hornea a 180–220 °C hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado y burbujeante —esto da el característico toque suizo. Sirve las enchiladas recién salidas del horno y acompáñalas con cebolla en juliana, cilantro fresco, aguacate o un poco más de crema. Foto: https://commons.wikimedia.org/ Ingredientes Para 6 personas Para la salsa: 500 grs de tomate verde cocidos ½ cebolla 60 gr de cilantro 2 piezas de ajo 1 pieza de chile poblano 200 gr de caldo de pollo Para las enchiladas: 15 tortillas ligeramente fritas 700 gr de pollo cocido 100 gr de crema 300 gr de queso manchego 150 gr de aceite Cómo hacer enchiladas suizas verdes de pollo con la receta y trucos del chef José Ramón Castillo Dificultad: Media Tiempo total 45 m Elaboración 15 m Cocción 30 m Agrega a la licuadora todos los ingredientes para la salsa y mezcla hasta que se integren. Sazona con sal y reserva. Rellena las tortillas con pollo. Coloca una capa de salsa en un refractario para horno y acomoda las enchiladas, otra capa de salsa y cubre con queso manchego rallado. Hornea a 180°C por 10 minutos y disfruta. En Directo al Paladar México también puedes leer | Este es el secreto del chef José Ramón Castillo para hacer las mejores enchiladas verdes y que no se rompan - La noticia Cómo hacer enchiladas suizas verdes de pollo con la receta y trucos del chef José Ramón Castillo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Si quieres darte una escapada en el segundo fin de semana del año, disfruta del viaje a la Presa Taxhimay a solo 1 hora de la CDMX para pasear en kayak, hacer senderismo y ver paisajes únicos. Este lugar se encuentra al norte del Edomex y se trata de un espacio cuya superficie es de 365 ha y una profundidad de 50 metros. Qué ver y hacer en la Presa Taxhimay, el destino a 1 hora de la CDMX A aproximadamente a 45 minutos y a 23.8 km de Villa del Carbón, en el Edomex se encuentra la Presa Taxhimay, un destino cercano a la CDMX que esconde uno de los secretos mejor guardados, pues a simple vista es posible apreciar los vestigios de lo que alguna vez fue la torre más alta de una parroquia. Esta presa fue construida sobre el pueblo de San Luis de Las Peras, fundado en 1536 en lo que solía ser un asentamiento otomí y que fue dirigida por los franciscanos. Bajo el agua también se encuentra el casco de la Hacienda Taxhima perteneciente a Javier Rojo Gómez, terrateniente del poblado y quien años después se convertiriía en gobernante de estados como Hidalgo y Quintana Roo. Este es un lugar muy tranquilo, donde podrás deleitarte con las mejores vistas a la naturaleza, respirar aire fresco y dar un paseo en lancha, kayak o alguno de los vehículos acuáticos de pedales (con forma de pato o cisne) que tienen disponibles para ti. También puedes aprovechar para dar un paseo a pie y recorrer el espacio a pie en bicicleta o a caballo, así como quedarte en una cabaña o acampar para admirar las estrellas, observación de flora y fauna, o bien, realizar campismo. Si te da hambre puedes probar la comida local en alguno de los restaurantes aledaños, donde la especialidad es la comida mexicana asimismo, puedes optar por una trucha de criadero, ya sea frita con papas y ensalada, ranchera, empapelada, a la diabla o como más se te antoje y cerar la experiencia con una michelada o pulque. Foto: https://experiencia.edomex.gob.mx/ Cómo llegar la Presa Taxhimay Para llegar a la Presa Taxhimay, debes dirigirte por la carretera México-Querétaro o por la Toluca-Atlacomulco, tomar la desviación a Jilotepec y seguir hasta la desviación de Chapa de Mota, continuar hasta llegar a Villa del Carbón. En Directo al Paladar México también puedes leer | Descubre este Pueblo Mágico que está a solo 2 horas del Edomex y que tiene bosques, hermosas presas y una cascada para hacer ecoturismo - La noticia Presa Taxhimay es el destino a 1 hora de la CDMX para pasear en kayak, hacer senderismo y ver paisajes únicos fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Se antoja empezar el año con una escapada rápida, ¿no? Y todavía más si es a un lugar calientito para huir del frío que se ha dejado sentir en varias zonas de la CDMX. Si este plan te hizo sentido, aquí va uno que cumple con las tres B: bueno, bonito y barato. Se trata del balneario de aguas termales más cercano y económico a la capital, donde la entrada cuesta solo 75 pesos. Además, ahora que el periodo vacacional de invierno se extendió hasta el 12 de enero, es el pretexto perfecto para llevar a los niños a conocer nuevos lugares, pasar el día en albercas de agua caliente y, de paso, darte tú también un respiro y relajarte un rato. El balneario de aguas termales más barato cerca de CDMX TripAdvisor Hablamos del balneario municipal El Bañito, ubicado en Ixtapan de la Sal, Estado de México. Es un lugar muy concurrido por los habitantes de la zona y no es difícil entender por qué: sus aguas termales, aseguran los visitantes, ayudan a personas con problemas de circulación y padecimientos reumáticos. Además de las albercas de aguas termales, el balneario cuenta con áreas donde puedes aplicarte barro, tinas de hidromasaje y servicios de masajes terapéuticos en zona techada. Para los más pequeños hay alberca infantil y toboganes, mientras que los adultos pueden disfrutar de una palapa para comer con calma y sin prisas. La temperatura natural de los borbollones ronda los 39 °C, dependiendo de la temporada del año. No te sorprendas por el color del agua: ese tono amarillo verdoso se debe a la alta concentración de sales minerales, responsables de sus propiedades. Un plus que pocos conocen es que los viernes y sábados hay horario nocturno, ideal para relajarte con menos gente. Este acceso es exclusivo para adultos y va de 8:00 p.m. a 2:00 a.m. ¿Vale la pena? Esto dicen los visitantes TripAdvisor Las reseñas en Google juegan a su favor. Aunque muchos coinciden en que es un balneario pequeño, destacan el precio accesible y lo caliente del agua. “No es elegante, pero tiene todo para disfrutarlo. Tienen baños privados. Si quieres evitar mucha gente, llega temprano. Abren desde las seis de la mañana y los viernes y sábados hay horario nocturno, lo cual se agradece”, comenta Augusto Guadarrama. Así que ya lo sabes: aquí tienes otro plan perfecto para un fin de semana o incluso una escapada de ida y vuelta. Considera que con el Tren Insurgente o en autobús puedes llegar más rápido y sin complicaciones. Ideal para empezar el año. También te puede interesar: Las aguas termales escondidas entre cañones en Querétaro ideales para escapar del frío de diciembre - La noticia Este es el balneario de aguas termales más cercano y barato a CDMX: la entrada cuesta solo 75 pesos fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si eres fan de las paletas heladas y de la Rosca de Reyes, debes saber que existe un lugar donde vas a poder encontrar un postre que fusiona ambas delicias. Pero lo mejor, es que te regalan otra si te sale el muñeco en tu paleta de Rosca de Reyes. Durante los festejos de este 5 y 6 de enero, un establecimiento en el corazón de la CDMX se suma a la tradición con una dinámica tan simple como divertida para algunos de sus clientes. Cuál es la paletería del Centro Histórico donde te regalan otra si te sale el muñeco en tu paleta de Rosca de Reyes De acuerdo con un video compartido por el usuario de TikTok @resenadebanos, al comprar una paleta de Rosca de Reyes en Las Ricas Paletas del Centro Histórico @lrp_centrohistorico existe un lugar donde al comprar su paleta inspirada en la Rosca de Reyes, algunos clientes pueden llevarse la sorpresa de que, al partirla o morderla, aparezca el clásico muñeco y con este, también una paleta gratis. La idea no solo busca consentir a los clientes, sino darle un pequeño giro a una costumbre muy mexicana, ya que en vez de esperar a pagar los tamales hasta el 2 de febrero, en este lugar la penitencia es elegir otra paleta para seguir disfrutando. Entre las delicias que vas a poder encontrar se encuentran la paleta de Pelón Pelo Rico, Skwinkles, Paleta Payaso, ChocoRoles, KitKat, Oreo, Gansito, diversas paletas con frutas, Picafresa y hasta con el tequila de Luisito Comunica, Gran Malo. Esta dinámica ha llamado la atención de quienes pasean por el Centro en estos días, ya que combina tradición, una dinámica divertida y antojo, además de ser una opción distinta para quienes buscan celebrar el Día de Reyes sin tener que consumir únicamente a la rosca tradicional. Actualmente Las Ricas Paletas del Centro Histórico cuentan con tres sucursales: Mercado Abelardo L. Rodríguez, local 5. Calle Rodríguez Puebla, esquina República de Venezuela. Calle Allende 90, Lagunilla. Te sugerimos temprano, ya que las paletas especiales y los premios están sujetos a disponibilidad y suelen agotarse rápido. Así que, si este Día de Reyes quieres cambiar el pan tradicional por algo frío y divertido, esta paletería del Centro de la CDMX demuestra que encontrar el muñeco no siempre es mala noticia Foto: TikTok Captura resenadebanos En Directo al Paladar México también puedes leer | Dónde comer Rosca de Reyes gratis en CDMX: aquí la lista de puntos y horarios este 5 y 6 de enero - La noticia En esta paletería del Centro Histórico de CDMX te regalan otra si te sale el muñeco en tu paleta de Rosca de Reyes fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Disfruta de la tradicional Rosca de Reyes en CDMX este 5 y 6 de enerocon tu pareja, amigos o familia en uno de los espacios donde podrás saborearla gratis. Es inevitable ese aroma a pan recién horneado, chocolate caliente y sonrisas compartidas, por lo que para celebrar el Día de Reyes, distintas alcaldías han organizado distintos eventos abiertos al público donde habrán enormes cantidades de este pan tan emblemático, actividades culturales, música en vivo y espacios pensados para convivir en familia. Cuándo y dónde se realizarán los Festejos de Día de Reyes en la CDMX Si aún no tienes plan para celebrar el Día de Reyes 2026, date una vuelta por alguno de estos puntos con fechas y horarios para que no te pierdas esta tradición y la disfrutes sin gastar de más. 5 de enero Azcapotzalco en Parque Calpulli 16:00 hrs: Foto con los Reyes Magos 16:00 hrs: Varieté de la Paz 17:00 hrs: Rosca de Reyes 17:00 hrs: Jack Distortion 18:00 hrs: Son del Monte Coyoacán en Parque de la Consolación 15:00 hrs: Foto con los Reyes Magos 16:00 hrs: Viaje al mundo de los cuentos 17:00 hrs: Banda Los Amos del Carnaval 18:00 hrs: Rosca de Reyes 18:00 hrs: Batucada Navideña Sambamex Tlalpan en Deportivo Independencia 14:00 hrs: Foto con los Reyes Magos 15:00 hrs: Nadia Waller 16:00 hrs: Voz en Punto 17:00 hrs: Rosca de Reyes Venustiano Carranza en Parque Aguascalientes y Jardín Oaxaca 16:00 hrs: Foto con los Reyes Magos 16:00 hrs: Varieté de la Paz 17:00 hrs: Rosca de Reyes 17:00 hrs: Jack Distortion Xochimilco en Deportivo San Gregorio Atlapulco 15:00 hrs: Foto con los Reyes Magos 15:00 hrs: SambaClaus 16:00 hrs: Rosca de Reyes 16:00 hrs: Banda La Carnavalera de Samuel González Milpa Alta en Parque Juego de Palos 16:00 hrs: Rosca de Reyes 16:00 hrs: Foto con los Reyes Magos 17:00 hrs: Banda de viento 6 de enero Si mañana todavía no partes la rosca, no dudes en acudir a los siguientes puntos donde también será gratis: Iztapalapa en Barco Utopía a las 14:00 h Tlalpan en Deportivo Morelos a las 17:00 h Tláhuac en Bosque de Tláhuac a las 16:00 h Miguel Hidalgo en Parque Tacuba a las 14:00 h Álvaro Obregón en Torres de Potrero a las 12:00 h Foto: https://commons.wikimedia.org/ En Directo al Paladar México también puedes leer | Este es el paraíso del pan donde puedes encontrar la rosca de Reyes de talavera: ubicación y cómo llegar - La noticia Dónde comer Rosca de Reyes gratis en CDMX: aquí la lista de puntos y horarios este 5 y 6 de enero fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Se acabó el “jingle Bell” y las fiestas, lo que significa que es hora de guardar el Árbol de Navidad. Para evitar que se apeste y cuando lo saques el próximo año huela feo, aquí te va un súper truco con un ingrediente que ya tienes en la cocina. Este truco solo funciona en los Árboles de Navidad artificiales, los cuales solemos guardar en lugares con mucha humedad o llenos de polvo y cuando lo volvemos a sacar para ponerlo, nos topamos con unos olores desagradables y muchísimo polvo que nos obligan a limpiar de nuevo la casa. Para evitar esto, aplica este truco. El truco para evitar que tu Árbol de Navidad huela feo cuando lo guardes ¿Podrías adivinar qué ingrediente natural nos va a ayudar a evitar que se apeste el Árbol de Navidad? Es una hojita que usamos mucho para decorar los platillos y condimentar otros. ¿Listos? ¡Hoja de laurel! Así es como debes hacerlo. Cuando estés desmontando el Árbol de Navidad, toma un trapo semihúmedo y limpia las ramas. Déjalas secar perfectamente. Pexels Hecho este paso, lo siguiente es guardar el árbol por secciones. Amarra las ramas con un buen mecate y guárdalos en una bolsa de plástico de basura a la cual agregarás solo una ramita de laurel para evitar que se apeste y huela feo. Además, tiene estas ventajas: Gracias a la frescura del laurel, su fragancia se vuelve más floral y similar al orégano.  Simbólico: es símbolo de triunfo y sabiduría desde la antigüedad (coronas de laureados).  Rituales: y se utiliza en rituales para atraer buena energía, prosperidad y alejar lo negativo.  Pexels Otro consejos que te queremos dar para evitar que se apeste tu Árbol de Navidad cuando lo guardes es que uses una bolsa grande donde quepan todos los arreglos de la época y tenga un cierre. O, bien, una caja de plásticos. A estas también les puedes agregar una hoja de laurel para que el olor se conserve mejor. Pero todo esto no va a servir si guardas tus arreglos en lugares con mucha humedad o polvo. Si no tienes tanto espacio en tu casa y esos son los únicos espacios para guardar, asegúrate que todo esté guardado herméticamente para evitar filtraciones mayores. Y listo, con estos trucos tu Árbol de Navidad tendrá una mejor apariencia en noviembre de 2026. ¡Feliz Año Nuevo! También te puede interesar: Qué comer tras los excesos de Navidad: opciones suaves para el estómago - La noticia El mejor truco para evitar que tu Árbol de Navidad huela feo al guardarlo: solo necesitas un ingrediente de tu cocina fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si tienes el propósito de comer más sano y buscas opciones para comenzar este nuevo hpabito, a continuación, te compratimos cómo hacer un medallón de atún en salsa oriental, una receta fácil y deliciosa del Chef Oropeza. El atpun es un alimento delicioso, que se puede elaborar de distintas formas y acompañar con varias guarniciones, por lo que nunca te cansarás de saborearlo. Consejos para hacer el mejor medallón de atún en salsa oriental Saca los medallones del refrigerador unos 15 o 20 minutos antes de cocinarlos. Si el atún está muy frío por dentro, el centro quedará helado mientras el exterior se quema. Antes de sazonar, seca el atún con toallas de papel. La humedad es enemiga del sellado; si está seco, obtendrás esa costra dorada o de ajonjolí perfecta. Busca medallones de al menos 2.5 a 3 cm de grosor. Esto te da margen para sellarlos bien por fuera sin que el calor llegue al centro demasiado rápido. Usa un sartén de fondo pesado (preferiblemente de hierro fundido o acero inoxidable). Debe estar humeando ligeramente antes de poner el atún. Si quieres un toque oriental clásico, presiona el medallón sobre una mezcla de ajonjolí blanco y negro. El aceite natural de la semilla se tuesta y le da un sabor increíble. Para un término medio-rojo (el ideal), sella solo 1 a 1.5 minutos por lado. No lo muevas hasta que toque darle la vuelta. Una buena salsa oriental debe equilibrar lo salado, lo dulce, lo ácido y lo picante. Mezcla salsa de soya (salado), aceite de ajonjolí tostado (aroma), vinagre de arroz (ácido) y miel o azúcar mascabado (dulce). No escatimes en jengibre fresco rallado y ajo picado muy finamente. Estos son los que dan la identidad "oriental". Agrega un poco de cebollín picado y, si te gusta el picante, unas gotas de sriracha o aceite de chile crispy. Si viertes la salsa en el sartén con el atún, este se sobrecocerá y la salsa se puede amargar o quemar. Lo ideal es reducir la salsa por separado hasta que espese un poco y bañarlo al servir. No cortes de inmediato: Al igual que un corte de carne, deja reposar el medallón en una tabla unos 2 o 3 minutos antes de rebanarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y que el color rosado del centro se mantenga vibrante. Foto: Freepik Ingredientes Para 4 personas 2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharada de vinagre de arroz 1 cucharada de aceite de ajonjolí 1 cucharada de aceite de ajonjolí 2 cucharadas de jengibre fresco rallado 4 piezas de medallones de atún 1 Pizca de sal y pimienta negra molida 5 piezas de espárragos, blanqueados y en tercios 1 taza de zanahoria baby en mitades 5 piezas de cebolla cambray en cuartos 1 pizca de flor de sal 1 Pizca de pimienta negra molida 2 cucharadas de cebollín picado 2 cucharadas de ajonjolí negro 2 tazas de arroz gohan Cómo hacer un medallón de atún en salsa oriental, una receta fácil y deliciosa del Chef Oropeza Dificultad: Media Tiempo total Mezcla en un tazón la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el jengibre y la pimienta hasta obtener una marinada homogénea. Coloca los medallones de atún en otro recipiente, cúbrelos con la mezcla y deja reposar durante 10 minutos para que absorban todo el sabor. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en un sartén y saltea los vegetales hasta que estén suaves y ligeramente dorados; sazona con sal y pimienta al gusto y reserva. Precalienta la parrilla y sella los medallones de atún durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, buscando que queden dorados por fuera y jugosos por dentro. Sirve el atún acompañado de arroz al vapor o gohan y los vegetales salteados. Finaliza con cebollín fresco y ajonjolí espolvoreado. En Directo al Paladar México también puedes leer | Atún, pastas, cereales y hasta maquillaje: en esta tiendita secreta de CDMX podrás hacer tu súper con hasta 50% de descuento - La noticia Cómo hacer un medallón de atún en salsa oriental, una receta fácil y deliciosa del Chef Oropeza fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Estamos a punto de despedir la época navideña, pero antes falta el último gran antojo: la clásica y deliciosa Rosca de Reyes. Ahora bien, si quieres guardar un poco para después —porque sí, siempre sobra—, hay una forma correcta de congelarla para que, cuando la vuelvas a comer, sepa casi igual que recién comprada. Lo primero que debemos aclarar es que este truco funciona mejor con las roscas sin relleno. Las que llevan crema pastelera, nata u otros rellenos se echan a perder más rápido, sobre todo si vives en zonas con clima cálido. Aun así, hay algunas excepciones que te contamos más adelante. Cómo congelar correctamente la Rosca de Reyes Si decides congelarla, toma en cuenta que entre más fresca esté, mejor será el resultado. Si te sobró rosca después de partirla, guárdala lo antes posible, pero hazlo así: Lo ideal es cortarla en porciones individuales antes de congelar. De esta forma, solo descongelarás lo que vayas a comer. Envuelve cada pieza muy bien en papel film y colócala dentro de una bolsa especial para congelación. Si tu rosca tiene relleno y aun así quieres congelarla, retira el relleno antes y congela únicamente el pan. Si es una rosca comprada, es posible que la nata tenga estabilizantes, por lo que podría resistir la congelación y añadirse después. Ten presente que una vez descongelada, no debe volver a congelarse. Consúmela lo antes posible para evitar que pierda textura y sabor. Pexels No existe una fecha exacta sobre cuánto tiempo puede durar una Rosca de Reyes congelada. Como referencia, el pan de muerto puede conservarse hasta dos meses, pero la rosca suele durar menos, ya que contiene frutas cristalizadas que afectan su conservación. Cómo congelar Rosca de Reyes hecha en casa Si la hiciste tú misma, también hay buenas noticias. Aunque no se recomienda congelar levadura fresca (y nunca usar levadura en polvo para este tipo de pan), sí puedes congelar la rosca ya formada, pincelada con huevo y bien envuelta en papel film. Así quedará lista para hornear el mismo Día de Reyes. Solo debes sacarla del congelador unas dos horas antes, dejarla a temperatura ambiente y después hornearla normalmente. Otra opción es hacer la primera fermentación de la masa un día antes, guardarla toda la noche en el refrigerador y al día siguiente sacarla una hora antes. Luego se forma la rosca, se deja fermentar por segunda vez hasta que doble su volumen, se decora y se hornea por aproximadamente 18 minutos. Con estos consejos, tu Rosca de Reyes se conservará mucho mejor. También te puede interesar: Michi Rosca de Reyes, la nueva sensación en CDMX: dónde la venden, cuánto cuesta y cómo pedirla - La noticia Si vas a congelar la Rosca de Reyes, sigue estos pasos para que se conserve mejor fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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La fiebre por Japón está muy lejos de terminar. Después del rotundo éxito de “Japón: del mito al manga” en el Museo Franz Mayer, este 2026 el país del sol naciente volverá a conquistar a México con una nueva exposición en el Museo Nacional de Antropología. Ve apartando la fecha, porque todo apunta a que será uno de los eventos culturales más importantes del año. Desde hace algunos años —y con más fuerza después del confinamiento— Japón se ha convertido en uno de los destinos más deseados del mundo, incluidos los mexicanos. Su mezcla de cultura ancestral, arte, tradiciones, estética pop y, claro, el manga, ha generado una fascinación que no deja de crecer. Y para seguir robándose corazones, el Museo Nacional de Tokio y el Museo Nacional de Antropología unieron fuerzas para traer a la Ciudad de México 120 piezas originales, en lo que promete ser un evento único e irrepetible. Pexels Exhibición temporal de Japón en el Museo de Antropología de la CDMX Aunque el nombre oficial de la exposición aún es un misterio, ya se confirmó que, gracias al Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), la Embajada de Japón en México y la Fundación Japón en México, llegarán más de 100 objetos con hasta 14 mil años de historia. La muestra recorrerá distintas etapas clave de la historia japonesa: desde cerámicas del periodo Jōmon, considerado el más antiguo de Japón, hasta jarrones de arte contemporáneo creados en 1990, elaborados con técnicas tradicionales. Entre ambos extremos se podrán ver efigies funerarias, esculturas budistas del siglo IX, kimonos y vestimentas del siglo XVIII, así como armaduras de samuráis de la era Edo. Un dato que eleva aún más el valor de esta exposición es que muchas de las piezas fueron donadas por la familia imperial japonesa, heredera de un enorme tesoro cultural del clan Tokugawa. Algunas son tan antiguas que requieren restauración constante para preservar su forma, color y detalles originales. Pexels La exhibición estará dividida en seis secciones, pensadas para explicar los momentos que transformaron a la sociedad japonesa. Así lo explicó el curador Yoshiya Shinagawa en entrevista con La Jornada: “Iniciará con el periodo Jōmon; avanzará a la llegada del budismo en el siglo IX, que cambió el panorama religioso y que hoy convive con las tradiciones sintoístas; después veremos los shogunatos y la guerra civil; continuaremos con el periodo de paz; la forzada apertura por el contacto con Estados Unidos y las potencias europeas; y cerraremos con lo contemporáneo”. ¿Cuándo se inaugura la exposición de Japón en Antropología? Todo indica que el Museo Nacional de Antropología abrirá las puertas de esta exposición en noviembre de 2026, tanto para el público mexicano como para turistas que visiten la CDMX. Recuerda que este emblemático museo se ubica en Paseo de la Reforma y Calzada Gandhi s/n, colonia Chapultepec Polanco, alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México. Apenas vamos arrancando el año, pero ya podemos ir haciendo espacio en nuestra agenda. También te puede interesar: Desde Japón hasta CDMX llega el Human Museum con IMAGINE, un espectáculo visual y fotográfico que todos quieren visitar - La noticia Japón llega al Museo de Antropología de CDMX: aparta la fecha porque esta exposición será única e irrepetible fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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En estas fechas donde la nueva separación de residuos es obligatorio, es igual de importante saber cuáles son las marcas de bolsas para basura menos resistentes a la ruptura y con fugas. Comprar bolsas para la basura puede parecer una tarea fácil, sin embargo, en la actualidad existen varias marcas en el mercado, por lo que elegir la adecuada podría parecer una tarea complicada. Para evitar estos percances, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha realizado un estudio de calidad para determinar qué marcas cumplen lo que prometen y cuáles fallan en las pruebas de resistencia. Cuáles son las marcas de bolsas para basura menos resistentes a la ruptura y con fugas, según Profeco La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer en la primera edición de la Revista del Consumidor de 2026, un estudio realizado a 17 bolsas de basura, de las cuales, 16 a base de polietileno reciclable y 1 a base de plantas (compostable). El estudio se ejecutó del 15 de septiembre al 12 de noviembre de 2025 y se basó en el cumplimiento de diversas normativas mexicanas, como: NOM-050-SCFI-2004, Información comercial–Etiquetado general de productos. NOM-030-SCFI-2006, Información comercial–Declaración de cantidad en la etiqueta–Especificaciones. NMX-E-112-CNCP-2014, Industria del plástico–Resistencia al rasgado de películas y laminados plásticos–Método de ensayo. ISO 527-3:2018, Plastics–Determination of Tensile Properties–Part 3: Test Conditions for Films and Sheets. (Plásticos–Determinación de las propiedades de tracción–Parte 3: Condiciones de ensayo para películas y láminas). Entre las características que se evaluaron en el laboratorio se encuentran: 1. Información comercial No solo revisaron que las bolsas sirvan, sino que informen correctamente al consumidor. Además, se verificaron los empaques que incluyan, de forma clara y en español: Nombre del producto y país de origen. Datos fiscales completos del fabricante o importador. Advertencias de seguridad, fundamentales para prevenir accidentes con menores (como la leyenda: "Mantenga fuera del alcance de niños"). 2. Acabados Se inspeccionaron visualmente cada pieza buscando defectos como manchas o roturas. Pusieron especial atención en que las asas (fijas o deslizables) fueran uniformes y funcionales, y que el sellado inferior fuera impecable, sin cortes irregulares o faltantes de material que comprometan su integridad. 3. PVerificación dimensional y contenido Se verificó que el número de bolsas en el paquete coincida con lo prometido y que las dimensiones (largo y ancho) cumplan con lo especificado, permitiendo únicamente un margen de error de ±1 cm. Foto: https://www.freepik.es/ 4. Resistencia al desgarre, rptura y elongación Se sometieron al polietileno a tres pruebas de estrés físico bajo estándares internacionales (ISO y NMX): Al desgarre: Se midieron cuánta fuerza se necesita para que una pequeña fisura se convierta en una rotura total. A la ruptura y elongación: Analizaron cuánta tracción soporta el material antes de ceder y qué tanto es capaz de estirarse sin romperse. Espesor: Midierondiferentes puntos de la bolsa para asegurar que el plástico sea homogéneo y no tenga zonas débiles más delgadas. 5. Prueba de hermeticidad Para simular los residuos húmedos del hogar, se virtieron un litro de agua en cada bolsa durante cinco minutos. El objetivo fue simple: identificar qué marcas presentan filtraciones y cuáles mantienen tu bote de basura seco y limpio. 6. Medición de espesor Se tomaron mediciones en diferentes áreas para verificar que se trata de un producto homogéneo. De forma general, todos los modelos de bolsas para basura cumplieron satisfactoriamente la prueba de elongación, al igual de presentar dimensiones cercanas a las declaradas (tolerancia de + 1 cm) y manifestaron espesores homogéneos, con valores menores o iguales a 30 micras (0.03 mm). Todos los productos calificaron Excelente en la prueba de acabados, 15 modelos presentaron su información comercial completa y 14 modelos calificaron Excelente en la prueba de hermeticidad. Entonces las marcas que presentan fugas, son las de la marca Costalitos, Golden Hills y Quality Day. Mientras que, las marcas de bolsas menos resistentes a la ruptura corresponden a la marca Aurrera, Plasti Bolsa, Precíssimo, Protecto y Servi- Bolsa. En Directo al Paladar México también puedes leer | Guía fácil para entender cómo debes separar la basura en CDMX a partir del 1 de enero de 2026 - La noticia Profeco revela cuáles son las marcas de bolsas para basura menos resistentes a la ruptura y con fugas fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Hay quienes reciben el Año Nuevo con rituales que incluyen lentejas, otros apuestan por la ropa interior de ciertos colores y también están los que prefieren viajar a lugares “mágicos” para recargar energía. Si tú eres de este último equipo, tenemos un plan que te va a encantar: un balneario de aguas termales en Hidalgo, famoso por sus minerales con efectos terapéuticos, donde además puedes nadar de noche mientras miras las estrellas. El Géiser, el balneario que funciona como spa natural El Géiser está construido justo sobre un respiradero volcánico que hizo erupción hace miles de años, en el Cerro del Hualtépec, Hidalgo. Se trata de uno de los géiseres naturales más grandes de Latinoamérica, y sí, el espectáculo es tan impresionante como suena. Gracias a su origen volcánico, el agua es hipertermal y alcanza hasta los 95 grados, generando columnas de vapor de hasta 40 metros de altura. Esto no solo crea un paisaje impresionante, también explica por qué muchas personas aseguran que sus aguas ayudan a relajar músculos, aliviar estrés y mejorar la circulación. A diferencia de otros balnearios, El Géiser está abierto las 24 horas, los 365 días del año, lo que lo convierte en el lugar perfecto para una escapada exprés o para quedarte más tiempo en su hotel o cabañas. El Geiser Albercas, aguas termales, spa y tirolesa Aunque las aguas termales son su mayor atractivo, El Géiser tiene mucho más que ofrecer. Cuenta con albercas infantiles y familiares, chapoteaderos, pozas de hidromasaje y pozas techadas construidas entre rocas de cientos de años, directamente en el cerro. Si lo tuyo es la adrenalina, puedes lanzarte en su circuito de cuatro tirolesas (de 160, 360 y hasta 400 metros), cruzar puentes tibetanos, puentes colgantes y recorrer senderos con miradores ideales para observar biznagas centenarias. Para quienes solo quieren relajarse, hay masajes relajantes y holísticos para renovar energía. También ofrecen masajes para bebés y mujeres embarazadas, con precios bastante accesibles. ¿Y el antojo? No hay problema: el balneario cuenta con un restaurante abierto las 24 horas, con snacks, antojitos mexicanos y bebidas con y sin alcohol. El Geiser ¿Cuánto cuesta entrar al balneario El Géiser? Entrada general: 220 pesos por persona. Niños mayores de 95 cm: pagan entrada general INAPAM: 110 pesos por persona. Campamento: 220 pesos por persona. Recorrido en tirolesa: 250 pesos ¿Cómo llegar al Géiser desde CDMX? Toma la autopista México–Querétaro y desvíate en el km 107 rumbo a Huichapan. Pasarás por San Juanico, Maravillas, El Jagüey, Nopala y San Sebastián. Antes de llegar a Huichapan, sigue por el libramiento hasta la glorieta con el monumento a Miguel Hidalgo, toma la desviación a Tecozautla y, antes de llegar, encontrarás a mano izquierda la desviación a “El Géiser Natural”. El tiempo aproximado de viaje es de 3 horas. Esta es una excelente alternativa cerca de CDMX para empezar el año viajando, relajarte y descubrir una de las maravillas naturales más impresionantes de Hidalgo. También te puede interesar: Las aguas termales de Veracruz que miles de personas visitan cada año para relajarse: la entrada cuesta menos de 200 pesos - La noticia Este balneario de aguas termales en Hidalgo te deja nadar de noche: aplican descuentos con INAPAM fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Cocinar al vapor es, sin duda, una de las formas más saludables de consumir verduras, ya que mantiene los colores vibrantes, la textura crujiente y, lo más importante, conserva los nutrientes que suelen perderse cuando hervimos los alimentos en agua. Sin embargo, muchos desisten de esta técnica por no tener espacio para una vaporera eléctrica o una costosa cesta de bambú. La buena noticia es que no necesitas equipo profesional. Existe un truco casero, utilizando objetos que ya tienes en tu alacena, que te permitirá cocinar tus verduras de forma impecable en tiempo récord. Cómo improvisar tu propia vaporera con lo que tienes en casa Si buscas una forma en la que realmente puedas ahorrar tiempo y espacio en la cocina al cocinar tus verduras sin vaporera, la idea es usar un colador metálico o rejilla dentro de una olla con tapa. Prepara las verduras: Lava, pela y corta en trozos de tamaño uniforme. Esto ayuda a que se cocinen de manera pareja. Agrega agua a la olla: Coloca de 2 a 3 cm de agua en el fondo de una olla amplia. El nivel debe estar lo suficientemente bajo para que no toque directamente las verduras. Coloca el colador o rejilla: Pon un colador metálico o una rejilla dentro de la olla, asegurándote de que las verduras queden suspendidas sobre el agua. Tapa y cocina: Cubre con una tapa bien ajustada para atrapar el vapor y cocina a fuego medio–bajo hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Tiempo aproximado de cocción: brócoli o coliflor 5–7 minutos, zanahorias de 10–15 minutos, espárragos de 5–9 minutos, espinacas u hojas verdes 3 minutos. Este método no solo simplica la preparación, sino que también reemplaza efectivamente a una vaporera tradicional con utensilios comunes que ya tienes en casa. Otras formas ingeniosas de cocinar al vapor sin vaporera Si no tienes colador o rejilla, aquí van más soluciones prácticas: Plato elevado con bolitas de papel aluminio: Coloca bolas de aluminio en la olla para elevar un plato con las verduras sobre el agua. Cubre y cocina al vapor. Bowl sobre agua hirviendo: Usa un tazón resistente al calor como bandeja improvisada, siempre cubierto mientras se cocina. Microondas con tapa o film perforado: Si tienes microondas, coloca las verduras con unas cucharadas de agua en un recipiente apto y cubre, dejando salir vapor por pequeños orificios. Estas variantes no requieren equipo adicional y te permiten adaptarte a lo que tengas a mano en cada momento. En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo sazonar verduras al vapor: las mejores combinaciones de especias para realzar su sabor y que nunca te aburras - La noticia Cómo hacer verduras al vapor sin vaporera: el truco que te ahorrará tiempo, para pechugas, carne asada o pescado fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Entre broma y broma, hay casas que dejan el Árbol de Navidad puesto hasta febrero (y no, aquí no juzgamos). Pero si alguna vez te has preguntado cuándo se debe quitar el Árbol de Navidad según la tradición cristiana, aquí tenemos la respuesta. Y no solo eso: también te compartimos consejos prácticos para guardarlo correctamente o desecharlo de forma responsable, sin que termine convertido en basura innecesaria. Decorar el Árbol de Navidad es uno de los rituales más bonitos de la temporada. Nos conecta con la infancia, la ilusión, la magia y, si hay niños en casa, con todo el universo de Santa Claus y los Reyes Magos. El problema llega después, cuando pasan las fiestas y toca desmontarlo: guardar esferas, luces, guirnaldas y, si es artificial, separar las ramas por tamaños. Da flojera, lo sabemos. Pero hay formas de hacerlo más fácil y sin sufrir… aunque primero, lo importante. Pexels ¿Cuándo se debe quitar el Árbol de Navidad, según la tradición cristiana? De acuerdo con la tradición cristiana, el periodo navideño concluye el 6 de enero, día en que se celebra la llegada de los Reyes Magos. Esta fecha se conoce como la Epifanía, momento en el que Melchor, Gaspar y Baltazar visitan al Niño Jesús. A partir de ese día, lo correcto sería desmontar el Árbol de Navidad. Sin embargo, hay quienes lo mantienen hasta el 2 de febrero, Día de la Candelaria, que en algunas tradiciones religiosas marca el cierre oficial del ciclo navideño. Así que, si eres de los que lo quitan más tarde, no estás tan fuera de regla. Cómo guardar correctamente el Árbol de Navidad artificial Pexels Si eres del team Árbol de Navidad artificial, aquí va un consejo clave para que llegue en buen estado a la próxima temporada. No prometemos que quede libre de polvo al 100%, pero sí que se conserve mucho mejor. Primero, retira todos los adornos y luces. Después, enrolla las ramas y sepáralas por tamaños. Envuelve cada sección en bolsas de plástico; esto no solo ayuda a protegerlas del polvo, también hace que armarlo el próximo noviembre sea mucho más rápido y ordenado. Una vez que tengas cada “piso” del árbol guardado, colócalos en una caja de plástico o funda especial. Estas opciones protegen mejor contra la humedad y son más resistentes. Si usas cajas de cartón, asegúrate de sellarlas muy bien, ya que pueden mojarse o dejar pasar polvo e insectos por las ranuras. Tip de tía que nunca falla: coloca algunas hojas de laurel dentro de las bolsas o cajas. Ayudan a repeler plagas, absorben humedad y dejan un aroma agradable. Si no cuentas con cajas o bolsas de gran tamaño, en tiendas en línea como Amazon puedes encontrar opciones desde precios accesibles. Son perfectas no solo para el árbol, sino también para esferas, luces y guirnaldas. Así tendrás todo organizado en un solo lugar y no regado por toda la casa. ¿Cómo y dónde tirar el Árbol de Navidad natural? Para tirar tu árbol de Navidad natural, llévalo a los centros de acopio que instalan autoridades (SEDEMA en CDMX) y supermercados (Walmart) para reciclaje, o busca "puntos limpios" en tu localidad. Llévalo limpio y sin adornos. También te puede interesar: La Casa del Agua: El restaurante con cascadas artificiales que debes visitar en Nezahualcóyotl - La noticia Cuándo se debe quitar el Árbol de Navidad, según la tradición cristiana: se vale hasta febrero fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Entre el frío, la Rosca de Reyes y —muy pronto— los tamales, se antoja una bebida caliente para acompañar todo. Y qué mejor que un atole de plátano macho, hecho en casa, cremosito y usando solo un litro de leche. Es fácil de preparar, rendidor y perfecto para apapachar los días fríos. Además de delicioso —y aprobado por toda la familia—, el plátano macho es una fruta rica en fibra, potasio, magnesio, vitaminas A, C y B6, además de antioxidantes. También es conocido por aportar energía y ayudar a fortalecer el sistema inmune, así que este atole no solo reconforta, también nutre. Actualmente, el kilo de plátano macho se consigue en supermercados por alrededor de 39.90 pesos, un precio bastante accesible si tomamos en cuenta lo rendidor que es. Con él puedes preparar este atole, freírlo para acompañarlo con lechera o Nutella, o irte por la versión clásica con crema. Ingredientes Para personas 1 litro de leche 2 plátanos machos pelados 3 tazas de agua Canela al gusto Leche evaporada Leche condensada 1 taza de leche entera 2 cucharadas de maicena Cómo hacer atole de plátano macho Dificultad: Media Tiempo total Pela los plátanos machos y córtalos en rodajas. En una olla, hierve el agua con la canela y las rodajas de plátano. Cocina por unos minutos hasta que estén suaves. Lleva esta mezcla a la licuadora y procesa hasta obtener un puré terso. En otra olla, calienta el litro de leche con un poco de canela y añade el puré de plátano. Mezcla bien. Agrega la leche evaporada y la leche condensada al gusto. Remueve y deja hervir a fuego medio. En un recipiente aparte, mezcla la taza de leche con la maicena hasta que no queden grumos. Incorpora esta mezcla al atole poco a poco, moviendo constantemente hasta que espese. Cuando todo esté bien integrado y con la textura deseada, retira del fuego y sirve. Así de fácil y delicioso es preparar atole de plátano macho casero. Sírvelo bien caliente y no lo dejes enfriar demasiado, ya que puede formarse la clásica nata. También te puede interesar: Cómo hacer gelatina de guayaba sin azúcar y cremosa: la receta práctica de Healthy Salash para empezar el Año Nuevo - La noticia Atole de plátano macho con un litro de leche: rinde hasta 6 tazas fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Aunque no existe una cifra exacta sobre cuántos restaurantes hay en la Ciudad de México, datos del INEGI estiman que existen más de 50 mil unidades económicas dedicadas a la preparación de alimentos y bebidas. Y, dentro de ese universo infinito de opciones, hay 15 restaurantes que ya se perfilan como los favoritos para 2026, de acuerdo con más de 400 mil reseñas. Además de ser tendencia, estos lugares tienen algo en común: son perfectos para ir en grupo, ya sea con amigos, familia o para celebrar cualquier pretexto (porque en CDMX siempre hay uno). Y no, estos números no nos los sacamos de la manga. La información proviene del Reporte de Tendencias Gastronómicas 2026 de OpenTable, un informe que analiza cómo se comportan los mexicanos al momento de elegir restaurante. Comer fuera sigue en auge (y en bola, mejor) Los datos de OpenTable de 2025 revelaron un incremento del 14% año contra año en las salidas a comer en México, además de un aumento del 8% en el gasto promedio. Todo indica que esta tendencia no solo se mantiene, sino que se fortalece: para 2026, los mexicanos planean salir a comer en restaurantes en promedio nueve veces al mes. A esto se suma el turismo. Las visitas a restaurantes por parte de viajeros nacionales e internacionales crecieron 18% año con año, confirmando que la escena gastronómica mexicana sigue conquistando paladares de todo el mundo. Y ojo: comer en grupo está más de moda que nunca. Las reservaciones para mesas de seis personas o más aumentaron 15%, mientras que los grupos de cinco crecieron 14%. De cara a 2026, 35% de los mexicanos prefiere comer acompañado, y 36% incluso está dispuesto a esperar con tal de no ir solo. La fiebre por conseguir mesa también se nota: las alertas de “Notifícame” en OpenTable crecieron 78%, siendo Contramar, Handshake Speakeasy y Cocina del Mar en Esperanza Resort los lugares más solicitados. Y sí, los comensales están dispuestos a esperar hasta 33 minutos por una mesa en los restaurantes más de moda. Los 15 restaurantes en CDMX que estarán de moda en 2026 Este listado se elabora anualmente para ayudar a los comensales a descubrir su próxima gran experiencia gastronómica. La selección se basa en el análisis de más de 400 mil reseñas, calificaciones, demanda de reservaciones y porcentaje de reseñas de cinco estrellas, entre otros factores. Ciudad de México Instagram Limantour Baltra Bar Un cocktail bar inspirado en Darwin y sus aventuras por las Galápagos. Acogedor, con luces tenues y el ambiente perfecto para largas sobremesas líquidas. Ubicación: Iztaccíhuatl 36D, Condesa BOTÁNICO Cocina moderna enfocada en el producto, donde el ingrediente fresco es el protagonista. Todo sucede en un jardín atípico lleno de cactáceas que le da vida al lugar. Ubicación: Alfonso Reyes 217, Condesa Contramar Uno de los restaurantes favoritos de Dua Lipa cada que visita México. Ideal para comer pescados y mariscos de altísima calidad. Ubicación: Durango 200, Roma Norte Costa Guadiana Un concepto de Grupo Hunan donde la chef Mónica Beteta eleva la experiencia culinaria con platillos delicados y llenos de técnica. Ubicación: Paseo de los Tamarindos 90, Bosques de las Lomas Entremar El “hermano” de Contramar. Menú casi idéntico, misma calidad, pero en Polanco y con mayor probabilidad de encontrar mesa. Ubicación: Hegel 307, Polanco Instagram Contramar Esquina Común De la chef Ana Dolores González. Cocina mexicana con influencias españolas y peruanas, menú de degustación y pasado con estrella Michelin. Ubicación: Fernando Montes de Oca 86, Condesa Gaba Relajado, cercano y con alma de casa. Su cocina gira en torno a ingredientes locales y de temporada. Ubicación: Av. Mazatlán 190, Condesa Handshake Speakeasy Un bar íntimo de dos pisos, ideal para cocteles bien hechos y conversaciones que se alargan. Ubicación: Amberes 65, Juárez Hanky Panky Cocktail Bar El primer speakeasy de México y uno de los bares más reconocidos del país. Cocteles clásicos con twist y mucha personalidad. Ubicación: Turín 52, Juárez Instagram Orgánico Hotaru – Mitikah Sushi contemporáneo, técnica impecable y productos de primera calidad. Un must para amantes de la cocina japonesa. Ubicación: Av. Río Churubusco 601, Xoco Licorería Limantour – Roma Cosmopolita, relajado y perfecto para ir con amigos. Ocupa el lugar 11 en The 50 Best Bars in the World. Ubicación: Álvaro Obregón 106, Roma Norte Ling Ling México Una experiencia lounge creada por Hakkasan, con platillos asiáticos pensados para compartir y una vista que roba suspiros. Ubicación: Paseo de la Reforma 509, piso 56 Máximo Desde hace más de una década, Máximo Bistrot apuesta por ingredientes nacionales y técnica impecable en un ambiente cálido. Ubicación: Álvaro Obregón 65 Bis, Roma Norte Maza Bistrot Una mezcla inesperada y deliciosa de gastronomía francesa e india, con ingredientes locales y sabores fuera de lo común. Ubicación: Plaza Washington, Dinamarca 47B, Juárez Pargot Cocina mexicana contemporánea desde la visión creativa del chef Alexis Ayala. Tradición y modernidad en perfecto equilibrio. Ubicación: Córdoba 212, Roma Norte Si entre tus planes está acudir a uno, dos o todos los restaurantes de esta lista, te recomendamos reservar por OpenTable con mucho tiempo de anticipación, pues como te hemos mencionado, todos ellos están de moda. También te puede interesar: Come todas las alitas y boneless que quieras por 239 pesos: el restaurante de Metepec que te encantará - La noticia Estos son los 15 restaurantes en CDMX que estarán de moda en 2026: ideales para ir en grupo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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La coctelería para 2026 viene con un pie en la tradición y otro en la innovación. Los informes de tendencias de la industria, como el Cocktail Trends Report de Bacardi y otros análisis del sector, muestran que los clásicos de siempre seguirán siendo favoritos, pero reinterpretados con ingredientes locales, versiones de baja graduación alcohólica y técnicas modernas que buscan sabor y experiencia completos. Estos cócteles combinan lo mejor de dos mundos: base clásica y toques contemporáneos para hacerlos más frescos, versátiles y atractivos a paladares exigentes. Ideal para barras en casa o para pedirlos en tu próxima salida con amigos. Aquí te contamos cuáles serán los cuatro imperdibles en 2026. Spritz en todas sus versiones El Spritz sigue consolidándose como uno de los cócteles más populares para 2026, especialmente en versiones menos alcohólicas o con perfiles florales y cítricos. Esta bebida, que tradicionalmente combina vino espumoso con un bitter y agua mineral, se está reinventando con ingredientes como licores florales (por ejemplo, St-Germain), cáscaras locales o versiones NoLo (sin alcohol) que conservan frescura y aroma. Su ligereza, burbujas y estética fotogénica lo hacen ideal para el tardeo y celebraciones diurnas. Espresso Martini El Espresso Martini sigue siendo un favorito, sobre todo como cierre de comida o acompañante de sobremesa. Su mezcla de café con vodka, o variantes con licores de café, ofrece un balance de energía y sabor que conecta con tendencias de consumo conscientes: intensidad y placer sin excesos. En 2026, se espera que crezca su presencia tanto en cartas tradicionales como en barras modernas, incluso en versiones con café cold brew o ingredientes fermentados que aporten complejidad extra. Mojito reinventado El Mojito sigue siendo uno de los cócteles más pedidos globalmente, gracias a su frescura y versatilidad. Para 2026 se espera que se potencie con herbales locales, endulzantes naturales y versiones bajas en alcohol o totalmente sin alcohol que mantengan su esencia cítrica y refrescante. Algunos bares incluso experimentan con mezclas de hierbas y frutas de temporada para darle un giro distintivo en cada región. Gin & Tonic evolucionado El clásico Gin & Tonic se reinventa constantemente, pero para 2026 su evolución estará marcada por la incorporación de botánicos locales, tónicas artesanales y preparaciones que destacan ingredientes autóctonos. Lejos de ser una simple mezcla de ginebra y agua tónica, las nuevas versiones buscan resaltar perfiles aromáticos y sensoriales únicos, desde infusiones herbales hasta toques cítricos y especiados que cambian según la zona y la temporada. ¿Lo que todos tienen en común es su capacidad de adaptarse al gusto actual: menos graduación alcohólica sin perder sabor, mayor atención a ingredientes naturales o locales, y una presentación cuidada que convierte cada trago en una experiencia completa. También te puede interesar: 3 recetas de cócteles navideños sin alcohol para toda la familia: solo necesitas 5 ingredientes - La noticia Los 4 cócteles que estarán de moda en el 2026 según estudios: son clásicos con nuevos ingredientes fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Maciel BG .

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El 2026 viene cargado de una nueva ola de estilos de decoración que combinan confort, personalidad y una conexión más profunda con la naturaleza y lo artesanal. Después de años dominados por el minimalismo estricto, las tendencias apuntan a ambientes más cálidos, expresivos y adaptados a las necesidades de quienes vivimos entre trabajo, descanso y ocio en un mismo espacio. Más allá de modas pasajeras, estas tendencias buscan equilibrar funcionalidad y estética, fusionando lo contemporáneo con piezas con historia, materiales nobles y soluciones inteligentes para que tu casa sea un reflejo de tu estilo sin perder practicidad. Si estás pensando en remodelar tu hogar en 2026, estos consejos te servirán para hacerlo con visión actual y sin saturar tus espacios. Apuesta por materiales naturales y un lujo silencioso Para este año, el llamado “lujo silencioso” cobra fuerza: se trata de elegir materiales de alta calidad, como madera maciza, piedra natural, textiles orgánicos o cerámica artesanal, sin caer en la ostentación. Las superficies se sienten cálidas, las texturas invitan al tacto y los detalles artesanales resaltan más que los acabados brillosos. Esta tendencia te permite remodelar con sentido, eligiendo piezas duraderas que envejecen bien y aportan carácter sin estridencia. Introduce colores cálidos y acentos vibrantes Aunque los tonos neutros como beige, arena o gris claro siguen siendo una base segura, en 2026 veremos cómo accesorios o muebles con colores intensos, como verde esmeralda, terracota o azul profundo, transforman los espacios sin necesidad de pintar toda una habitación. Otra opción que sigue en auge es el “color drenching”, donde un solo tono cubre paredes, muebles y textiles para generar un ambiente envolvente con mucha personalidad. Colores en tendencia 2026. Foto: Freepik Diseña espacios flexibles y multifuncionales La forma en que vivimos ha cambiado y la decoración lo refleja. En 2026, las casas y departamentos se reinventan con muebles modulares, paneles móviles y soluciones versátiles que permiten adaptar una misma zona a diferentes usos: home office, comedor, descanso o entretenimiento. Esto no solo optimiza la distribución, sino que hace que una remodelación funcione en todo tipo de estancias, grandes o pequeñas. Incorpora formas orgánicas y texturas envolventes Las curvas suaves y las líneas fluidas están sustituyendo las formas rígidas y angulares. Desde sofás con bordes redondeados hasta luminarias o mesas con estética escultural, este enfoque crea ambientes armoniosos y más humanos. Además, las texturas envolventes, como telas lavadas, tejidos gruesos o superficies con relieve, aportan una sensación sensorial que invita al confort y a la calma. Decoración natural 2026. Foto: Freepik Remodelar no siempre significa grandes obras o gastos desorbitados. Con un enfoque en materiales nobles, paletas cálidas, soluciones flexibles y detalles curvos, puedes actualizar tu hogar para que se sienta moderno, acogedor y lleno de vida. Estas tendencias de 2026 te ayudarán a crear espacios que no solo se vean bien, sino que también se sientan bien cada día. También te puede interesar: Los tres colores de pintura que estarán en tendencia en 2026 según las expertas: elegantes, cálidos y fáciles de combinar - La noticia Estos serán los estilos de decoración en tendencia del 2026: 4 tips para remodelar tu hogar fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Maciel BG .

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¿Ya tienes plan para estos días? Si aún no, entonces no te pierdas la Pista de hielo gratis en Guadalajara, te compartimos a continuación, fechas, horarios y todo lo que debes saber para visitarla. El espíritu de la temporada ya se vive a lo largo del Paseo Alcalde, en el Centro Histórico de Guadalajara, donde ya se encuentra la Pista de Hielo y la Rueda de la Fortuna, dos de los principales atractivos gratuitos del Festival Ilusionante 2025. Hasta cuándo se podrá visitar la Pista de hielo gratis en Guadalajara La pista de hielogratis en Guadalajara se encuentra instalada frente a la Rotonda de las y los Jaliscienses Ilustres, tiene dimensiones de 15 por 20 metros y permanecerá abierta hasta el 7 de enero de 2026, con acceso completamente gratuito. El horario de operación es de 9:30 a 21:30 horas, con una pausa de 14:30 a 16:30 horas para labores operativas. Los turnos de patinaje se asignan cada 20 minutos, con grupos aproximados de 70 personas. La edad mínima para patinar es de 5 años, y niñas y niños deberán estar acompañados por una persona adulta. Además, se cuenta con andaderas especiales para menores de hasta 4 años, con el fin de facilitar su experiencia sobre el hielo. Para ingresar, únicamente es necesario formarse en la puerta de acceso y esperar el turno correspondiente. Como recomendación, se sugiere acudir con calcetines para mayor comodidad. A unos pasos de la pista, frente a la Plaza de Armas, ya se encuentra en funcionamiento la Rueda de la Fortuna, otro de los grandes atractivos del festival que ofrece vistas panorámicas del Centro Histórico y completa la experiencia decembrina en Guadalajara. En Directo al Paladar México también puedes leer | Escapada perfecta a 1 hora de Guadalajara: descubre este destino con isla, paseos en lancha y el mejor tejuino - La noticia Pista de hielo gratis en Guadalajara: fechas, horarios y todo lo que debes saber para visitarla fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Si eres fan de las Roscas de Reyes y este año buscas una muy original, existe un lugar en cDMX donde tienen una delicia que parece obra de arte, se trata de rosca de Reyes de talavera: costos, ubicación y cómo llegar. Si bien cada año, los chefs y panaderías sacan sus mejores versiones de este emblemático pan, sin duda esta es una de las más originales e instagrameables que puedes probar. Cuál es el paraíso del pan donde puedes encontrar la rosca de Reyes de talavera Croque Voyage, es una panadería artesanal, ubicada en Av. Hidalgo 76A, Barrio San Lucas, Coyoacán, donde vas a poder encontrar tres variedades de Roscas de Reyes: la de talavera, una con roles de canela y la rosca que consiste en masa de croissant rellena con crema de pistache. Esta temporada de Reyes, en Croque rompen el molde con una creación pensada para enamorar desde el primer bocado: la Rosca de Reyes de Roles de Canela. Conserva la esponjosidad y el sabor de la rosca tradicional, pero añade ese giro cálido, dulce y adictivo que caracteriza a los cinnamon rolls, convirtiéndola en una pieza que te hará desear que la Epifanía dure todo el año. La experiencia se completa con una Rosca de croissant rellena de pistache de textura inigualable: cada bocado comienza con un crujido delicado y termina en la suavidad de una masa tipo croissant. Son cientos de capas de hojaldre aireado y dorado, elaboradas con mantequilla de alta calidad, que dan como resultado una rosca tan vistosa como irresistible. sin dejar de mencionar a la clásica rosca pero con cobertura de talavera, que es una versión clásica que destaca por su elegancia y presentación artesanal hecho a mano. Si piensas ir por la tuya, toma en cuenta que puedes pedirlas en versión individual para ti solito, o bien, su versión para compartir con tu pareja, amigos o familia. Foto: Arturo Alvarado Cómo llegar a Croque Voyage La panadería Croque Voyage (conocida por sus famosas roscas de talavera) se encuentra en el corazón de Coyoacán, te compartimos cómo llegar fácilmente: Metro Metro General Anaya (Línea 2 - Azul): Es la estación más cercana. Al salir, puedes caminar aproximadamente 15 minutos por la calle 20 de Agosto y luego Miguel Hidalgo, o tomar un pequeño autobús/microbús que vaya hacia el centro de Coyoacán. Metro Viveros / Derechos Humanos (Línea 3 - Verde): Si vienes del norte o del sur por Insurgentes, baja aquí. Puedes caminar unos 20 minutos atravesando los Viveros (un paseo muy bonito) o tomar un camión que suba por la calle de Progreso hacia el centro. Trolebús La Línea 1 del Trolebús (que recorre todo el Eje Central) te deja en la parada de "División del Norte" o cercanías. Desde ahí puedes tomar un transporte local que te acerque al Barrio de San Lucas. En Directo al Paladar México también puedes leer | Lánzate al Festival de Roscas de Reyes en este museo al sur de CDMX: fechas, costos y todos los detalles - La noticia Este es el paraíso del pan donde puedes encontrar la rosca de Reyes de talavera: ubicación y cómo llegar fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Como bien lo dice el más reciente video del Gobierno de Puebla, este estado “es el latido de México”. Y no es casualidad que esa frase venga acompañada del rostro de Belinda, quien se convirtió en embajadora de esta identidad cultural y turística, poniendo los reflectores sobre Cuetzalan, uno de los Pueblos Mágicos más fascinantes del país. En el video, la cantante y actriz recorre y narra varias de las maravillas de este rincón de la Sierra Norte de Puebla, y en Directo al Paladar nos dimos a la tarea de reunirlas en una lista. Sí, todas aparecen en el promocional, y sí, todas valen muchísimo la pena. Los secretos de las montañas de Cuetzalan Suena a título de película, pero es pura realidad. Cuetzalan está ubicado en la Sierra Norte de Puebla, a aproximadamente cinco horas de la Ciudad de México, y desde que llegas lo notas: el aire es fresco, limpio y ligeramente frío. La neblina es parte del paisaje y aparece casi todas las mañanas, cubriendo las montañas como si fuera un escenario sacado de un cuento. Es un fenómeno natural que le da un toque romántico, místico y hasta poético que simplemente hay que vivir para entender. Sus calles llenas de color Cuetzalan es color en estado puro. Sus calles empedradas están rodeadas de casas tradicionales y pequeños negocios locales donde encuentras desde antojitos típicos hasta frutas, verduras frescas y flores que resaltan la esencia de México. Uno de sus mayores orgullos es el tianguis dominical, una experiencia única en el país. Aquí, los comerciantes se visten con indumentaria tradicional y ofrecen bordados, artesanías, comida típica y café recién molido. Es un recorrido que debes vivir al menos una vez en la vida. Facebook Cinco Radio Comunicación Grutas y cascadas imperdibles Si algo hace especial a Cuetzalan, además de su atmósfera, son sus maravillas naturales. A tan solo 10 minutos del centro se encuentra la famosa Cueva del Diablo, conocida por sus formaciones rocosas que, según la tradición, forman la silueta de un elefante. Eso sí, la costumbre indígena indica que al salir debes decir “ya vámonos”, o tu espíritu podría quedarse ahí. Para los amantes del agua y la naturaleza, están las cascadas Las Brisas, El Salto y Corazón del Bosque, ideales para nadar, hacer senderismo o simplemente disfrutar del entorno verde que las rodea. Los Voladores de Papantla En el video narrado por Belinda, uno de los momentos más emotivos es cuando habla de los Voladores de Papantla, un ritual ancestral considerado patrimonio cultural. Esta ceremonia simboliza la conexión del hombre con la naturaleza y el respeto por las tradiciones. “Un ritual que desafió al tiempo y a la gravedad, donde descender es sumergirse en lo desconocido”, menciona la cantante, resaltando la profundidad cultural de esta práctica que sigue viva en la región. Facebook Cinco Radio Comunicación Telares y artesanías locales El promocional también pone especial atención en la artesanía y producción local. Se muestra a habitantes de Cuetzalan tejiendo de manera tradicional, compartiendo saberes y explicando los procesos detrás de cada pieza. “Cada hebra entrelaza conocimiento; cada tejido es un testimonio de identidad y amor por la tierra”, se escucha decir, y basta verlos trabajar para entender que no es solo una frase bonita, sino una realidad profundamente arraigada. Si uno de tus propósitos de Año Nuevo es viajar más, empieza por México. Y si puedes, comienza por Puebla. Cuetzalan te espera con comida deliciosa, paisajes naturales impresionantes y una riqueza cultural que recuerda por qué este país es tan extraordinario. También te puede interesar: Grutas, cascadas y tianguis: este Pueblo Mágico en Puebla es la escapada ideal para un fin de semana - La noticia 5 cosas imperdibles que puedes hacer en Cuetzalan, Puebla: el Pueblo Mágico que Belinda puso en el radar fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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El 1 de enero suele ser un día "fantasma" en la CDMX, porque a dónde sea que voltees hay negocios cerrados, calles vacías y sin el bullicio al que estamos acostumbrados. Sin embargo, si eres de los que prefiere aprovechar el primer día del año para salir a caminar y disfrutar de una ciudad tranquila, te compartimos varios planes gratis por si no quieres estar en casa. Recopilamos varias opciones que estarán disponibles este día y que te permitirán empezar el 2026 con energía renovada y, lo mejor, es que puedes ir acompañado de tu pareja, amigos o familia Planes gratis por si no quieres estar en casa el 1 de enero Luces de Invierno en el Zócalo El festival Luces de Invierno también tendrá actividades el 31 de diciembre y 1 de enero en distintos puntos de la ciudad, con sede principal en el Zócalo capitalino. Aquí podrás recorrer el túnel de luz más grande de México, admirar el alumbrado decorativo y tomarte fotos con los árboles de Navidad monumentales, algunos formados por cientos de nochebuenas. Además, se podrá apreciar un nacimiento monumental con figuras gigantes. El festival permanecerá hasta el domingo 4 de enero y los días 30 de diciembre, 2, 3 y 4 de enero habrá conciertos gratuitos. Feria en la Alameda Central A un costado del Palacio de Bellas Artes, la Alameda Central se instaló una feria con juegos mecánicos, antojitos mexicanos y escenarios para tomarse la foto con los Reyes Magos. Esta feria, que en años anteriores se ubicaba en el Monumento a la Revolución y la alcaldía Cuauhtémoc, regresó en 2025 a su lugar de origen. Las atracciones permanecerán abiertas el 31 de diciembre y el 1 de enero, por lo que es una excelente opción para visitar en familia, con niños o en pareja. Feria de la Muñeca Lele En el Monumento a la Revolución continúa la Feria de la Muñeca Lele, un espacio donde se reúnen productores de esta emblemática artesanía originaria de Amealco, Querétaro, considerada patrimonio cultural de la entidad. Aquí encontrarás muñecas y artesanías 100% mexicanas, ideales para apoyar a productores locales y para que los Reyes Magos lleven regalos tradicionales y originales a los más pequeños de la casa. Pistas de hielo gratuitas Como cada invierno, distintas alcaldías instalaron pistas de hielo gratuitas que también estarán abiertas el 31 de diciembre y el 1 de enero, perfectas para despedir el año o recibir el nuevo con diversión. En la Explanada de Azcapotzalco de 13:00 a 20:00 horas y en la Macroplaza de Iztapalapa de 9:00 a 21:00 horas. Museo Soumaya (Plaza Carso) Como es tradición, el Museo Soumaya abre todos los días del año, incluido el 25 de diciembre, en un horario de 10:30 a 18:30 horas, con entrada gratuita. Casa Guillermo Tovar y de Teresa (sede del Museo Soumaya) Esta emblemática casa, que forma parte de la red del Museo Soumaya, también permanece abierta todos los días del año, incluido el 25 de diciembre, con un horario aproximado de 10:30 a 18:30 horas, ideal para una visita cultural en plena temporada decembrina. Foto de Yatz Simancas en Pexels Otros planes en la CDMX que sí tienen costo Light Cycles Para quienes buscan una experiencia de clase mundial sin salir de la capital, el inicio del 2026 trae consigo una de las instalaciones más espectaculares a nivel global:Light Cycles. Este recorrido nocturno aterriza en el Parque Rosario Castellanos, ubicado en la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec, convirtiéndose en el plan perfecto para quienes desean comenzar el año rodeados de arte, tecnología y naturaleza. Si quieres ser de los primeros en vivir esta aventura el 1 de enero de 2026, el evento estará operando en un horario de 18:45 a 23:00 horas. Es una oportunidad ideal para caminar bajo las estrellas y dejar atrás el bullicio de la ciudad, sumergiéndote en un espectáculo visual que promete ser inolvidable. El acceso a esta exhibición tiene un costo que va desde los 375 pesos, consolidándose como una de las opciones culturales más innovadoras para el arranque del calendario. Ya sea que vayas en pareja, con amigos o en familia, esta es la invitación definitiva para maravillarte con la unión entre la luz y el espíritu del Bosque de Chapultepec. Stranger Things: The Experience Si eres fanático del suspenso y la nostalgia de los años 80, el primer día de 2026 te ofrece la oportunidad de viajar directamente al "Upside Down". Stranger Things: The Experience, la exhibición inmersiva oficial de la exitosa serie de Netflix, abrirá sus puertas en Expo Reforma para recibir a todos aquellos valientes que deseen comenzar el año con una dosis de adrenalina y misterio en el corazón de la Ciudad de México. En esta aventura, no serás un simple espectador, sino el protagonista de tu propia historia. Tendrás la misión de liberar tus poderes mientras recorres los pasillos del temible Laboratorio de Hawkins, trabajando codo a codo con tus personajes favoritos para enfrentar las amenazas sobrenaturales que acechan en la oscuridad. Es una experiencia diseñada para que te sientas parte del grupo de amigos más famoso de la televisión. Para este 1 de enero, el portal estará abierto en un horario de 12:00 a 21:00 horas, lo que lo convierte en un plan ideal tanto para la tarde como para cerrar el día con emoción. Los boletos están disponibles desde los 560 pesos, dándote acceso a escenarios icónicos recreados con una fidelidad impresionante y efectos especiales que te harán dudar de qué es real. En Directo al Paladar México también puedes leer | 3 lugares para disfrutar el Año Nuevo sin tanta gente en CDMX - La noticia Qué pasará en CDMX el 1 de enero: planes gratis por si no quieres estar en casa fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Quienes vivimos en la CDMX sabemos que el tema de la basura siempre ha sido… complicado. Por eso, la nueva administración capitalina —liderada por Clara Brugada— pondrá en marcha un plan para reducir los residuos de la ciudad. Su nombre es Basura Cero y comenzará oficialmente el 1 de enero de 2026. La idea es clara: generar menos desechos y separar mejor la basura. Y sí, hacerlo ya no será opcional, porque no cumplir podría traer multas. Para que no te agarren en curva, aquí te dejamos una guía fácil para empezar a aplicarlo desde casa. ¿Qué es el plan Basura Cero en CDMX? El programa Basura Cero busca implementar estrategias para prevenir y reducir la cantidad de residuos, especialmente los plásticos de un solo uso, como bolsas y botellas de agua. Sabemos que a veces vas en la calle, te da sed y compras una botella de agua o refresco. Pero el objetivo del plan es que poco a poco cambiemos esos hábitos: llevar tu propia botella reutilizable, usar bolsas de tela o mallas para frutas y verduras, y dejar atrás el plástico desechable siempre que sea posible. No es perfecto, pero es un paso para que todos seamos parte del cambio. Plásticos de un solo uso prohibidos en CDMX En la ciudad ya no está permitida la comercialización, distribución o entrega de los siguientes productos (salvo que sean compostables): Bolsas de plástico Tenedores, cuchillos y cucharas desechables Palitos mezcladores, platos, popotes o pajillas Bastoncillos para hisopos de algodón Globos y varillas para globos Vasos y tapas desechables Charolas para transportar alimentos Aplicadores de tampones Cápsulas de café de un solo uso con plástico de bajo aprovechamiento Además, también están prohibidos los productos que contengan microplásticos añadidos intencionalmente. Así deberás separar la basura en CDMX a partir de 2026 Gobierno CDMX Lunes, miércoles, viernes y domingo Inorgánicos reciclables Botellas de plástico (agua, refresco, productos de aseo) Papel y cartón Envases y empaques reciclables Martes, jueves y sábado Residuos orgánicos Restos de frutas y verduras Cáscaras y residuos biodegradables Lunes, miércoles, viernes y domingo Inorgánicos no reciclables Cubrebocas Jeringas y residuos médicos Pañales, toallas sanitarias y tampones Domingo Residuos de manejo especial y voluminosos Computadoras, celulares y electrónicos Electrodomésticos Muebles Gobierno CDMX Botes de basura por colores: aprende a identificarlos En varias alcaldías se colocarán contenedores por color, así que vale la pena familiarizarte con ellos: Verde: residuos orgánicos biodegradables Gris: inorgánicos reciclables (vidrio, metal, plástico) Naranja: inorgánicos no reciclables (colillas, curitas, bolsas de frituras) Café: residuos de manejo especial y voluminosos Gobierno CDMX ¿Y en casa qué hago? La buena noticia: no necesitas comprar botes nuevos. Puedes reutilizar cubetas o recipientes que ya tengas y pintarlos de estos colores para empezar a separar la basura correctamente desde hoy. También te puede interesar: Dile adiós a la humedad por las lluvias con este truco infalible, la mayoría los tira a la basura y valen oro - La noticia Guía fácil para entender cómo debes separar la basura en CDMX a partir del 1 de enero de 2026 fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si estás buscando un platillo que luzca delicioso en la mesa, pero que al mismo tiempo sea sencillo de preparar y no afecte tu presupuesto, te contamos cómo hacer pechugas de pollo rellenas verduras y queso crema, una opción fácil y económica para la cena de Año Nuevo. Su combinación de ingredientes, sabores y una presentación elegante las convierte en una alternativa ideal para sorprender a tu familia e invitados sin pasar horas en la cocina. Además, el relleno cremoso con verduras aporta textura y un toque casero que equilibra a la perfección con el pollo, logrando un platillo lleno de sabor y muy rendidor. Esta receta demuestra que no necesitas gastar de más para disfrutar de una cena especial, deliciosa y con ese toque festivo que merece el inicio de un nuevo año. Ideas de guarniciones para acompañar pechugas de pollo rellenas verduras y queso crema Ensalada de espinacas y fresas: Mezcla hojas de espinacas, fresas fileteadas, nueces garapiñadas y una vinagreta balsámica. El toque dulce y ácido realza el sabor del pollo. Espárragos al limón: Salteados ligeramente en la sartén con un poco de mantequilla, ralladura de limón y sal de grano. Aportan un color verde vibrante y una textura firme. Ensalada de manzana y apio: Una versión ligera de la ensalada Waldorf (sin mayonesa, solo con yogur griego o limón) para dar frescura y un toque crujiente. Arroz salvaje o al cilantro: Un arroz blanco suelto con un toque de cilantro y lima es el compañero perfecto para absorber cualquier jugo que suelte el pollo. Puré de papa rústico: En lugar de un puré totalmente liso, deja algunos trozos de cáscara y añade ajo asado. Su suavidad combina de maravilla con el relleno de queso. Pasta al burro (mantequilla): Una pasta corta (penne o fusilli) salteada con mantequilla, pimienta negra y unas hojas de salvia fresca. Zanahorias baby glaseadas: Cocinadas con un toque de miel o azúcar mascabado para contrastar con lo salado del queso. Mix de pimientos y cebolla morada: Salteados a fuego alto para que queden "al dente" y aporten mucho color al plato. Chips de camote: Cortados muy finos y horneados hasta que estén crujientes. Son una alternativa divertida y nutritiva a las papas fritas. Foto: Freepik Ingredientes Para 4 personas 8–12 rebanadas de tocino (2–3 por pechuga) Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva (opcional) Para el relleno de verduras: 1 taza de espinacas frescas picadas 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos 1/2 calabacín cortado en cubitos 1/4 de cebolla picada finamente 1 diente de ajo finamente picado 100 g de ejotes picados y cocidos 1/2 taza de queso crema o queso rallado (opcional) Sal, pimienta y orégano al gusto Cómo hacer pechugas de pollo rellenas, una opción fácil y económica para la cena de Año Nuevo Dificultad: Media Tiempo total En un sartén mediano, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén transparentes. Añade el pimiento, el calabacín y las espinacas, salpimenta y saltea 3 a 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas. Retira del fuego y mezcla con el queso crema o queso rallado si decides usarlo. Mezcla bien y reserva. Con un cuchillo afilado, haz un corte longitudinal en cada pechuga para formar un bolsillo sin llegar a cortar completamente. Salpimienta ligeramente las pechugas por dentro y por fuera. Rellena cada pechuga con la mezcla de verduras (haz presión suave para que quede compacto). Envuelve cada pechuga con 2 o 3 tiras de tocino, asegurándote de cubrir bien el relleno. Sujeta con palillos si es necesario. Precalienta el horno a 180°C y coloca las pechugas en una bandeja para horno (puedes usar una rejilla si tienes) y hornea 30 o 40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (170 °C en el centro) y el tocino esté dorado y crujiente. Deja reposar 5 minutos antes de retirar los palillos y cortar. Sirve caliente acompañado de una ensalada fresca, puré de papa o arroz. Foto: Freepik En Directo al Paladar México también puedes leer | Cuánto tiempo dura el pollo del recalentado en el refrigerador y cómo guardarlo correctamente - La noticia Cómo hacer pechugas de pollo rellenas verduras y queso crema, una opción fácil y económica para la cena de Año Nuevo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Preparar Cordon Bleu con champiñones es mucho más sencillo de lo que muchos imaginan. Los ingredientes son fáciles de conseguir, relativamente económicos y, lo mejor de todo, deliciosos. Es uno de esos platillos que parecen sofisticados, pero que en realidad se pueden hacer en casa sin complicaciones. Este clásico tiene mucha historia. El Cordon Bleu nació en Francia durante la época de Enrique III. La famosa cinta azul —cordon bleu— era una distinción otorgada a cocineros cuyo talento sorprendía a una monarquía acostumbrada a grandes banquetes. Aquellos chefs solían atar sus delantales con una cinta azul como símbolo de honor, y uno de ellos, cuyo nombre se perdió en el tiempo, creó una receta que ha sobrevivido por siglos. Con el paso de los años, el platillo ha evolucionado, sobre todo en los ingredientes. El queso, por ejemplo, queda completamente a elección: cada quien lo prepara con su favorito, y todos funcionan. Sin más preámbulo, aquí te dejamos esta versión tomada del muro de Facebook Recetas Épicas, perfecta para una comida especial sin pasar horas en la cocina. Ingredientes Para 4 personas 4 pechugas de pollo abiertas en forma de libro 4 rebanadas de jamón 4 rebanadas de queso manchego Sal y pimienta al gusto 1 taza de harina de trigo 2 huevos grandes, batidos 1 taza de pan rallado 1 taza de champiñones en láminas 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 cucharadas de harina 2 tazas de leche (entera o evaporada) ½ taza de crema de leche (opcional) Cómo hacer Cordon Bleu con champiñones Dificultad: Media Tiempo total Salpimienta las pechugas de pollo y coloca dentro de cada una una rebanada de jamón y otra de queso. Dobla cuidadosamente y, si es necesario, asegura con palillos. Pasa cada pechuga por harina, después por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, cubriéndolas por completo. Fríe en aceite caliente o dóralas con mantequilla a fuego medio hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera. Reserva. Para la salsa, derrite la mantequilla en una sartén y sofríe los champiñones durante 3 minutos. Agrega la harina y mezcla bien. Incorpora la leche poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que espese. Añade la crema (si decides usarla), sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Sirve los Cordon Bleu bien calientes y báñalos con la salsa de champiñones. También te puede interesar: Cómo hacer ‘Pechugas rellenas a la Cordon Bleu’ en una freidora de aire y con estos consejos expertos Imágenes: Directo al Paladar /creadas con IA de Gemini - La noticia Cómo hacer Cordon Bleu con champiñones: receta fácil para 4 personas lista en 45 minutos fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Antes de la comida o la cena siempre se antoja “pellizcar” un poco de pan con mantequilla o algún dip clásico, como alcachofa o hummus. Pero hoy te traemos una alternativa igual de sencilla y todavía más rápida: salsa criolla de aceite, un dip que solo lleva cinco ingredientes y se prepara en menos de tres minutos. Esta receta es perfecta para cuando llegan visitas de imprevisto, tienes antojo de algo para picar o te tocó llevar “algo” a una reunión familiar o con amigos. Spoiler: no falla. De hecho, lo más seguro es que te pidan la receta o que prepares otra ronda. Por cierto, esta preparación la vimos en el canal de Facebook de los aceites Oleico, por si quieres darle un vistazo. Facebook aceite Oleico Ingredientes Para personas 1/2 cucharadita de orégano seco 1/2 taza de queso parmesano recién rallado 1 cucharada de aceite de oliva (mejor si es gourmet) Sal y pimienta al gusto Pan baguette para dipear Cómo hacer aalsa criolla de aceite Dificultad: Media Tiempo total En un plato hondo, mezcla el orégano seco, el queso parmesano y el aceite de oliva. Salpimienta al gusto y revuelve hasta integrar bien todos los ingredientes. Sirve al centro de la mesa y dipea con pan baguette. Fácil, rápido y peligrosamente adictivo. Esta entrada es ideal para empezar a calentar motores para la gran comida o para esos fines de semana de estar en casa viendo series o películas. También te puede interesar: Dip de aceitunas en freidora de aire: rápido, fácil y buenazo para botanear o tu sándwich - La noticia Salsa criolla de aceite para dipear pan: se hace en 3 minutos y solo lleva 5 ingredientes fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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¿Ya tienes plan para Año Nuevo? Lánzate a conocer a la considerada como la segunda cascada más grande de México, se encuentra en Puebla: es impresionante y pocos saben cómo llegar. Disfruta de un rato increíble en compañía de tus seres queridos y date una escapada a este destino que te espera este fin de año. Cuál es la segunda cascada más grande de México que está en Puebla Un paraíso escondido en Puebla es la Cascada Tulimán, en la segunda más grande de México y que se divide en tres cuerpos de agua que juntos alcanzan una altura de casi 350 metros. Este destino es ideal para conectar con la naturaleza y pasar un rato lleno de diversión, ya que vas a poder realizar senderismo entre un ambiente lleno de aves y bosque. Podrás encontrar un árbol antiguo conocido como “papalopotl” o árbol de mariposa por la forma de sus hojas. Si eres fan de los deportes de aventura, una opción es darte una vuelta por una de las cuatro tirolesas y puente colgante o por sus distintas pozas de agua dulce, que muestran distintos colores dependiendo la temporada y el caudal del río. Una opción es quedarte a acampar, si planeas “desconectarte” varios días, todo comienza con el recorrido en la zona de bienvenida, a 1500 metros, donde encontrarás un trayecto de bajada y donde a través de dos miradores te deleitarás con increíbles vistas. Este paraíso se divide en tres zonas: Zona 1. Cascada Tulimán: La segunda cascada más alta de México Es la joya natural del parque y el punto más fotografiado. Aquí puedes admirar la imponente caída de agua y disfrutar de actividades de aventura rodeado de naturaleza. Actividades: Escalada en árbol Hospedaje en cabañas Estacionamiento Sanitarios Zona 2. Agua Mineral: Una caminata que vale cada paso Esta zona invita a recorrer senderos naturales que te llevan hasta una refrescante poza de agua mineral, ideal para descansar y relajarte. Actividades: Poza de agua mineral (con costo extra) Estacionamiento Sanitarios Zona 3. Unión de los Dos Ríos: Pozas naturales llenas de adrenalina Aquí encontrarás dos pozas naturales con aproximadamente un metro de profundidad, perfectas para refrescarte y vivir la parte más extrema del parque. Actividades: Dos tirolesas: una grande y una chica Estacionamiento Transporte interno Sanitarios Cómo llegar a la Cascada Tulimán ¿Cómo llegar desde Puebla? Es muy sencillo, toma un bus en la CAPU hacia Zacatlán o Chignahuapan. Al llegar, puedes contactarnos para confirmar si hay unidades de transporte disponibles que te acerquen al parque o consultar las opciones de taxis locales. En Directo al Paladar México también puedes leer | Este es el destino cerca de CDMX donde puedes disfrutar de una cascada, paisajes naturales y aventuras extremas este Año Nuevo - La noticia Esta es la segunda cascada más grande de México y está en Puebla: es impresionante y pocos saben cómo llegar fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Suena a broma, pero pasa más de lo que creemos: típico que estás agotado, te acuestas en la cama y, ¡pum!, el sueño se escapa. A veces es el cuerpo que no logra apagarse, pero en muchos casos el problema está en algo más simple (y silencioso): la decoración del cuarto, especialmente la iluminación. La buena noticia es que, con base en recomendaciones de estudios de diseño de interiores y descanso, puedes hacer pequeños ajustes que realmente ayudan a dormir mejor sin gastar miles de pesos. Los colores sí importan (y mucho) En México amamos el color, y eso está increíble. Incluso hay una tendencia reciente por “blanquearlo todo” —hasta las ofrendas de Día de Muertos—, lo que a veces nos hace perder un poco de identidad. Pero cuando hablamos de descanso, los colores influyen directamente en el estado de ánimo. Para crear un ambiente relajado y acogedor en el dormitorio, apuesta por tonos blanco, beige, arena o grises suaves, ideales para bajar las revoluciones antes de dormir. ¿Quieres agregar color sin alterar la calma? Usa la regla 60-30-10: deja que los acentos (cojines, almohadas o la colcha) tengan un tono más vibrante y mantén el resto en una paleta cálida y neutra. La luz fría no ayuda a tu descanso Luz fría vs. luz cálida: aquí está el verdadero cambio No son “solo focos”. La iluminación puede hacer que tu cuarto se sienta como un refugio o como una oficina. La luz cálida, en tonos ámbar o amarillos suaves, es la ideal para dormitorios. Genera una sensación acogedora que invita a relajarte y descansar. La luz fría, en cambio, tiene un tono azulado y se usa en oficinas, cocinas o espacios donde necesitas estar alerta. Justo lo contrario de lo que quieres antes de dormir. Cambia a focos de luz cálida y notarás la diferencia desde la primera noche. El ruido (y los distractores) no ayudan a dormir Expertos en decoración y salud coinciden: el dormitorio debería ser un espacio libre de estímulos. Radios, televisiones y, sobre todo, el celular activan el cerebro y dificultan conciliar el sueño. De acuerdo con información del Gobierno de México, la exposición prolongada a dispositivos móviles reduce la producción de melatonina —la hormona que regula el sueño— y eleva los niveles de cortisol, la hormona del estrés, lo que altera el ritmo circadiano y afecta el descanso. En pocas palabras: menos pantallas, mejor sueño. Pexels La cama también cuenta (aunque no cambies el colchón) Sabemos que un colchón nuevo es una inversión a largo plazo y que la cuesta de enero no siempre ayuda. La buena noticia es que hay alternativas accesibles: un cubre colchón puede mejorar la firmeza, la postura y la comodidad sin gastar de más. Las sábanas y cobijas también influyen. Elige materiales naturales como algodón o lino, y en temporada de frío, franela. Tu cuerpo lo va a notar. Y sobre la almohada: si ya está aplastada y sin forma, es momento de decirle adiós. Una almohada ergonómica puede marcar la diferencia entre despertar cansado o realmente descansado. Estos cuatro consejos para mejorar el descanso no requieren grandes gastos; de hecho, probablemente ya tienes la mayoría al alcance de la mano. Si buscas un buen propósito de Año Nuevo, empieza por priorizar tu bienestar. También te puede interesar: Si tu mamá no te enseñó, yo te lo digo: las rayas de las toallas no son decoración, tienen una función que la mayoría ignora - La noticia 4 consejos de decoración para descansar mejor en tu cuarto sin gastar de más: empieza por las luces fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Nos acercamos peligrosamente al 6 de enero, el día oficial para partir la Rosca de Reyes y descubrir quién será el valiente que se encargue de organizar la tamaliza del Día de la Candelaria, el próximo 2 de febrero —que en 2026 caerá en lunes, para que lo vayas anotando desde ya—. Entre todas las opciones de rosca que circulan en la CDMX, hay una que se ganó el corazón (y el feed) de los internautas: la Michi Rosca de Reyes. Te contamos dónde encontrarla, cuánto cuesta y cómo pedirla. ¿Quién vende la Michi Rosca de Reyes y por qué es tan especial? Ya hemos visto de todo: roscas de Barbie, de Distroller, la clásica del conejito Turín, pero este año el internet dijo “sí” a una versión felina. Esta rosca no trae al tradicional Niño Dios, sino gatitos de plástico, y no cualquiera: hay michis otakus, otros con forma de cupcake y todos con una vibra kawaii que enamora a primera vista. La responsable de esta creación es Michi Sando, una cafetería-restaurante que en 2025 se volvió viral por sus sándwiches estilo japonés con inspiración mexicana. Y claro, su Rosca de Reyes no podía quedarse atrás. La buena noticia es que respeta los sabores clásicos: masa suave, azúcar y ate. La sorpresa viene con los michis, que además tienen un tamaño tan decente que no hay forma de “hacerse el que no le salió”. Instagram Mapachososs ¿Cuánto cuesta la Michi Rosca de Reyes? Vamos a lo importante: Precio: 750 pesos por pieza, incluyendo todos los gatitos sorpresa. Pero te proponemos algo: divídanla entre quienes la van a partir y armen la clásica vaquita. Así el golpe al bolsillo duele menos y todos ganan. Eso sí, toma nota: la Michi Rosca de Reyes es bajo pedido. Puedes solicitarla directamente a través de la cuenta de Instagram de Michi Sando. Ubicación Ángel Urraza 935, CDMX Definitivamente, el ingenio panadero florece cada año y esta rosca lo confirma. Ahora la pregunta es inevitable, ¿te animas a probar la Michi Rosca de Reyes o eres más del team tradicional? También te puede interesar: Thalía se convirtió en la mejor embajadora de México al explicar perfectamente el significado de la Rosca de Reyes - La noticia Michi Rosca de Reyes, la nueva sensación en redes sociales en CDMX: dónde la venden, cuánto cuesta y cómo pedirla fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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¿No tienes ganas de cocinar este fin de año? No te preocupes, porque en Terra Mía, un restaurante de auténtica cocina napolitana puedes pedir tus cenas para Año Nuevo por kilo. Desde lomo mechado a costillitas al horno vas a poder encontrar opciones para todos los gustos sin dejar de disfrutar el tiempo con tus seres queridos por estar en la cocina. Qué opciones de platillos tiene Terra Mía para la cena de Año Nuevo y cuáles son sus costos Si este año no quieres estar en la cocina todo el día, dale el mejor cierre al 2025 con un menú listo para llevar y compartir sin estrés ni complicaciones en tu celebración familiar o con amigos. En Terra Mia Cucina Napoletana, un restaurante italiano con fuerte influencia napolitana ubicado en la colonia San José Insurgentes, ofrecen cenas para Año Nuevo. Además de su menú habitual, aquí vas a poder encontrar cenas completas para estas fechas especiales disponibles por kilo, lo que te permite ajustar la cantidad según el número de invitados, que promete calidad y gran sabor. La propuesta para este Año Nuevo se enfoca en un menú por que incluye pastas, ensaladas, plato fuerte y postres: Ensalada navideña: mezcla de frutas, caña, betabel, naranja, cacahuate. 280 pesos el kilo. Pasta a los 4 quesos: 450 pesos el kilo. Pasta Gratinatta: Salsa cremosa de champiñones, jamón de pierna gratinada con queso parmesano. 450 pesos el kilo. Pasta Rose: Salsa pomodoro con un toque de crema dulce y parmesano. Lasagna Bolognesa: Pasta fresca rellena de salsa bolognesa, albóndigas fritas gratinadas con mozzarella y queso parmesano. Charola para 6 personas a 1200 pesos. Lasagna vegetariana: Pasta fresca** rellena de salsa bechamel, champiñones, espinaca, calabaza gratinada con mozzarella y queso parmesano. Charola para 6 personas a 1100 pesos. Porchetta italiana: especialidad de la casa que consta de barriga de cerdo especiada con eneldo y vino blanco, enrollada y rostizada al horno. 580 pesos el kilo. Lomo mechado: lomo de cerdo al horno glaseado con adobo de 3 chiles. 450 pesos el kilo. Costillas a la arrabiata: costilla de cerdo cocido al horno con salsa de tomate picante. 400 pesos el kilo. Torta Capresse: bizcocho de almendra y cocoa con crema chantilly de chocolate blanco. Rinde para 8 personas, 650 pesos. La Cassata Napolitana: Pan de España relleno de queso ricota dulce con naranja caramelizada y chispas de chocolate. Rinde para 8 personas, 650 pesos. Cheesecake de frutos: Cremoso de queso crema con frutos del bosque. Rinde para 8 personas, 650 pesos. Si tu celebración incluye diferentes gustos o dietas (por ejemplo, opciones con carne y otras más ligeras), pedir por kilo te permite dividir entre distintos platillos, ofreciendo variedad para todos los invitados. Foto: Freepik Cómo hacer tu pedido Terra Mia facilita que puedas encargar tu cena con anticipación: puedes ponerte en contacto con ellos para solicitar tu pedido por kilo, para asegurarte de tener todo listo para tu celebración sin filas ni prisas en el último momento. Toma en cuenta que debes solicitarlo o cotizar con anticipación al: 55 5430 9527 En Directo al Paladar México también puedes leer | Qué pasará en CDMX el 31 de diciembre: artistas que se presentarán gratis y horarios del festejo de Año Nuevo - La noticia Desde lomo mechado a costillitas al horno, en este restaurante en CDMX puedes pedir tus cenas para Año Nuevo por kilo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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¿Buscas soprender a tu familia con un sabor profundo, aromático y delicioso? Hoy sabrás cómo hacer un adobo de 3 chiles para costillas, lomo o pierna de cerdo, con la receta y consejos de la chef Zahie Téllez Este adobo resalta el saborcito de los chiles guajillo, pasilla y ancho, este adobo combina picante, dulzura y varios matices ahumados para realzar cada bocado de tu carne. La chef Zahie te guía paso a paso para tostar, hidratar y mezclar los ingredientes de forma que el adobo penetre profundamente y deje tu plato jugoso, tierno y lleno de sabor. Esta delicia es erfecta para reuniones, celebraciones o una comida especial entre semana, este adobo es versátil, sabroso y celebra lo mejor de la cocina mexicana tradicional con un toque moderno. ¡Prepárate para sorprender a todos en la mesa Tips para hacer el mejor adobo de 3 chiles para costillas, lomo o pierna de cerdo Elige bien tus chiles: Usa los tres chiles clásicos: guajillo, pasilla y ancho. Esta combinación aporta profundidad, un toque ahumado y picante moderado sin dominar el platillo. Tuesta ligeramente: No calientes demasiado los chiles ni las especias (como clavo y canela) al tostar, porque si se queman se vuelven amargos. Solo dora ligeramente hasta que liberen aroma. Da sabor extra con cebolla y ajo: Sofríe la cebolla y los ajos un poco más, esto le da al adobo un matiz ahumado y profundo que enriquece el sabor de la carne. No olvides el vinagre: El vinagre no solo aporta sabor, también ayuda a suavizar la carne, logrando una textura más tierna. Hidrata bien los chiles: Remoja los chiles en agua caliente antes de licuarlos. Esto suaviza su textura y permite una mezcla más homogénea y con mejor sabor en el adobo. Rectifica sal antes de cocinar: Prueba y ajusta sal al final de la mezcla de adobo. Esto hace una gran diferencia ya que una sal mal ajustada puede opacar los sabores de los chiles y especias. Marina con tiempo: Aunque el adobo es delicioso en cualquier momento, dejar marinar la carne con el adobo un par de horas o más en el refrigerador permite que los sabores penetren mejor antes de cocinar. Cocina con cuidado: Cuando cocines la carne en olla exprés o al fuego, evita remover el adobo frecuentemente; deja que la carne se cocine con el calor constante para que el sabor se asiente y la textura quede suave. Este es un enfoque tradicional para carnes en adobo. Foto de Godwin Torres en Pexels Ingredientes Para 6 personas 4 chiles guajillos 3 chiles pasilla 3 chiles anchos 3 o 4 clavos de olor 1/2 rajita de canela 1/2 cebolla 2 dientes de ajo Sal Orégano al gusto Agua 1 taza de vinagre blanco Cómo hacer adobo de 3 chiles para costillas, lomo o pierna de cerdo, con la receta y consejos de la chef Zahie Téllez Dificultad: Fácil Tiempo total 1 h 30 m Elaboración 30 m Cocción 1 h Tuesta los chiles en un comal y horno e hidrátalos chiles en agua caliente. En una sartén dora los clavos de olor y la canela, la cebolla y el ajo. Licúa todo y agrega los chiles ya hidratados, orégano un poco de agua y vinagre. Rectificar sal y vierte en la proteína de tu elección. Vierte en una olla exprés con tus costillas, lomo o pierna de cerdo y cocina durante 1 hora aproximadamente. Foto de The Castlebar en PExels En Directo al Paladar México también puedes leer | [Cómo hacer adobo de 5 chiles para hacer pierna de cerdo enchilada: queda riquísimo y es muy fácil de hacer](Cómo hacer adobo de 5 chiles para hacer pierna de cerdo enchilada: queda riquísimo y es muy fácil de hacer) - La noticia Cómo hacer un adobo de 3 chiles para costillas, lomo o pierna de cerdo, con la receta y consejos de la chef Zahie Téllez fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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El Año Nuevo siempre viene cargado de esperanza y de esas ganas de empezar de cero: comer mejor, hacer más ejercicio y, claro, darle una manita de gato a la casa. Una forma bonita, económica y eco-friendly de hacerlo es sumando plantas. Por eso, hoy te compartimos tres plantas con toques rosas que no solo modernizan tu hogar, sino que también resaltan tus espacios y —lo mejor— son fáciles de cuidar. Philodendron Pink Princess Philodenrose Tal como su nombre lo dice, esta planta es toda una princesa. Sus hojas verde oscuro con manchas rosas intensas la han convertido en una de las favoritas para interiores. El Philodendron Pink Princess es bastante sencillo de mantener. Necesita luz indirecta brillante para conservar esos tonos rosados tan llamativos. El riego debe ser moderado: deja secar ligeramente el sustrato entre riegos. Al ser una planta de ambientes húmedos, es clave usar un sustrato con buen drenaje para evitar que las raíces se pudran. No olvides fertilizarla de forma regular, protegerla del frío y retirar hojas dañadas con podas ligeras. Con esos cuidados, seguirá luciendo espectacular. Aglaonema rosa Facebook Vivero La bonita Al igual que la anterior, esta planta combina el verde con delicados tonos rosas y es ideal para quienes buscan algo bonito sin complicarse demasiado. Lo primero que debes saber es que nunca debe recibir sol directo. Al igual que las nochebuenas, colócala en un espacio con luz indirecta; por eso es perfecta como planta de interior. Su riego también es moderado: espera a que la capa superior del sustrato esté seca antes de volver a regar. Se recomienda aplicar fertilizante líquido una vez al mes y protegerla de cambios bruscos de temperatura para que no pierda color ni se debilite. Un plus que muchos aman: la Aglaonema rosa ayuda a mejorar la calidad del aire, por eso es tan común verla en hogares y oficinas. Caladium rosa o “alas de ángel” The Colvin Esta planta parece sacada de otro planeta. Sus hojas tienen bordes verdes y un centro rosa vibrante, lo que le da un aspecto casi artístico. El Caladium rosa necesita mucha luz, pero siempre indirecta. En interiores, colócala cerca de una ventana bien iluminada; en exteriores, prefiere la semisombra o la luz moteada. Demasiado sol directo puede hacer que sus colores se desvanezcan, mientras que la sombra total hará que pierda intensidad. Durante su temporada de crecimiento, requiere un sustrato rico, bien drenado y ligeramente húmedo, nunca encharcado. Eso sí, es una planta algo caprichosa: si el suelo es pobre o le faltan nutrientes, el color rosa puede apagarse. También es normal que, con el tiempo, las hojas más viejas se tornen marrones como parte de su ciclo natural. Y listo. Con esta guía práctica ya tienes tres opciones ideales para sumar plantas rosas a tu casa en 2026. Aportan calidez, personalidad y un toque muy original a cualquier espacio. Eso sí, no lo olvides: todas las plantas, además de agua y luz, necesitan cariño. También te puede interesar: Los 3 tipos de poda parar tu plantas que debes conocer para favorecer la floración y el rejuvenecimiento - La noticia 3 plantas rosas ideales para decorar tu casa en 2026: modernas, llamativas y fáciles de cuidar fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si este Año Nuevo quieres sorprender a tu familia sin pasar horas en la cocina, te decimos cómo hacer un cheesecake de Oreo sin horno, que se va a convertir en tu mejor aliado. Es cremoso, fresco, fácil de preparar y, lo mejor de todo, no necesita horno ni técnicas complicadas. En cuestión de minutos tendrás un postre elegante, con trocitos de galleta, queso y chocolate, perfecto para cerrar la cena de fin de año con broche de oro. Esta receta exprés para recibir el 2026 es ideal si tienes poco tiempo, visitas inesperadas o simplemente quieres consentir a tu familia con algo especial sin gastar mucho tiempo. Solo necesitas unos cuantos ingredientes, un refractario y muchas ganas de disfrutar un postre que, desde la primera cucharada, sabe delicioso. Consejos para hacer el mejor cheesecake de oreo sin horno con solo 3 ingredientes Queso crema a temperatura ambiente: Saca las barras del refrigerador al menos 2 horas antes. Si el queso está frío, quedarán grumos imposibles de quitar. Leche condensada fría: A diferencia del queso, si la leche condensada está fría, ayudará a que la mezcla tome consistencia más rápido al batir. Para la base: Tritura las galletas de un paquete completo (con todo y crema). Al no usar mantequilla, la crema de la Oreo es la que ayudará a que la base compacte al presionarla con fuerza en el fondo del molde. Para el relleno: Trocea el segundo paquete de forma irregular. Esto no solo da sabor, sino que los trozos de galleta ayudan a darle estructura y cuerpo a la mezcla de queso para que no se desmorone. El toque diferente: Agrega unas gotas de limón (si tienes en casa). El ácido del limón reacciona con la leche condensada y el queso, ayudando a que la mezcla "corte" y espese de forma natural. Truco de la abuela: Mételo al congelador los últimos 30 minutos antes de servir para que el corte sea limpio y perfecto. Foto de Angela Khebou en Pexels Ingredientes Para 6 personas 2 barras de queso crema a temperatura ambiente 2 paquetes de galletas oreo de 8 galletas cada uno 1 lata de leche condensada de 380 gr Cómo hacer cheesecake de oreo sin horno, la receta exprés para recibir el Año Nuevo 2026 Dificultad: Fácil Tiempo total Tritura en el mismo empaque dos paquetes de galletas; también puedes hacerlo en la licuadora. Reserva. Acrema el queso crema con ayuda de una batidora o hazlo de forma manual con un batidor de globo. Añade la leche condensada y continua batiendo hasta que se integren. Agrega la mitad de las galletas que tienes trituradas y vierte en la mezcla, remueve hasta que se combinen. Refrigera durante 30 minutos. Coloca las galletas trituradas en un molde y aplana con ayuda de un vaso de cristal. Vierte la mezcla encima y distribuye perfectamente. Refrigera de 4 horas o durante toda la noche, desmolda y disfruta. Foto de Angela Khebou en PExels En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo hacer cheesecake de galletas Oreo con cajeta y chispas de chocolate - La noticia Cómo hacer un cheesecake de oreo sin horno con solo 3 ingredientes, la receta exprés para recibir el Año Nuevo 2026 fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Vamos a cerrar el año por todo lo alto con una cena deliciosa: un platillo principal lleno de sabor, elegante al emplatar y con cada bocado digno de aplausos. Este filete de cerdo con costra navideña, preparado siguiendo los pasos de la chef Julita, cumple con todo eso y un poco más. Si todavía no tienes definida la cena de Año Nuevo, aquí tienes una gran alternativa. Es una receta con ingredientes fáciles de conseguir y bastante accesibles si sabes buscar en mercados, supermercados o en la carnicería de tu colonia. Como tip extra, puedes acompañar este filete de cerdo con papas al horno, espagueti blanco o servirlo solo. Aunque, seamos honestos, si te gustan los platos abundantes, cualquiera de estas guarniciones le va perfecto. Como tip, te recomendamos prepararlo unos minutos antes de la cena, pues sabe mejor caliente y hecho al momento. Ingredientes Para personas 2 cañas de filete de cerdo Sal y pimienta al gusto 6 Cucharadas de mostaza 50 g de arándanos secos picados¿ 50 g de pistaches 50 g de pasas blancas 50 g de chabacanos deshidratados picados 2 ramitas de romero 1 pizca de tomillo seco 1 pizca de orégano seco 6 cucharadas de pan molido 1 ½ tazas de vino Jerez ½ taza de caldo de res 1 cucharadita de fécula de maíz 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla Cómo hacer filete de cerdo con costra navideña Dificultad: Media Tiempo total Comienza secando muy bien los filetes con toallas de papel absorbente. Este paso es clave para lograr un buen sellado. Una vez secos, salpimienta al gusto y barniza los filetes con la mostaza por todos lados, sin miedo. En un recipiente aparte, mezcla perfectamente los frutos secos, las semillas, las especias y el pan molido hasta obtener una mezcla homogénea. Después, rueda las cañas de filete sobre esta preparación -tal como empanizas las milanesas-, presionando ligeramente para que la costra se adhiera bien. Déjalas reposar unos minutos para que se fije. Instagram Calienta una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella los filetes por todos sus lados con cuidado, procurando que la costra no se desprenda. Retíralos del sartén y resérvalos. En el mismo sartén, añade un poco más de aceite de oliva, la mantequilla y la fécula de maíz. Incorpora el caldo de res y el Jerez, mezcla bien y ajusta el sazón. Cuando la salsa comience a espesar, regresa los filetes al sartén y deja que se cocinen durante unos 15 minutos. Verifica la cocción con un tenedor y, una vez listos, deja reposar los filetes al menos 10 minutos antes de cortar. Y listo. Así tienes una cena de Año Nuevo espectacular, perfecta para consentirte y sorprender a tu familia con un platillo elegante, lleno de sabor y completamente festivo. También te puede interesar: Lomo de cerdo en salsa de ciruela y vino tinto con 6 ingredientes: ideal para una cena elegante de Año Nuevo - La noticia Cómo hacer filete de cerdo con costra navideña: los pasos de la chef Julita fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si eres fan de la Rosca de Reyes y del chocolate calientito, date una vuelta por este Festival de Roscas de Reyes en un museo ubicado al sur de CDMX, te damos fechas, costos y todos los detalles para asistir. Se trata del El Feria Artesanal y Gastronómico: Artesanías y Rosca de Reyes - Epifanía Mexicana es una celebración que fusiona sabores, creatividad y tradición en uno de los espacios más emblemáticos de San Ángel. Cuándo es el Festival de Roscas de Reyes en San Ángel ¿Todavía no sabes dónde comprar tu Rosca de Reyes? No te preocupes más, ya que del viernes 2 al domingo 4 de enero de 2026, se llevará a cabo la Feria Artesanal y Gastronómico: Artesanías y Rosca de Reyes - Epifanía Mexicana. La cita es en el Museo Casa Del Risco, ubicado en Pl. San Jacinto 5, San Ángel, Álvaro Obregón, C.P. 01000, Ciudad de México. Cuyos horarios serán los siguientes: Viernes de 1 p. m. a 5 p. m. Sábado de 10 a. m a 7 p. m. Domingo de 10 a. m. a 5 p. m. Esta exposición y venta artesanal es un verdadero escaparate para poder encontrar los textiles, la joyería y las artesanías más bellas de México, que en este 2026 recibirá a sus visitantes como un espacio donde la tradicional Rosca de Reyes y los Reyes Magos se convertirán en los grandes protagonistas. Además de la exposición y venta de piezas artesanales, los asistentes podrán degustar panadería y gastronomía de temporada. Los más pequeños de la casa (y también los niños de corazón) vivirán una experiencia especial al escribir su carta a los Reyes Magos dentro de un escenario lleno de magia y tradición, en un espacio donde la entrada no tiene costo. Foto: https://commons.wikimedia.org/ Cómo llegar al Museo Casa Del Risco El Museo Casa del Risco es una de las joyas más hermosas del barrio de San Ángel. Es famoso principalmente por su impresionante fuente del siglo XVIII, hecha con pedacería de porcelana china, conchas y azulejos de Talavera. En Metrobús (La opción más rápida): Línea 1 (la que recorre Av. Insurgentes) y bájate en la estación La Bombilla. Desde ahí, camina unos 10 minutos hacia el interior de San Ángel. En Metro: Línea 3 (Verde): Bájate en Miguel Ángel de Quevedo. Tendrás que caminar unos 20 minutos o tomar un camión que suba por Av. Miguel Ángel de Quevedo hacia el poniente. Línea 7 (Naranja): Bájate en Barranca del Muerto. Puedes tomar un camión sobre Av. Revolución que te deje cerca de la calle Madero o caminar unos 15-20 minutos. En Directo al Paladar México también puedes leer | Ya viene el Festival de Rosca de Reyes en CDMX: cuándo, dónde y todos los detalles para asistir - La noticia Lánzate al Festival de Roscas de Reyes en este museo al sur de CDMX: fechas, costos y todos los detalles fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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¿Quieres darte una escapada este fin de año y salir de la rutina? Entonces date una vuelta por este destino cercano a la CDMX, donde puedes disfrutar de una cascada, paisajes naturales y aventuras extremas para comenzar 2026 con el pie derecho. Se trata de un destino escondido en el estado de Hidalgo, donde la naturaleza y la aventura te esperan. Cuál es el destino de Hidalgo que tiene una cascada y paisajes naturales Si no tienes plan aún para iniciar el año como se debe, tienes que darte una vuelta por la Cascadas dos mundos Huetziatl, ubicadas en San Fernando, 43734 Acaxochitlán, Hgo., en los límites del estado de Hidalgo y Puebla, donde podrás encontrar un paraíso natural con bosque y cuevas. Se trata de una de las cascadas más bonitas del poblado del municipio de Acaxochitlán, donde los deportes de aventura se conjugan con gastronomía local, artesanías y donde se conservan tradiciones prehispánicas. Así que, si eres fan de la aventura y deportes extremos, este destino combina la adrenalina de una de las tirolesas más extensas de la región (con un circuito que suma casi 900 metros de recorrido total, ofreciendo una vista panorámica inigualable), podrás caminar entre puentes colgantes y deleitarte con caídas de agua naturales. Si buscas un respiro de la ciudad sin alejarte demasiado, este es un rincón diseñado para los amantes del aire libre y la tranquilidad. El acceso principal no solo permite la entrada al recinto, sino que abre las puertas a una red de caminos que conectan directamente con impresionantes cascadas. Foto: Facebook Cascadas dos Mundos Huetziatl Cuánto cuesta ir a las Cascadas dos mundos Huetziatl, en Hidalgo Disfruta de sus instalaciones en un entorno natural único, pues tienen servicio los 365 días del año, en un horario de 8:00 a 18:00 horas, si te preguntas cuál es el costo de admisión y actividades, debes saber que tiene los siguientes costos: Entrada general: 85 pesos Niños (2 a 10 años): 50 pesos Incluye acceso a cascadas, puentes y rutas de senderismo. Tirolesa: 100 pesos por persona Recorrido de dos tiros (450 metros de ida y 420 metros de regreso) Hospedaje en las cabañas: Capacidad para 4 personas: 1,500 pesos Capacidad para 6 personas: 1,800 pesos Habitaciones: Capacidad para 2 y 3 personas: 800 pesos Camping: Renta de espacio: 200 pesos Paquete completo (renta de casa de campaña + espacio): 350 pesos Asimismo, si quieres armar la carnita asada, cuentan con los siguientes servicios: Uso de asadores: 50 pesos Carga de leña: 100 pesos Venta de alimentos, artesanías y bebidas (micheladas) Servicio de regaderas (agua caliente): 30 pesos por persona Para más información o si buscas realizar una reserva, comunícate al: 775 162 4918. Cómo llegar a las Cascadas dos mundos Huetziatl, en Hidalgo El acceso a Dos Mundos Huetziatl se realiza por la carretera a Huauchinango. Al llegar a la señalización de entrada al estado de Puebla, se debe girar a la izquierda y continuar 15 minutos por un camino de terracería. Este destino debe su nombre a su ubicación estratégica en la línea divisoria estatal. La propiedad se divide entre el territorio hidalguense y el poblano, permitiendo una experiencia curiosa para los viajeros: cruzar de un estado a otro con tan solo caminar unos pasos sobre su puente característico. En Directo al Paladar México también puedes leer | Manantiales Tonalli: para los que buscan calma y quieren apoyar un proyecto de turismo comunitario en Hidalgo - La noticia Este es el destino cerca de CDMX donde puedes disfrutar de una cascada, paisajes naturales y aventuras extremas este Año Nuevo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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¿Cuántas cosas se pueden hacer con un frasco vacío de Nescafé? Muchísimas. Desde un termo improvisado hasta decoración para la casa, pero ¿sabías que también puedes convertirlo en un dispensador de jabón? Y lo mejor de todo: es súper fácil, económico y queda precioso. Mientras vagábamos por TikTok, nos topamos con un video de la creadora de contenido yusmariserrano, donde explica paso a paso cómo transformar ese frasco de Nescafé que ya ibas a tirar en una jabonera digna de Pinterest. Y sí, al inicio dudamos (porque el internet también miente), pero aplicamos la clásica teoría del “confía en el proceso”. Spoiler: funciona. El resultado nos sorprendió y, honestamente, nos encantó. Es perfecto para decorar tu casa sin gastar de más e incluso podrías hacer varios para regalar o vender entre amigos. Aquí te dejamos el paso a paso para convertir un frasco de Nescafé en una jabonera estilo vintage. TikTok Materiales Frasco de vidrio de Nescafé Pegamento o cola adhesiva Pincel o brocha Silicón Pintura acrílica (los colores que prefieras) Secadora de cabello Servilletas decorativas Tijeras Barniz o resina Dispensador de jabón Paso a paso TikTok Limpieza y base Lo primero, y más importante, es limpiar perfectamente el frasco y retirar la etiqueta. Debe quedar completamente transparente. Una vez listo, aplica pegamento por todo el frasco. Pintura con efecto vintage Antes de que el pegamento se seque, pinta la zona con pintura acrílica. Aquí puedes dejar volar tu creatividad: un solo color o varios, tú decides. Después, seca la pintura con la secadora. Verás que el color se agrieta. Es totalmente normal. De hecho, esa es la idea: lograr un efecto vintage. La servilleta decorativa Elige una servilleta que combine con tu baño. Recorta la parte que más te guste y pégala sobre el frasco con una mezcla de pegamento y un poco de agua. Cuando esté completamente seca, aplica una capa de barniz o resina para sellar y proteger el diseño. Esto hará que dure mucho más. La tapa Haz un orificio en la tapa con ayuda de unas tijeras o un clavo caliente, del tamaño justo para el dispensador. Pinta la tapa con acrílico del color que prefieras, deja secar y barniza para sellar. El toque final Pega el dispensador a la tapa con silicón… y listo. Ya tienes tu dispensador de jabón reciclado y con mucho estilo. Esta manualidad es perfecta para esos días en los que quieres darle un refresh a tu casa o simplemente desconectarte de la rutina. Si uno de tus propósitos de Año Nuevo es dedicarte más tiempo de calidad, este hobby puede ser un gran comienzo. También te puede interesar: No es Nescafé: Profeco revela cuál es el café 'Premium' puro, tostado y molido de mejor calidad de México - La noticia No tires el bote de Nescafé: conviértelo en un dispensador de jabón usando una servilleta fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si eres del tipo de persona que acostumbra repartir 12 uvas para los 12 deseos de amigos y familiares en la cena de Fin de Año, entonces a continuación, te compartimos cómo presentar las uvas con algunas ideas prácticas para sorprender a tus invitados. Las uvas son un símbolo imprescindible de la cena de Fin de Año, ya que más allá de la tradición de comerlas a la medianoche para atraer la buena suerte, también pueden convertirse en un detalle especial en la mesa si se presentan de forma creativa. Ideas para colocar las uvas en tu cena de Fin de Año Si este año quieres ir un paso más allá del típico plato, a continuación, te compartimos ideas prácticas, fáciles y muy bonitas para sorprender a tus invitados: Porciones individuales listas para la medianoche: Una de las opciones más prácticas es servir las uvas en porciones individuales. Puedes colocarlas en vasitos transparentes, copas pequeñas o frascos de vidrio. Además de verse elegantes, facilitan el momento de las campanadas y evitan prisas o confusiones. Foto: Freepik Brochetas de uvas: Ensartar las uvas en palillos de brocheta o en palitos decorativos es una idea sencilla y muy funcional. Puedes hacer brochetas de 12 uvas o combinar uvas verdes y moradas para dar un toque más festivo. Colócalas en un recipiente alto para que cada invitado tome la suya. Charola decorativa al centro de la mesa: Si prefieres una presentación más tradicional, arma una charola grande con racimos de uvas y decórala con hojas verdes, piñas pequeñas, esferas navideñas o luces LED de bajo voltaje. Es una opción perfecta para mesas grandes y luce muy bien como centro de mesa. Copas con uvas y toque dulce: Para una presentación más sofisticada, sirve las uvas en copas de vino o flauta, acompañadas de un toque de azúcar, miel o un poco de vino espumoso (sin excederte). Esta opción es ideal para cenas más formales o celebraciones nocturnas. Foto: Freepik Cajitas o bolsas personalizadas: Otra idea original es entregar las uvas en cajitas, sobres o bolsitas de celofán con un listón. Incluso puedes agregar una pequeña tarjeta con deseos para el Año Nuevo o explicar el significado de las 12 uvas. Es un detalle sencillo que suma mucho al ambiente festivo. Bandejas temáticas por colores: Juega con el color de las uvas y crea bandejas temáticas: verdes, moradas o una mezcla de ambas. Puedes añadir frutos secos o pequeñas ramas decorativas para dar un acabado más elegante y armonioso. Foto: Freepik En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo almacenar las uvas para que se mantengan frescas y deliciosas, según Profeco - La noticia Cómo presentar las uvas en la cena de Fin de Año: ideas prácticas para sorprender a tus invitados fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Si este fin de año aún no planeas estar con la familia, en CDMX vas a poder disfrutar de varios eventos gratuitos para celebrar la llegada de 2026, por ello, te compartimos qué pasará en CDMX este 31 de diciembre, los artistasque se presentarán y horarios. Lánzate con tu pareja, amigos o familia a celebrar el Año Nuevo a uno de los puntos más icónicos de la capital, donde habrá fiesta, música y vivirás momentos inolvidables. Qué artistas se presentarán gratis y cuáles son los horarios del festejo de Año Nuevo Una de las grandes propuestas de este año es realizar la fiesta de música electrónica más grande de la ciudad, organizada por el Gobierno de la CDMX, que convertirá Paseo de la Reforma en una pista de baile monumental para recibir el Año Nuevo. La cita es desde el Ángel de la Independencia hasta la Estela de Luz, a partir de las 18:00 horas y hasta las primeras horas del 1 de enero, por lo que la entrada no tiene costo para todo el público. El cartel de este festejo combina a reconocidos DJs internacionales con talentos nacionales que recorrerán estilos desde techno y electro-pop hasta ritmos más experimentales, manteniendo la energía de la fiesta en alto toda la noche. A continuación, te compartimos a los artistas que se presentarán: MGMT (DJ Set) – Estados Unidos Arca (DJ Set) – Venezuela Kavinsky (Live) – Francia 3BALLMTY – México Mariana BO – México VEL – Francia / Marruecos Ramiro Puente – México Jehnny Beth – Francia Cuáles serán las calles cerradas por el festejo de Año Nuevo 2026 en Paseo de la Reforma Si tienes pensado asistir al festejo para recibir el Año Nuevo, toma en cuenta que el evento arrancará en las inmediaciones del Ángel de la Independencia, por lo que, de acuerdo con el Centro de Orientación Vial de la Secretaría de Seguridad Ciudadana de la CDMX (OVIAL CDMX), debido al montaje del escenario se realizarán diversos cierres viales en la zona. El Eje 2 Poniente permanecerá cerrado desde Florencia hasta Avenida Chapultepec. Como alternativa, se recomienda utilizar Avenida Insurgentes. Asimismo, otras rutas alternas son: Al norte, la calle Lieja. Al oriente y poniente, las calles Praga, Liverpool, Londres y Hamburgo. El evento, denominado La Fiesta de Electrónica más Grande del Mundo, es organizado por las autoridades capitalinas y transformará Paseo de la Reforma en una discoteca al aire libre, con acceso gratuito y apta para todas las edades. El espectáculo contará con un show de luces y láser sincronizados con la música, sistema de sonido de alta potencia y bailarines en escena para disfrutar a lo grande. En cuanto a la movilidad, la circulación en Avenida Paseo de la Reforma, en dirección al poniente desde la Glorieta del Ahuehuete hasta la Diana Cazadora, presenta afectación en un carril, es por ello, que como vías alternas se sugiere Circuito Interior y Avenida Chapultepec. Además, Paseo de la Reforma permanece cerrado con dirección a Campo Marte, aunque en sentido hacia el centro de la Ciudad de México sí hay paso vehicular. Cómo llegar al Ángel de la Independencia La forma más sencilla de llegar es utilizando Metro o Metrobús, ya que varias líneas conectan con Paseo de la Reforma. Metrobús: Línea 1 (Insurgentes): Baja en la estación Hamburgo o Insurgentes. Desde cualquiera de las dos, camina entre 5 y 10 minutos hacia Paseo de la Reforma. Metro: Línea 1 (rosa): Baja en Insurgentes o Sevilla. Desde ambas estaciones puedes caminar aproximadamente 10 minutos hasta el Ángel. Línea 9 (rosa): Estación Chapultepec, con una caminata de alrededor de 15 minutos. Si de casualidad querías aprovechar tu visita a la ciudad para darte una uelta por el Festival “Luces de Navidad” en el Zócalo, debes saber que tanto 31 de diciembre como 1 de enero no tienen activadesdes programadas. Sin embargo, los días contiuos se presentarán: Viernes 2 de enero 16 horas. Los detectives 17 horas. Neptuna 18:10 horas. La Barranca 21:10 horas. Los Amantes de Lola Sábado 3 de enero 17:05 horas. Fania Delena y la Rebelión Cumbiera 18:05 horas. La Orquesta de Pérez Prado 19:20 horas. Jorge Carmona. La Voz del Barrio 20:40 horas. Orquesta Canela (Colombia) 21:55 horas. Dj Santiago Show Domingo 4 de enero 18:05 horas. Ibrahim Ferrer Jr. Legado Buenavista Social Club (Cuba) 19:15 horas. Valeria Jasso 20:15 horas. Ana Tijoux (Chile) 21:45 horas. Dj Ari Vargas En Directo al Paladar México también puedes leer | Este es el balneario en Hidalgo que tiene aguas termales, un río y se encuentra cerca de CDMX para pasar año Nuevo - La noticia Qué pasará en CDMX el 31 de diciembre: artistas que se presentarán gratis y horarios del festejo de Año Nuevo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Si ya no quieres lomo, pavo o pierna, en esta ocasión te compartimos cómo hacer pastel de carne con puré de papa, una receta tradicional para Año Nuevo de la Chef Eva Quintanilla. Se trata de una receta deliciosa y muy fácil de elaborar, así que no pasarás tanto tiempo en la cocina y, lo mejor, es que a tus seres queridos les encantará. Quién es la Chef Eva Quintanilla Chef mexicana, creadora de contenido e influencer gastronómica que ha conquistado a millones con su estilo cercano y recetas prácticas. Es una de las figuras destacadas de The Kitchen Stand, la serie de cocina de Disney+ Latinoamérica, y una de las voces más influyentes en redes sociales cuando se trata de cocina mexicana fácil y comida reconfortante. En Instagram y TikTok comparte recetas paso a paso, tips de cocina y platillos virales, sumando más de 2.1 millones de seguidores en Instagram y más de 3.5 millones en TikTok. Su historia con la cocina comenzó a los nueve años, en un momento tan simple como decisivo: su papá sofría cebollas y la invitó a percibir el aroma. Ese instante marcó el inicio de una pasión que definiría su camino. Estudió Gastronomía Internacional en la Universidad del Valle de México y realizó prácticas profesionales en el Fairmont Mayakoba. Más adelante se mudó a España para seguir perfeccionando sus habilidades culinarias. En 2021 comenzó a compartir contenido gastronómico en Instagram y TikTok, y en 2024 se integró a The Kitchen Stand de Disney+ Latinoamérica como una de las chefs participantes. Además, En 2022 participó en la serie de masterclass en vivo Maestros de la Parrilla: Sabores del Mundo de Walmart Express. Un año después, en 2023, fue reconocida como Chef del Mes por Cuisinart México. Consejos para hacer el mejor pastel de carne con puré de papa Usa carne con algo de grasa o mezcla res y cerdo para que quede jugosito. Sofríe cebolla, ajo y verduras antes de mezclarlas con la carne. Agrega pan molido o galleta remojada en leche para suavidad. Sazona bien: sal, pimienta, salsa inglesa, mostaza y jitomate. Mezcla sin apretar para evitar que quede duro. Prepara un puré cremoso con mantequilla y leche caliente, bien sazonado. Arma con carne abajo y puré arriba; barniza con mantequilla para gratinar. Deja reposar antes de cortar para que mantenga su forma. Foto: Freepik Ingredientes Para 6 personas 1 kilo de papas sin cáscara y en cubos 30 gramos de mantequilla 1/2 taza de crema ácida o de vaca 1 yema de huevo Queso parmesano rallado ¼ de taza de queso mozzarella Ajo en polvo Sal y pimienta al gusto 500 gramos de carne molida de res 1/2 cebolla picada 1 zanahoria picada 2 varitas de apio picadas en cuadritos 3 dientes de ajo picados Orégano seco Romero Tomillo Hojas de laurel 2 cucharaditas de pasta de tomate 1/4 de taza de vino tinto 1 1/2 tazas de puré de tomate 1/2 taza de chícharos cocidos o congelados Cómo hacer pastel de carne con puré de papa, una receta tradicional para Año Nuevo de la Chef Eva Quintanilla Dificultad: Fácil Tiempo total 55 m Elaboración 20 m Cocción 35 m Retira la cáscara a las papas y corta en cubos. Cocina en suficiente agua y agrega un poco de sal. Cuando estén cocidas hazlas puré. Agrega la mantequilla, la crema, la yema de huevo, queso parmesano y queso mozzarella. Sazona con ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Reserva. Cocina la carne molida y sazona con sal y pimienta hasta que esté dorada y retira. Agrega zanahoria, apio y ajo y sazona con orégano, romero, tomillo y laurel. Regresa la carne y añade la pasta de tomate, el vino tinto, puré de tomate y los chícharos. Cocina durante 15 minutos. En un refractario para horno coloca la mezcla de la carne molida y expande perfectamente. Vierte el puré encima y expande por toda la superficie. Realiza unas líneas con un tenedor y agrega una capa de queso parmesano. Hornea durante 20 minutos a 180°C. Foto: Freepik En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo hacer pastel de carne molida y tocino con gravy para Navidad: listo en 40 minutos y muy jugoso - La noticia Cómo hacer pastel de carne con puré de papa, una receta tradicional para Año Nuevo de la Chef Eva Quintanilla fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Estas fechas son ideales para realizar una que otra escapada de la CDMX para reconectar con la naturaleza, pasar tiempo de calidad y conocer las maravillas de México. La Presa de Necaxa es ideal para hacer un paseo de ida y vuelta sin gastar mucho dinero, mientras disfrutas de actividades al aire libre como paseos en lancha, pesca de mojarras y carpas, o simplemente contemplar el paisaje desde alguno de sus miradores. La historia de la Presa de Necaxa Facebook La presa fue construida entre 1902 y 1905, utilizando el agua de los ríos Necaxa, Tenango y Xaltepuxtla. En su época fue considerada un verdadero prodigio de la modernidad porfiriana, ya que al comenzar operaciones en 1905 se convirtió en la planta hidroeléctrica más potente del mundo, con una capacidad de generación de hasta 100 mil caballos de fuerza. El proyecto fue diseñado por el ingeniero Frederick Stark Pearson para la Mexican Light and Power Company y marcó un hito en el desarrollo industrial y tecnológico de México a principios del siglo XX. Actualmente, la Presa de Necaxa forma parte de un sistema hidroeléctrico compuesto por cinco presas, que aprovecha un desnivel de casi mil 700 metros y capta agua de alrededor de 40 ríos de la Sierra Norte de Puebla, abasteciendo de energía eléctrica al centro del país. Más allá de su importancia energética, hoy es también un atractivo turístico que combina naturaleza, historia y gastronomía local. En los alrededores de la presa encontrarás hoteles, miradores y restaurantes donde se sirve comida regional como chalupas, mole poblano y antojitos típicos. Muy cerca se localiza el famoso mercado de flores de Tenango de las Flores, ideal para llevarte plantas de ornato llenas de color. Qué puedes hacer en la Presa de Necaxa X Paseos en lancha Pesca deportiva Senderismo Avistamiento de aves (más de 30 especies registradas) Ubicación La Presa de Necaxa se encuentra en el municipio de Juan Galindo, Puebla, a aproximadamente 9–10 kilómetros de Huauchinango, lo que equivale a unos 15 minutos en auto. Gracias a su cercanía con la Ciudad de México, es una escapada ideal de ida y vuelta. Si vas durante la época de frío, vete bien abrigado, pues la humedad hace que la temperatura se sienta más baja. También te puede interesar: Siente que tocas el cielo en el mirador de cristal de Zacatlán de las Manzanas: una aventura para admirar la belleza de Puebla - La noticia Presa Necaxa: la escapada perfecta de ida y vuelta desde la CDMX para conectar con la naturaleza fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si ya estás un poco saturado del pavo y de las proteínas “pesadas” como el cerdo, el lomo o la res, esta receta te va a caer como anillo al dedo. El pescado almendrado con mantequilla dorada y limón amarillo (lima) es ligero, elegante y absolutamente delicioso. Además, se prepara en minutos y es muy versátil, porque puedes usar el pescado que tengas a la mano. La receta la vimos en el perfil de Instagram de Mesa Sana y nos encantó por completo. Es una opción diferente para la cena de Año Nuevo: sofisticada sin complicaciones, llena de sabor y muy nutritiva. Sobre todo después de todo lo que hemos comido desde que empezó diciembre —y no, no es queja—. De hecho, este platillo es perfecto para quienes quieren empezar el 2026 comiendo más ligero y consciente, sin sacrificar el gusto. Las creadoras usaron lomo de totoaba o huachinango, pero si quieres economizar, la tilapia funciona perfecto y queda igual de rica con esta mantequilla almendrada. Un tip importante: lo ideal es preparar este pescado al momento. Recalentarlo puede hacer que absorba demasiada mantequilla y limón, y ahí sí se pierde un poco la magia del sabor. Ingredientes Para personas Lomo o filete de pescado de tu elección ⅓ de taza (75 g) de mantequilla ¾ de taza de almendras fileteadas, tostadas Jugo y ralladura de ½ limón amarillo 1 cda de perejil o cebollín picado, para decorar 1 limón amarillo en cuartos, para servir Sal y pimienta al gusto Cómo hacer pescado almendrado con mantequilla y limón Dificultad: Media Tiempo total Precalienta el horno a 230 °C / 450 °F. Para la mantequilla dorada, derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio. Déjala espumar hasta que tome un color dorado; esto tarda unos cinco minutos. Ojo: si te pasas, se quema. Retira del fuego y añade las almendras tostadas. Mezcla bien y agrega la ralladura y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta, prueba y ajusta si hace falta un poco más de limón. Reserva. Acomoda el pescado o los filetes en una charola para hornear y sazona con sal y pimienta. Corta una cucharada extra de mantequilla en pequeños cubos y colócalos sobre el pescado. Hornea durante 6 a 7 minutos, o hasta que el pescado esté perfectamente cocido y suave. Retira del horno, baña con la mantequilla almendrada y decora con perejil o cebollín picado. Instagram Este platillo es ideal para darle la bienvenida al 2026: elegante, lleno de sabor y, lo mejor de todo, sin sensación de pesadez después de cenar. Le das un respiro a tu estómago y te queda espacio para el postre. Por ejemplo, una pavlova navideña, porque claro que sí. También te puede interesar: El truco más fácil para evitar que tus hielos huelan a pescado: las bolsas son tu solución - La noticia Si buscas una receta rápida y sabrosa para Año Nuevo, este pescado almendrado con mantequilla y limón es justo lo que necesitas fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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En muchas familias mexicanas, el 31 de diciembre no puede faltar un plato de lentejas. La tradición dice que comerlas en Año Nuevo atrae la abundancia económica, así que más vale que sepan bien. Para honrar el ritual como se debe, aquí te compartimos un truco infalible para que la sopa de lentejas quede más sabrosa, espesa y reconfortante. Este tip lo aprendimos en el canal de YouTube Casanova Cooks y nos encantó porque, con los mismos ingredientes de la sopa tradicional, logras un caldo mucho más consistente, ideal para el frío de estas fechas. Toma nota, porque es más fácil de lo que imaginas. Ingredientes Para personas 1 bolsa de lentejas Chorizo Tocino Cebolla blanca Chile Ancho Jitomate Comino en polvo Sal Perejil Cómo hacer sopa de lentejas más consistente Dificultad: Media Tiempo total Lo primero es remojar las lentejas durante tres horas. Pasado ese tiempo, cuélalas. Llévalas a una olla y agrega el triple de agua. Cocina a fuego medio. Mientras las lentejas se cuecen, en un sartén saltea el tocino con el chorizo. Cuando suelten toda su grasa, agrega la cebolla y el jitomate. Aquí viene uno de los trucos clave: cuando las lentejas estén suaves, toma un recipiente y separa una pequeña porción de las lentejas junto con su caldo. Del sartén de chorizo, tocino, jitomate y cebolla, retira también un poco de la preparación. YouTube Lleva ambas porciones a la licuadora. Agrega sal, pimienta y comino al gusto, y licúa hasta obtener un concentrado espeso y lleno de sabor. Regresa esta mezcla a la olla donde están las lentejas y después incorpora el resto del sofrito de chorizo. Cocina 10 minutos más y listo. Como ves, no es nada complicado. Al contrario, el resultado son unas lentejas súper consistentes, intensas y deliciosas, perfectas para despedir el año y decirle al 2026, con cuchara en mano: que venga la abundancia. También te puede interesar: ‘El secreto está en el chorizo’: chef con estrella Michelin da el mejor consejo para unas lentejas más sabrosas - La noticia Este es el truco para que la sopa de lentejas quede más consistente y sabrosa: ideal para atraer la abundancia en Año Nuevo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Hay que despedir el 2025 con mucho agradecimiento y darle la bienvenida al Año Nuevo con todo lo alto. Empecemos con una cena espectacular que incluya un lomo de cerdo en salsa de ciruela y vino tinto. Es receta es ideal para decirle al 2026, "estamos listos y con mucha elegancia". Tal como lo menciona Recetas Épicas en su perfil de Facebook, la magia está en la salsa. Las ciruelas pasas aportan un contraste agridulce que se equilibra con el vino tinto, creando una reducción oscura, melosa y llena de profundidad. Sin más, aquí te dejamos el paso a paso. Ingredientes Para personas 1 solomillo de cerdo (600–700 g), limpio 1 trozo de cebolla blanca ½ taza de ciruelas pasas deshuesadas 1 taza de vino tinto seco (Merlot o Cabernet Sauvignon funcionan perfecto) 1 taza de caldo de res o pollo 1 cucharada de miel o azúcar morena Cómo hacer lomo de cerdo en salsa de ciruela y vino tinto Dificultad: Media Tiempo total Precalienta el horno a 200 °C Mientras tanto, seca bien el solomillo con papel de cocina; este paso es clave para lograr un buen sellado. Sazona con sal y pimienta. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén amplia, preferentemente apta para horno. Cuando esté bien caliente, sella el lomo por todos sus lados hasta que quede dorado. No busques cocinarlo por dentro, solo formar una costra. Retira y reserva. En la misma sartén, baja el fuego y añade una cucharada de mantequilla. Incorpora la cebolla o chalota y cocina hasta que esté suave y translúcida. Vierte el vino tinto y raspa el fondo para recuperar todos los sabores concentrados. Deja reducir a la mitad. Agrega las ciruelas, el caldo y la miel. Si decides usar hierbas, este es el momento de añadir una ramita de tomillo o romero. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que la salsa empiece a tomar cuerpo. Vuelve a colocar el lomo en la sartén y lleva todo al horno durante 15–20 minutos, o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 63 °C. Retira el lomo y déjalo reposar de 5 a 10 minutos, ligeramente cubierto. Mientras reposa, deja reducir la salsa a fuego medio hasta que tenga una textura más espesa y brillante. Retira las hierbas. Corta el lomo en medallones, sirve y baña generosamente con la salsa de ciruela y vino tinto. También te puede interesar: Cómo hacer papas gratinadas con pocos ingredientes para acompañar pavo, lomo o pierna de cerdo navideña Imagen: Directo al Paldar/creada con IA de Gemini - La noticia Lomo de cerdo en salsa de ciruela y vino tinto con 6 ingredientes: ideal para una cena elegante de Año Nuevo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Oaxaca es uno de los destinos favoritos para cerrar el año y no es casualidad. Su mezcla de tradiciones, gastronomía, paisajes y rituales lo convierten en un lugar ideal para despedir el año viejo y recibir el Año Nuevo con intención, calma y mucho sabor. Aquí no solo se celebra, también se conecta con lo espiritual y lo comunitario. Si estás planeando pasar el 31 de diciembre o los primeros días de enero en este estado, estas son tres actividades imperdibles para arrancar el año con el pie derecho y vivir una experiencia distinta a las celebraciones tradicionales. Participa en rituales de Año Nuevo en el Centro Histórico Durante la noche del 31 de diciembre y la madrugada del 1 de enero, el Centro Histórico de Oaxaca se llena de personas que realizan rituales para atraer prosperidad, amor y salud. Es común ver puestos con velas de colores, hierbas, copal, listones y amuletos, cada uno con un significado especial para iniciar el nuevo ciclo. Muchos visitantes participan en limpias energéticas o encienden velas mientras piden deseos para el año que comienza. Es una forma diferente y muy simbólica de recibir el Año Nuevo, conectando con las tradiciones locales. Oaxaca en Año Nuevo. Foto: Facebook - Solo Oaxaca Disfruta una cena de Año Nuevo con gastronomía oaxaqueña Recibir el Año Nuevo en Oaxaca también significa comer espectacular. Restaurantes, fondas y hoteles ofrecen cenas especiales con platillos típicos como mole negro, mole coloradito, tlayudas, tamales o incluso propuestas contemporáneas que reinterpretan la cocina tradicional. Acompañar la cena con mezcal artesanal es casi obligatorio, ya sea en una comida formal o en una reunión más relajada. Muchos lugares ofrecen menús especiales para despedir el año y brindar a la medianoche. Nacimiento oaxaqueño. Foto: Facebook - Solo Oaxaca Comienza el año con una escapada a la naturaleza El primer día del año es perfecto para bajar el ritmo y conectar con la naturaleza. Desde Oaxaca capital puedes visitar Hierve el Agua, recorrer pueblos mágicos cercanos o incluso pasar el día en una playa como Mazunte, Zipolite o Puerto Escondido si planeas quedarte más tiempo. Caminar, nadar o simplemente contemplar el paisaje es una excelente forma de iniciar el año con calma, lejos del ruido y con una sensación de renovación total. Recibir el Año Nuevo en Oaxaca es una experiencia que combina celebración, tradición y descanso. Ya sea que busques rituales, buena comida o contacto con la naturaleza, este destino tiene todo para empezar el año con energía positiva y recuerdos inolvidables. También te puede interesar: Corona de hojaldre con el relleno que tú quieras: la receta elegante y económica para lucirte en Navidad o Año Nuevo - La noticia Top 3 de actividades que puedes realizar en Oaxaca para disfrutar del Año Nuevo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Maciel BG .

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El rompope es uno de los sabores más representativos del Año Nuevo en México. Su textura cremosa y su mezcla de vainilla, leche y especias lo convierten en un ingrediente perfecto para preparar postres sencillos, reconfortantes y llenos de sabor. Además, al utilizar rompope tradicional o sin alcohol, estos postres pueden disfrutarlos chicos y grandes. Si buscas opciones fáciles para cerrar la cena de fin de año o para llevar a una posada familiar, estas recetas son ideales: no requieren técnicas complicadas, se preparan con ingredientes accesibles y mantienen ese toque festivo que tanto gusta en estas fechas. Gelatina cremosa de rompope Para preparar esta gelatina, comienza hidratando 4 sobres de grenetina (28 gramos) en ½ taza de agua fría durante 10 minutos. Mientras tanto, calienta 2 tazas de leche entera sin que hiervan y agrega 1 lata de leche condensada junto con 1 taza de rompope. Mezcla bien hasta integrar. Incorpora la grenetina ya hidratada y disuélvela por completo. Vierte la mezcla en un molde ligeramente engrasado y refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme. Puedes decorarla con nuez picada o un poco de canela molida antes de servir. Gelatina de rompope. Foto generada con inteligencia artificial Gemini Flan de rompope al horno Licúa 1 lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada, 1 taza de rompope, 4 huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Aparte, cubre el fondo de un molde con ½ taza de caramelo líquido. Vierte la preparación y tapa con papel aluminio. Hornea a baño María a 180 °C durante 50 a 60 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar, refrigera por al menos 2 horas y desmolda justo antes de servir para un postre suave y muy aromático. Flan de rompope. Foto generada con inteligencia artificial Gemini Pay frío de rompope sin horno Tritura 200 gramos de galletas tipo María y mézclalas con 100 gramos de mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde y refrigera mientras preparas el relleno. En un tazón, bate 190 gramos de queso crema a temperatura ambiente con 1 lata de leche condensada y ¾ de taza de rompope hasta que quede cremoso. Incorpora 1 taza de crema para batir previamente montada en forma envolvente. Vierte el relleno sobre la base, empareja y refrigera mínimo 4 horas antes de servir. El toque dulce perfecto para cerrar el año Estos postres con rompope son una forma deliciosa de mantener viva la tradición decembrina sin complicarte en la cocina. Cremosos, suaves y con ese sabor clásico que remite a reuniones familiares, son perfectos para compartir y disfrutar sin prisas alrededor de la mesa. También te puede interesar: Cómo hacer uvas ahogadas con solo 4 ingredientes: la forma más fácil y segura de comerlas en Año Nuevo Imágenes: Directo al paladar, creada por inteligencia artificial Gemini o Chat GPT. - La noticia 3 postres con rompope para Año Nuevo: aptos para toda la familia fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Maciel BG .

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La Ciudad de México ofrece muchas más opciones que solo cenas elegantes o fiestas privadas para despedir el año. Si prefieres planes tranquilos, simbólicos o al aire libre, la capital tiene espacios perfectos para recibir el Año Nuevo con buena energía, sin prisas y sin multitudes excesivas. Ya sea que quieras reflexionar, brindar con una vista especial o iniciar el año caminando entre naturaleza y arquitectura, estas cuatro actividades en la CDMX son ideales para arrancar enero con calma y propósito. Recibe el Año Nuevo en el Ángel de la Independencia Una de las tradiciones más populares es reunirse en el Ángel de la Independencia la noche del 31 de diciembre. Personas de todas las edades llegan para brindar, abrazarse y hacer rituales como usar ropa interior de colores, escribir deseos o comer las clásicas 12 uvas. Aunque hay ambiente festivo, también es un punto simbólico para comenzar el año rodeado de energía colectiva. Si decides ir, lo ideal es llegar temprano y mantener el plan sencillo. Ángel de la Independencia. Foto: Facebook - ExpresArte México Pasea el 1 de enero por Chapultepec Después de la celebración, el Bosque de Chapultepec es perfecto para empezar el año con tranquilidad. Caminar entre árboles, lagos y senderos ayuda a bajar el ritmo, despejar la mente y reflexionar sobre los propósitos del nuevo ciclo. Muchos capitalinos aprovechan el primer día del año para hacer picnic ligero, caminar o simplemente sentarse a disfrutar el entorno natural en uno de los pulmones verdes más importantes de la ciudad. Decoración Año Nuevo CDMX. Foto: Facebook - Secretaría de Turismo de la Ciudad de México Disfruta un desayuno o brunch de Año Nuevo en la Roma o Condesa El 1 de enero, varias cafeterías y restaurantes de la Roma y la Condesa abren con horarios especiales. Un brunch relajado con café, pan dulce o platillos reconfortantes es una excelente forma de comenzar el año sin prisas. Estas zonas ofrecen ambientes tranquilos, terrazas agradables y opciones para todos los gustos, ideales para reunirse con amigos o simplemente consentirse después de la noche anterior. Celebrar Año Nuevo en la CDMX no tiene que ser caótico ni costoso. Con estos planes puedes recibir el año de forma consciente, relajada y disfrutando todo lo que la ciudad ofrece, desde naturaleza y gastronomía hasta tradiciones llenas de significado. También te puede interesar: Pocos los conocen, pero estos son los vinos de Guanajuato que debes probar esta Navidad y Año Nuevo - La noticia 3 lugares para disfrutar el Año Nuevo sin tanta gente en CDMX fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Maciel BG .

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Después de los romeritos, el bacalao y la clásica ensalada de manzana, llega uno de los momentos más esperados de la temporada: partir la Rosca de Reyes y descubrir quién será el responsable de organizar la próxima tamaliza. Este año, la tradición tiene un giro inesperado, y muy kawaii, pues Hello Kitty presentó su propia Rosca de Reyes, diseñada especialmente para sus fans mexicanos y disponible únicamente en dos locales de la Ciudad de México. Dónde encontrar la Rosca de Reyes de Hello Kitty en CDMX Instagram Hello Kitty es, sin duda, uno de los personajes más queridos en México. No es casualidad que recientemente McDonald’s lanzara una Cajita Feliz inspirada en la famosa gatita japonesa. Y, hay que decirlo, quienes crecimos con esta gatita, seguimos demostrando nuestro amor ahora como adultas. Además, seamos honestos: cada enero se desata una competencia no oficial por encontrar la Rosca de Reyes más original, más rica, más bonita o más diferente. Por eso, no sorprende que Hello Kitty se sume a la conversación con una propuesta pensada para consentir a sus seguidores. A través de sus redes sociales, la marca anunció su Rosca de Reyes “cute”, una versión individual en forma de corona, decorada con azúcar color rosa, los icónicos moños dorados de Hello Kitty, cerezas y las clásicas tiras de ate. Un diseño delicado y llamativo que estamos seguros vas a querer probar y tomarle mil fotos. Y para tranquilidad de muchos, esta rosca no incluye la figura del Niño Jesús, por lo que puedes disfrutarla sin miedo: aquí nadie tendrá que pagar los tamales del 2 de febrero. En qué sucursales se vende la Rosca de Reyes de Hello Kitty Esta Rosca de Reyes solo podrá degustarse en las dos sucursales de Hello Kitty Café en la CDMX: Carso: Calle Lago Zurich 245, Ampliación Granada, Miguel Hidalgo, 11529, Ciudad de México San Ángel: Avenida de la Paz 14, San Ángel, Álvaro Obregón, 01000, Ciudad de México Es importante tomar en cuenta que para probarla es necesario hacer reservación, ya que ambos cafés operan exclusivamente bajo el sistema de OpenTable. El horario de atención es de lunes a domingo, de 10:00 a.m. a 7:30 p.m. También te puede interesar: Esta panadería creó Roscas de Reyes de Barbie, pero sin el niño Jesús: dónde encontrarlas y cuánto cuesta - La noticia Hello Kitty tiene su propia Rosca de Reyes y solo podrás probarla en dos locales de CDMX fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Tenemos una gran noticia que darte. Resulta que las playas de México muestran una mejora significativa en sus niveles de limpieza, en comparación a lo que informaron hace seis las autoridades. Sin embargo, hay un pero de acuerdo con la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), pues hay seis playas que siguen dándole problemas al gobierno y por lo tanto, no son aptas para nadar. Son estas. El reporte analiza el estado de 289 playas de uso recreativo, ubicadas en 76 destinos turísticos de 17 estados costeros, información que puede consultarse directamente en la página de Gobierno de México y enfocadas en la época vacacional de fin de año e inicios del 2026. Las playas de México ya son más limpias De acuerdo con el Tercer Monitoreo 2025 de la Calidad del Agua de Mar, la disminución en el número de playas no aptas para uso recreativo confirma que la contaminación en las playas de México va a la baja, además de facilitar a los turistas la identificación de zonas seguras para nadar y realizar actividades recreativas. Durante el periodo previo a las vacaciones, las Áreas de Protección contra Riesgos Sanitarios (APCRS), en conjunto con la Red Nacional de Laboratorios de Salud Pública (RNLSP), realizaron 2 mil 233 análisis de muestras en playas con alta afluencia turística. Los estudios se enfocaron en evaluar el criterio de calidad microbiológica, basado en el límite de 200 enterococos por cada 100 mililitros (NMP/100 mL), establecido por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Los resultados indican que 283 playas, es decir, el 98%, son aptas para uso recreativo. Esto representa una mejora clara, ya que el número de playas no aptas se redujo de 16 a solo seis, en comparación con el monitoreo previo realizado el 17 de julio de 2025. Pexels Playas que cambiaron de estatus y ahora son aptas El último muestreo también registró el cambio de estatus de 14 playas que anteriormente no cumplían con los criterios sanitarios y que, tras acciones de vigilancia y saneamiento, ahora son consideradas aptas. Estas playas son: El Real (Colima) Caletilla (Guerrero) Hornos (Guerrero) Carabalí (Guerrero) Papagayo (Guerrero) Playa del Cuale (Jalisco) Playa Camarones (Jalisco) Nexpa, Aquila (Michoacán) Boca de Apiza, Coahuayana (Michoacán) Jardín / Eréndira (Michoacán) Las Peñas (Michoacán) Chuquiapan (Michoacán) Playa Caleta de Campos (Michoacán) Bocana (Oaxaca) Pexels Estas son las 6 playas no aptas para uso recreativo A pesar del avance general, seis playas del país aún no cumplen con el criterio sanitario y fueron clasificadas como no aptas para uso recreativo: Tijuana (Baja California) Mismaloya (Jalisco) El Veneno / Miramar (Sonora) San Francisco (Sonora) Barra del Tordo (Tamaulipas) José Martí (Veracruz) Debido al resultado, Cofepris y las APCRS informaron que trabajan de manera coordinada con los Comités de Playas para implementar acciones de saneamiento para mejorar las condiciones de las playas y que la gente pueda nadar y disfrutarlas sin miedo a enfermarse. Si vas a salir de vacaciones en este periodo, o más adelante, te recomendamos descargar la aplicación Playas MX para conocer el estatus de las playas; si están limpias o si hay riesgo sanitario. También te puede interesar: Sabancuy, Campeche, la playa eco-amigable que lo tiene todo: sostenibilidad, limpieza y mariscos frescos - La noticia Buenas noticias: casi todas las playas de México ya son aptas, menos estas 6 que siguen dando problemas fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Después de Santa Claus, llega el turno de los Reyes Magos para brillar y consentir a todos los niños mexicanos (y adultos también). Pero ojo: si este 2025 tenías planes de llevar a tu familia al Monumento a la Revolución para verlos y tomarte la clásica foto del recuerdo, tenemos noticias… se mudaron de casa. ¿Dónde estarán ahora los Reyes Magos en CDMX? La mudanza viene con un poquito de chisme, y aquí te lo contamos. Resulta que vecinos de la colonia Tabacalera, donde se ubica el Monumento a la Revolución, manifestaron su inconformidad este año, argumentando que durante la romería las calles se llenaban de gente, ruido y basura. Ante este escenario, la alcaldía Cuauhtémoc tomó la decisión de cambiar la sede. El nuevo hogar de Melchor, Gaspar y Baltasar será la Alameda Central, un espacio que por años fue el corazón de las celebraciones navideñas en la ciudad. Y no estarán solos. La Romería de los Reyes Magos llegará acompañada de puestos de comida y juegos mecánicos, los cuales se instalarán sobre avenida Hidalgo. Si vas en auto, toma precauciones, ya que habrá cierres a la circulación. El único transporte con paso libre será el Metrobús Línea 4, en su ruta de Oriente a Pantitlán. Pexels ¿Hasta cuándo estará la Romería de los Reyes Magos en la Alameda Central? Las actividades comenzaron el 24 de diciembre y se mantendrán hasta el 6 de enero, con un horario amplio para toda la familia: de 12:00 del día a 12:00 de la noche, todos los días. ¿Cuánto cuesta la foto con los Reyes Magos? Si quieres llevarte la foto del recuerdo con Melchor, Gaspar y Baltasar, el precio va de 150 a 200 pesos, dependiendo del formato que elijas. Así que ya lo sabes: los Reyes Magos siguen en la CDMX, solo cambiaron de dirección, pero están más que listos para posar con todo el que quiera. También te puede interesar: Conoce el mercado gastronómico que se encuentra cerca del Barrio Chino de la CDMX Imágenes: Directo al Paladar/creadas por IA de Gemini y Pexels - La noticia Adiós a los Reyes Magos del Monumento a la Revolución: esta es su nueva ubicación, horarios y costos para conocerlos fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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¿Cómo decirle que no al huevo cocido? Y más después de todos los excesos deliciosos de las fiestas decembrinas. Aunque estamos acostumbrados a prepararlos en una olla con agua hirviendo, hoy te vamos a enseñar una técnica buenísima que no lleva agua ni fuego: solo necesitas tu freidora de aire. Sí, así de fácil. Toma nota. Cómo hacer huevos cocidos en la freidora de aire Aceptémoslo: la freidora de aire nos cambió la vida. Lo que parecía un electrodoméstico de moda durante el confinamiento terminó convirtiéndose en nuestro mejor aliado en la cocina. Es rápida, práctica y perfecta cuando queremos comer más saludable sin complicarnos. Ya la usamos para pechugas, papas, quesos y ahora también para huevos cocidos, todo en el mismo “cacharro” (como dirían en España). A partir de hoy, cada vez que quieras preparar huevos cocidos, puedes hacerlo con total confianza en la freidora de aire. Te prometemos que te vas a olvidar de hervir agua y de la clásica duda existencial: ¿quedaron crudos o demasiado cocidos? Freepik Preparación de huevos cocidos en freidora de aire Lo primero que debes tomar en cuenta es no sobrecargar la cesta. Es importante que el aire circule bien entre los huevos para que la cocción sea uniforme. Si pones demasiados, algunos pueden quedar menos hechos que otros, y nadie quiere eso. Una vez aclarado este punto, vamos a lo importante: ajusta la temperatura entre 130 y 150 °C y elige el tiempo según cómo te guste la yema: Yema líquida: 9 a 10 minutos Yema semilíquida (ideal para ensaladas): 11 a 12 minutos Huevos bien cocidos: 13 a 15 minutos Una de las grandes ventajas de la freidora de aire es que cocina de forma constante y pareja, lo que se traduce en huevos perfectamente cocidos. Y, para mí, lo mejor de todo: no tienes que preocuparte por el agua que se evapora ni estar vigilando la estufa. Así, sin estrés y sin complicaciones, puedes comer más rápido, más saludable y con cero preocupaciones. ¿Así o más fácil? También te puede interesar: Receta fácil de huevos italianos: el platillo de un exmagistrado mexicano que ahora es influencer - La noticia Así, o más fácil: prepara huevos cocidos sin agua usando solo la freidora de aire fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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En la cocina solemos buscar recetas rápidas que nos saquen de apuros, sobre todo en temporada decembrina. Sin embargo, hay postres que merecen hacerse con calma, atención y mucho cariño. La pavlova navideña es uno de ellos: un postre delicado, ligero y visualmente espectacular, ideal para lucirse en la mesa y comenzar el año con un toque elegante. Esta versión, compartida por Soul Food, es perfecta para celebraciones de Navidad y Año Nuevo, ya que combina la textura crujiente del merengue con una base suave y aireada, crema batida y frutas frescas. Un postre que no solo se disfruta, también se admira. Un poco de historia: el origen de la pavlova El origen de la pavlova es incierto, pues Nueva Zelanda y Australia se disputan su creación, aunque ambas coinciden en algo: el postre fue nombrado en honor a la legendaria bailarina de ballet Anna Pavlova. Según relatan algunos biógrafos, durante la gira mundial de la bailarina en 1926, mientras se hospedaba en un hotel en Nueva Zelanda, el chef decidió crear un postre especial inspirado en la ligereza y elegancia de sus movimientos. Así nació esta joya de la repostería, que hoy sigue siendo sinónimo de sofisticación. Ingredientes Para personas 200 g de claras de huevo 400 g de azúcar refinada 1½ cucharadas de maicena 1 cucharadita de cremor tártaro 2 tazas de crema para batir ½ taza de azúcar glass Frutos rojos al gusto 60g de chocolate derretido Azúcar glass (para decorar, opcional) Romero o hinojo para decorar Chocolate rallado (opcional) Cómo hacer pavlova navideña Dificultad: Media Tiempo total Coloca las claras y el azúcar en un bowl resistente al calor Lleva a baño María y mezcla constantemente hasta que el azúcar esté completamente disuelta; al frotar la mezcla entre los dedos no debe sentirse granulosa. Pasa la mezcla a la batidora y comienza a batir a velocidad media Cuando empiece a esponjar, añade el cremor tártaro y sube la velocidad hasta obtener picos firmes. Integra la maicena con cuidado. Coloca el merengue en una manga repostera con duya lisa y reserva. Sobre una charola con papel para hornear, dibuja un círculo grande y uno más pequeño al centro para marcar el ancho de la pavlova. Este postre es ideal para celebrar, para iniciar el año nuevo de forma deliciosa y elegante porque como bien dicen, como lo empiezas, lo finalizas. Felices fiestas. También te puede interesar: Logra la textura perfecta de tus postres navideños con frutos secos: usa estos tips - La noticia Cómo hacer pavlova navideña: un postre elegante y mágico para cerrar el año con estilo con la receta de Soul Food fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Si quieres despedir el año lejos del ruido de la ciudad, pero sin viajar demasiado, los pueblos mágicos cercanos a la CDMX son una excelente opción para recibir el Año Nuevo con tranquilidad, buena comida y tradiciones únicas. Muchos de ellos ofrecen celebraciones más relajadas, paisajes naturales y actividades ideales para empezar el año con el pie derecho. Desde cenas especiales hasta caminatas al amanecer del 1 de enero, estos destinos combinan encanto, historia y planes perfectos para una escapada corta. Tepoztlán, Morelos Tepoztlán es uno de los pueblos mágicos más buscados para recibir el Año Nuevo gracias a su ambiente espiritual y su cercanía con la naturaleza. Muchas personas eligen este destino para realizar rituales de renovación, caminatas al amanecer o simplemente descansar rodeados de montañas. Durante la noche del 31 de diciembre encontrarás restaurantes con cenas especiales, terrazas con vista al cerro del Tepozteco y hospedajes boutique que ofrecen experiencias enfocadas en el bienestar. Es ideal si buscas empezar el año con calma y buena energía. Tepoztlán. Foto: Facebook - Ayuntamiento de Tepoztlán 2025-2027 Valle de Bravo, Estado de México Valle de Bravo es perfecto para quienes quieren combinar naturaleza, gastronomía y un ambiente elegante sin salir demasiado lejos de la CDMX. La noche de Año Nuevo suele llenarse de cenas especiales, música en vivo y fuegos artificiales reflejados en el lago. El 1 de enero puedes aprovechar para caminar por el malecón, practicar deportes acuáticos o disfrutar un desayuno con vista al agua. Es una gran opción tanto para parejas como para grupos de amigos. Valle de Bravo. Foto: Facebook - Turismo Valle de Bravo Tlayacapan, Morelos Si prefieres un plan más tranquilo y auténtico, Tlayacapan es una excelente alternativa. Este pueblo mágico conserva un ritmo pausado, calles empedradas y una fuerte identidad cultural, ideal para quienes quieren alejarse de las grandes celebraciones. Aquí el Año Nuevo se vive de forma sencilla, con cenas familiares, campanadas en el centro y mañanas silenciosas perfectas para descansar. Además, su cercanía con otros pueblos de Morelos permite armar un plan flexible de fin de semana. Recibir el Año Nuevo en un pueblo mágico cerca de la CDMX es una forma distinta de cerrar ciclos y comenzar uno nuevo con paisajes distintos, buena comida y menos prisas. Ya sea que busques energía, romance o descanso, estos destinos ofrecen planes perfectos sin necesidad de viajar largas distancias. También te puede interesar: Cómo hacer uvas ahogadas con solo 4 ingredientes: la forma más fácil y segura de comerlas en Año Nuevo - La noticia Los 3 pueblos mágicos cerca de la CDMX para recibir el Año Nuevo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Maciel BG .

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El atole es una de esas bebidas que vienen buenísimo cuando llega el frío. Se antoja cuando estás en casa, viendo tele y acompañado por un pan. Hoy, te vamos a compartir la receta para preparar atole de mazapán con Maizena. Resulta y resalta que a partir de ya, puedes encontrar en el supermercado el nuevo sabor que Maizena lanzó con los famosos Mazapán De la Rosa, para que no te compliques la vida y te lleves el sobre hasta tu trabajo o en tu termo. A continuación, te compartimos el paso a paso para prepararlo como todo un experto. Gemini Ingredientes Para personas 5 tazas de leche descremada (1.25 L) 1 sobre de atole Maizena sabor mazapán Azúcar Mazapán opcional Cómo hacer atole de mazapán Dificultad: Media Tiempo total Disuelve el contenido del sobre de atole Maizena en una taza de leche fría y reserva. Calienta las 4 tazas de leche restantes junto con el azúcar. Cuando comience a hervir, agrega la mezcla de Maizena disuelta. Cocina a fuego bajo durante 2 a 3 minutos, sin dejar de mover, hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea. Sirve caliente y espolvorea cada taza con mazapán desmoronado para intensificar el sabor. Tips para que salga perfecto el atole Si decides endulzarlo, se recomienda agregar aproximadamente 50 gramos de azúcar. Puedes preparar el atole con cualquier tipo de leche de vaca: entera, deslactosada o light. También es posible usar leche vegetal; considera que la textura y el sabor pueden variar ligeramente. Para una presentación especial, unta la orilla de la taza con crema de cacahuate y “escarcha” con mazapán desmoronado antes de servir. Disfrútalo recién hecho para sentir la cremosidad y sabor. Acompáñalo con Rosca de Reyes u otro postre que hayas hecho durante Navidad. También te puede interesar: Empanadas de elote y queso mozarella: el complemento perfecto para acompañar el atole, rinden 12 porciones Imágenes: Directo al Paladar/creadas con IA de Gemini - La noticia Atole de mazapán y Maizena: la receta cremosa ideal para quitarte el frío fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Después de las celebraciones navideñas, es normal sentir pesadez, inflamación o falta de energía. Entre cenas abundantes, postres y brindis, el cuerpo suele pedir un respiro. La buena noticia es que no necesitas dietas extremas para volver a sentirte ligero y equilibrado. Incorporar alimentos detox a tu alimentación diaria puede ayudarte a mejorar la digestión, reducir la inflamación y retomar hábitos más saludables. Estos ingredientes son fáciles de conseguir, económicos y se pueden preparar en minutos para empezar el año con mejor ánimo. Pepino: hidratación y buena digestión El pepino es rico en agua y fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a eliminar líquidos retenidos. Para prepararlo de forma detox, corta 1 pepino mediano en rodajas y mézclalo con el jugo de 1 limón, una pizca de sal y un poco de chile en polvo. También puedes licuarlo con agua y unas hojas de menta para obtener una bebida refrescante y ligera. Rodajas de pepino. Foto: Freepik Piña: ayuda a desinflamar La piña contiene bromelina, una enzima que facilita la digestión de las proteínas. Para aprovecharla después de Navidad, prepara una infusión colocando 2 tazas de piña fresca en cubos con 1 litro de agua y un trozo pequeño de jengibre. Hierve durante 10 minutos, deja reposar y tómala tibia o fría a lo largo del día. Avena: limpia el sistema digestivo Aunque no siempre se asocia con alimentos detox, la avena ayuda a regular el tránsito intestinal y controlar el apetito. Para prepararla, cocina ½ taza de avena en hojuelas con 1 taza de agua o leche vegetal. Añade 1 cucharadita de canela y acompaña con manzana rallada o plátano para un desayuno reconfortante y ligero. Hojuelas de avena. Foto: Freepik Espinaca: depuración y energía natural La espinaca es rica en clorofila, vitaminas y minerales que apoyan la función hepática. Una forma sencilla de consumirla es en licuado: mezcla 1 taza de espinaca fresca, 1 manzana verde, el jugo de ½ limón y 1 taza de agua. Licúa hasta obtener una bebida suave y tómala por la mañana para empezar el día con energía. Incluir estos alimentos detox en tus comidas diarias te ayudará a sentirte más ligero sin recurrir a restricciones innecesarias. La clave está en volver poco a poco a una alimentación balanceada, escuchando a tu cuerpo y priorizando ingredientes naturales. También te puede interesar: Guía para evitar los atrancones de comida y no necesitar detox el día después de las fiestas de Navidad - La noticia Estos alimentos detox te hacen sentir más ligero después de Navidad fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Maciel BG .

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La cena de Navidad emociona… pero el recalentado... es otro tema. Y aunque en muchas casas todo termina directo al sartén “como caiga”, hoy vamos a subirle varios niveles al asunto. Aquí te enseñamos cómo preparar la mejor torta de pavo navideña, siguiendo los pasos del chef Sergio Camacho, para que los sobrantes sepan mejor que el día uno. Ojo: aunque la receta es con pavo, siéntete completamente libre de hacerla con lomo, guajolote o cualquier proteína que haya sobrevivido a la cena. El punto no es el animal, es la torta perfecta. Así se prepara la mejor torta de recalentado El secreto empieza con el pan (muy importante) Lo primero, y lo que realmente hace la diferencia, es el pan. Idealmente recién hecho, pero si no quieres salir corriendo a la panadería, aquí va el truco salvador: úntalo con mantequilla derretida. Sí, sin miedo. Este paso es clave. Después, en un sartén con un poco de aceite caliente, recalienta el pavo. En otro sartén, ya bien caliente, dora el pan. Tip de chef: para que el pavo quede realmente bueno, dóralo como si fuera chicharrón. Que agarre costrita. Y no olvides agregar un poco de sal para potenciar el sabor. Hora de armar la torta (paso a paso) Cuando el pan esté bien dorado, retíralo del sartén y resérvalo. Si preparaste romeritos, colócalos en un recipiente, agrega el pavo y mezcla bien. Sazona con ajonjolí y, como tip extra, hidrata la mezcla con unas gotas de aceite de oliva. Ahora sí, ensambla la torta. El chef recomienda untar el pan con mayonesa: puede ser natural, con limón o con chipotle, tú decides el mood. Agrega los romeritos siempre de la base hacia arriba, empezando por el pan que usarás como fondo. Si tienes cebolla encurtida, no la perdones: va directo a la torta. Así ya está increíble, pero si quieres lucirte en serio, agrega papas cambray o las papas que hayan quedado de la cena… y listo. Esta no es cualquier torta: es la mejor torta de pavo navideña para el recalentado, esa que te reconcilia con los sobrantes y te hace agradecer que todavía quede pavo en el refri. También te puede interesar: El recalentado mexicano: por qué sabe mejor al día siguiente Imagen: Directo al Paladar/creado por IA de Gemini - La noticia Así se prepara la mejor torta de pavo navideña: la forma más rica de sobrevivir al recalentado fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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El 25 de diciembre es un Día Festivo en muchas partes del mundo, incluida la CDMX y aunque muchos espacios cierran para celebrar Navidad, existen opciones abiertas y actividades interesantes o gratuitas si decides salir de casa, disfrutar con familia o aprovechar el tiempo libre para hacer un plan distinto. Si estás planeando cómo sobrevivir (y disfrutar) el día de mañana, aquí tienes la guía completa. Aztlán Parque Urbano: un parque urbano abierto al público, ideal para pasar la mañana o tarde con naturaleza. Bosque de Chapultepec y zonas verdes: estos espacios públicos suelen permanecer abiertos incluso en días festivos si no hay clima extremo, perfectos para caminar, andar en bici o hacer un picnic familiar. Verbena Navideña en el Zócalo: Es el plan estrella. Estará abierta de 11:00 a 21:00 hrs. Podrás disfrutar de juegos de feria, el túnel iluminado con nieve artificial, pastorelas y conciertos gratuitos. Paseo por la Reforma: Un clásico es caminar desde el Ángel de la Independencia hasta la Diana Cazadora para ver las decoraciones monumentales y las flores de nochebuena. Bosque Iluminado en el Ajusco: villas navideñas, talleres y actividades en zonas de montaña para vivir la Navidad de forma diferente. Mirador de la Torre Latinoamericana: Si quieres la foto perfecta de la ciudad vacía, el mirador estará abierto de 09:00 a 22:00 hrs. Museo Soumaya (Plaza Carso): Como todos los días del año, abre de 10:30 a 18:30 hrs con entrada gratuita. Casa Guillermo Tovar y de Teresa (sede del Museo Soumaya): La Casa Tovar y de Teresa, parte de la red del Museo Soumaya, permanece abierta todos los días del año, incluyendo el 25 de diciembre, en un horario aproximado de 10:30 a 18:30 horas. Acuario Inbursa: Este gran acuario de la Ciudad de México (ubicado en Polanco) suele operar todos los días del año, incluidos días festivos como el 25 de diciembre, con horario general de 10:00 a 18:00 horas. Aquí podrás ver cientos de especies marinas desde tiburones hasta medusas y pingüinos, en un plan ideal para familias o grupos. Ballet de Amalia Hernández: Función a las 19:00 hrs en la Explanada del Museo Nacional de Historia, Castillo de Chapultepec. Restaurantes y cafés abiertos: Muchos restaurantes y brunches en zonas turísticas de la CDMX sí abren el 25 de diciembre, aunque con horarios especiales o menú navideño. Si planeas comer fuera, lo más recomendable es hacer reservación con anticipación para asegurar lugar. Foto: Facebook Ballet Folklórico de México de Amalia Hernández Cuáles son los horarios especiales de transporte como el Metro, Metrobús y Tren Suburbano Si aún tienes que salir por los últimos ingredientes para tu pollo o el vino de cocina, recuerda que el transporte operará con horario de día festivo. Esto significa que el servicio inicia más tarde de lo habitual: Metro: Cierra a las 23:00 hrs. El último tren sale de terminales aproximadamente a las 22:30. Metrobús: El servicio termina a las 21:00 hrs. Tren Suburbano: Opera de 05:00 a 23:00 hrs. Foto de Santiago López en Pexels En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo llegar y cuánto cuesta entrar a la Villa Navideña de Disney en este parque de CDMX - La noticia ¿Qué hacer este 25 de diciembre? Guía de lugares abiertos y horarios fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Puede que muchas personas tengamos en casa un cajón lleno de toallas que han perdido su suavidad, tienen manchas rebeldes o simplemente lucen deshilachadas. Sin embargo, antes de mandarlas al bote de la basura, debes saber que el tejido de algodón es uno de los materiales más duraderos y absorbentes que existen. Te compartimos algunas ideas creativas y fáciles para reutilizarlas en casa. Aunque ya no sean ideales para secarte después del baño, siguen siendo un material perfecto para crear objetos útiles, prácticos y hasta decorativos. Reutilizar toallas no solo te ayuda a ahorrar dinero, también es una excelente forma de reducir residuos y darle una segunda vida a lo que ya tienes en casa. Cómo reutilizar las toallas viejas A continuación, presentamos ideas prácticas para darles una segunda vida, ahorrar dinero y cuidar el planeta: Paños de limpieza: Es la forma más obvia pero efectiva. Las toallas viejas son mejores que cualquier microfibra comprada para absorber líquidos. Corta la toalla en rectángulos del tamaño de tu trapeador plano. Hazles unas pequeñas aberturas para que encajen en los ganchos del soporte. Cose los bordes con una puntada tipo "zigzag" para que no suelten pelusa cada vez que limpies. Pantuflas de baño: ¿Te sobran toallas gruesas? Puedes crear unas pantuflas tipo spa. Usa unas pantuflas viejas o tus propias sandalias como plantilla para cortar la suela. Corta varias capas de toalla para que sean acolchadas y únelas con una tira del mismo material para sujetar el empeine. Son perfectas para salir de la ducha porque absorben el agua al instante y son 100% lavables. Toallitas desmaquillantes reutilizables: Deja de gastar en algodones desechables. Las toallas de cara o las partes menos desgastadas de una toalla grande son ideales. Corta círculos pequeños de unos 8 cm de diámetro. Si quieres un acabado más suave, cose un círculo de tela de algodón (como una sábana vieja) por un lado y deja el tejido de toalla por el otro para una exfoliación ligera. Guantes para "exfoliación": El tejido de las toallas viejas suele volverse un poco más áspero con el tiempo, lo cual es perfecto para la piel. Dibuja el contorno de tu mano (tipo mitón o guante de cocina) sobre dos capas de toalla, dejando un margen de 2 cm. Cose por el borde, voltea la tela y ¡listo! Tienes un guante exfoliante para usar con tu jabón favorito. Camitas y cobijas para mascotas: Con unas cuantas toallas puedes hacer camas, colchones o cobijas para perros y gatos: Rellena una funda de almohada con tiras de toalla y cose varias capas para crear una colchoneta. Úsalas como base dentro de transportadoras. Son fáciles de lavar y muy resistentes. Foto: Freepik En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo colgar las toallas mojadas para que se sequen rápido y no huelan a humedad - La noticia No tires tus toallas viejas: ideas creativas y fáciles para reutilizarlas en casa fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Navidad y Año Nuevo son celebraciones especiales que merecen un arreglo personal importante, así como la mesa. Es el momento perfecto para sacar la vajilla más bonita, las copas de flauta para el vino espumoso y cuidar la presentación del espacio donde se va a compartir. Sin embargo, hay un elemento que suele romper con toda la armonía: las servilletas de papel. La buena noticia es que no necesitas gastar más dinero ni comprar servilletas de tela para lograr una mesa elegante. Con un par de dobleces y algunos elementos que probablemente ya tienes en casa, puedes elevar por completo el look de tu mesa navideña o de Año Nuevo. Cómo hacer que las servilletas de papel se vean mejor en la mesa No hace falta ser experta en la técnica japonesa del origami para lograr un buen resultado. Bastan unos cuantos dobleces sencillos para que las servilletas de papel luzcan bien acomodadas junto a los cubiertos o como parte de la decoración. La vela clásica Es una de las formas más fáciles y vistosas. Dobla la servilleta en triángulo, enróllala con cuidado y luego pliégala de manera que un extremo quede más alto que el otro. Colócala dentro de un vaso o copa. El efecto es limpio, elegante y muy fácil de lograr. Estilo hotel Otra opción práctica es elegir servilletas con diseño navideño o festivo y colocarlas directamente sobre el plato. Para elevar el resultado, agrega un pequeño detalle encima, como un chocolate, una galleta o un dulce envuelto. Es un gesto sencillo, pero muy efectivo. La “rama de la elegancia” (la favorita) Este es el tip estrella. Dobla la servilleta de forma simple y coloca encima una ramita de romero o una pequeña rama de pino, amarrada con un cordel café o tipo mecate. El resultado es minimalista, elegante y con un toque natural que luce muy profesional. Además, el romero aporta un aroma delicioso a la mesa. Gemini Otras formas sencillas de mejorar tu mesa de Navidad o Año Nuevo Centro de mesa con presupuesto cero Si no tienes flores ni adornos especiales, no pasa nada: Frascos con encanto: usa frascos de vidrio limpios y rellénalos con esferas que te hayan sobrado del árbol, frutos secos, piñas de pino o incluso manzanas rojas. Toque natural: coloca ramitas verdes de pino, romero o laurel a lo largo del centro de la mesa, creando un “camino” verde. El romero, además de verse bonito, perfuma el ambiente. El hack de las velas “gourmet” Si solo tienes velas blancas y sencillas, dales un giro: Efecto rústico: amarra tres varitas de canela alrededor de una vela pequeña con hilo o listón. Con el calor, la canela soltará su aroma. Velas flotantes: llena copas de vino con agua hasta la mitad, agrega granos de café o rodajas de naranja y coloca una vela de té flotante encima. ¡Y listo! Con estos consejos vas a convertirte en la anfitriona ideal, elegante y la inspiración para que en la siguiente reunión se inspiren en la tuya y repliquen. También te puede interesar: Si tu mamá no te enseñó, yo te lo digo: las rayas de las toallas no son decoración, tienen una función que la mayoría ignora Imágenes: Directo al Paladar/creadas con IA de Gemini - La noticia El tip para que tus servilletas de papel se vean más elegantes en la mesa de Navidad y Año Nuevo, sin gastar de más fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Es muy común que para las cenas de Navidad o Año Nuevo se suelan elaborar platillos que pueden incluir vino entre sus ingredientes. Uno de los recomendados por cocineros es el de tetrapack. Así que, nos pusimos a investigar cuál es el supermercado que tiene el vino para cocinar más barato. Para esto nos hemos basado en la marca de vino Valle Redondo California, que es muy común encontrar en distintas tiendas del país. Por lo que en Directo al Paladar México, decidimos analizar los precios online de cuatro grandes tiendas en México para encontrar el mejor precio de esta bebida en 2025. Ya sea para desglasar una olla donde sellaste un pollo o para darle profundidad a una salsa de tomate, elegir la botella correcta puede ser la diferencia entre un plato plano y uno digno de restaurante. Cuál es el supermercado que tiene el vino para cocinar más barato La marca Valle Redondo California es muy popular especialmente en México, sobretodo, por su acceso, ya que es de un costo promedio y se puede encontrar básicamente en una amplia gama de supermercados y tiendas como 3B, Sumesa, 7 Eleven y Oxxo, por lo que la hacen una opción común no solo para beber, sino también para usar en la cocina o en coctelería casera. Monitoreamos los precios en cadenas como Chedraui, Walmart, Soriana y Bodega Aurrera, hoy 24 de diciembre, y esto fue lo encontramos: Chedraui: Vino Blanco y Vino Tinto en presentación de 946 mil se encuentra en 79.00 pesos. Walmart: Vino Blanco y Vino Tinto en presentación de 946 mil se encuentra en 79.00 pesos. Soriana: No disponible en blanco ni tinto, solo rosado en presentación de 946 mil por 84.90 pesos. Bodega Aurrera: Vino Tinto en presentación de 946 mil se encuentra en 79.00 pesos. La Comer: Vino Blanco y Vino Tinto en presentación de 946 mil se encuentra en 74.00 pesos. El ganador: La Comer y contra todo pronóstico, se posicionó como el lugar más barato para adquirir el vino de cocina (blanco y tinto). Precio: 74.00 pesos, por lo que te ahorras 5.00 pesos en comparación con los gigantes como Walmart o Chedraui, lo cual puedes invertir en alguna especia fresca para tu pollo. El empate fue para Chedraui, Walmart y Bodega Aurrera, pues estas tres cadenas mantienen un precio estandarizado y competitivo de 79.00 pesos. Dudas sobre el vino para cocinar ¿Puedo usar cualquier vino blanco para cocinar? Sí, pero no todos funcionan igual. Lo más recomendable es elegir vinos blancos secos, ya que los vinos dulces o con mucho roble pueden alterar el sabor del platillo y hacerlo demasiado empalagoso o amaderado. Una buena regla es usar un vino que también te gustaría beber, pero que tenga un perfil fresco y ligero. ¿Es necesario comprar un vino blanco caro? No. Para cocinar no necesitas una botella premium. Un vino blanco seco, económico o de gama media es más que suficiente para aportar aroma, acidez y profundidad a tus recetas sin elevar tu presupuesto. ¿Cómo debo conservar el vino blanco para cocinar? Guárdalo en un lugar fresco, oscuro y con temperatura estable. Una vez abierta la botella, vuelve a taparla y consérvala en el refrigerador. Así evitarás que se oxide rápidamente y podrás usarla en futuras recetas sin perder calidad. ¿Qué puedo usar si no tengo vino blanco? Si necesitas un sustituto, puedes recurrir a opciones que aporten acidez y un toque frutal, como: jugo de manzana, un chorrito de vinagre blanco o de manzana o ginger ale. Estos ingredientes ayudan a mantener el equilibrio de sabores en salsas, guisos y salteados cuando no hay vino a la mano. Foto: Freepik En Directo al Paladar México también puedes leer | Crea tu propia botella de vino en la CDMX: así es la experiencia de Vino Creación - La noticia Chedraui, Walmart, La Comer o Bodega Aurrera: cuál es el supermercado que tiene el vino para cocinar más barato fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Imagina este escenario: es Año Nuevo, el menú de la cena ya está resuelto con los platillos fuertes, como carne, pescado o aves, pero de repente surge la gran pregunta: ¿con qué acompañarlos? El espagueti suele ser la opción clásica y confiable, pero si buscas algo diferente, fresco y con un toque especial, esta sopa fría de manzana y tocino es la respuesta perfecta. La receta, creada por la generadora de contenido Cuchara Mía, destaca por ser práctica, económica y rendidora, ideal para cuando necesitas una opción rápida sin sacrificar sabor ni presentación. Aunque funciona de maravilla como guarnición para cenas festivas, también puede servirse como entrada o incluso como plato único en épocas de calor, gracias a su frescura. Además, la combinación de manzana, tocino crujiente, arándanos y almendras crea un contraste de sabores y texturas que eleva cualquier mesa, sin complicaciones ni técnicas complejas. Ingredientes Para personas 1 paquete de pasta corta (500 g) 2 manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos 250 grs de tocino 200 gramos de jamón cocido, cortado en cubitos 3 zanahorias medianas sin piel y ralladas ¼ de taza de cebolla morada picada finamente ⅓ de taza de arándanos deshidratados ⅓ de taza de almendras tostadas ¾ de taza de crema de leche ½ taza de mayonesa Sal y pimienta, al gusto Perejil fresco, picado (opcional, para decorar) Cómo hacer sopa fría de manzana con tocino Dificultad: Media Tiempo total Cocina la pasta en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela y deja que se enfríe completamente antes de continuar. Fríe el tocino en un sartén hasta que esté bien dorado y crujiente. Retíralo del fuego, colócalo sobre papel absorbente y córtalo en trozos pequeños. Arma la base de la sopa fría: en un recipiente amplio coloca la pasta ya fría y agrega el jamón, la zanahoria rallada, la cebolla morada, la manzana, los arándanos y el tocino. Añade la cremosidad incorporando la crema y la mayonesa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Finaliza y decora con almendras tostadas y perejil fresco justo antes de servir. TikTok Cómo servirla Esta sopa fría de manzana y tocino es ideal para acompañar carnes calientes, pescado al horno o a la parrilla. También funciona muy bien como entrada para una cena especial o como plato fresco para días calurosos. Esta receta es sencilla, diferente y con el equilibrio perfecto entre dulce, salado y cremoso, pensada para resolver cualquier mesa festiva sin estrés. También te puede interesar: Cómo hacer sopa de fideos con albóndigas mejorada: el secreto de Casanova Cooks para que quede deliciosa Imágenes: Directo al Paladar/ creadas con IA de Gemini y TikTok - La noticia Sopa fría de manzana y tocino: la receta fácil para salir del apuro de la cena de Año Nuevo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Preparar un pollo relleno y rostizado sin horno puede sonar poco común, pero con la guía adecuada se convierte en una experiencia muy accesible para cualquiera en casa. A continuación, te compartimos cómo hacer un pollo relleno y rostizado sin horno con la receta y trucos del Chef Oropeza perfecto para Año Nuevo. En esta receta, te compartimos el método y los trucos del reconocido chef mexicano, quien te enseñará paso a paso cómo lograr un pollo jugoso, bien sazonado y con un relleno sabroso, todo esto sin necesidad de encender un horno tradicional. Consejos para hacer el mejor pollo relleno y rostizado sin horno 1. Marina o sazona con anticipación: Marinar el pollo o sazonarlo con hierbas, especias y un poco de cítrico unas horas antes ayuda a que los sabores penetren en la carne y que ésta quede más tierna y aromática. La marinada puede incluir jugo de limón o naranja, aceite de oliva, romero, tomillo, pimentón o comino. 2. Sazona también por dentro: No solo sazones la superficie: frota sal, pimienta y hierbas también bajo la piel y dentro de la cavidad del pollo. Esto intensifica el sabor y hace que cada bocado tenga más aroma. 3. Dora el pollo antes de cocinarlo lento: Sellar el pollo en la cacerola o sartén con un poco de aceite (y/o mantequilla) antes de cocinarlo completamente ayuda a desarrollar sabor y color dorado. El dorado también crea una ligera capa que ayuda a retener jugos interiores conforme se cocina lentamente. 4. Usa una cacerola con tapa y cocina a fuego controlado: Cocinar el pollo con tapa y a fuego medio-bajo permite que se cocine de manera más uniforme y quede jugoso. La tapa atrapa el vapor, lo que ayuda a que la carne no se reseque y se ablande bien por dentro. 5. Aromatiza con hierbas frescas y vegetales: Además del relleno, puedes colocar hierbas frescas, cebolla, zanahoria o incluso rodajas de limón alrededor y debajo del pollo. Estos aromáticos liberan jugos que se mezclan con el líquido de cocción y enriquecen el sabor de la carne y de la salsa final. 6. Mantén humedad durante la cocción: Si notas que la cacerola se queda sin jugos, agrega un poco de agua, caldo o vino durante la cocción. Eso evita que el pollo se seque y ayuda a formar una salsa más sabrosa al final. 7. Deja reposar antes de trinchar: Una vez que el pollo esté cocido, deja que repose unos 10–15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos internos se redistribuyan dentro de la carne y no se escapen al cortarlo, resultando en una pieza más jugosa. 8. Considera técnicas alternativas (opcional): Si quieres experimentar otros métodos sin horno, puedes probar técnicas como spatchcock (aplanar el pollo para que se cocine más rápido y uniforme en sartén) o usar una olla grande con tapa para simular una cocción lenta en vapor. Foto: Freepik Ingredientes Para 6 personas PARA EL RELLENO 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla, en cubos 1 taza de pan, en cubos 1 cucharada de tomillo fresco 1 cucharada de hinojo Para el pollo: ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharada de hinojo fresco 1 pizca de flor de sal y pimienta 1 pieza de pollo entero, sin vísceras para rellenar 2 bulbos de hinojo, en cuartos 1 cebolla morada, en octavos 4 zanahorias, en cuartos Cómo hacer pollo relleno y rostizado sin horno con la receta y trucos del Chef Oropeza para Año Nuevo Dificultad: Fácil Tiempo total Para el relleno Calienta el aceite de oliva en un sartén amplio. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Agrega los cubos de pan y dora suavemente para que absorban el sabor. Incorpora las hierbas aromáticas, salpimienta al gusto y mezcla bien. Retira del fuego y reserva. Para el pollo Mezcla la mantequilla con el hinojo molido, sal y pimienta hasta obtener una pasta. Unta esta mezcla por toda la superficie del pollo, procurando que quede bien cubierto. Calienta una cacerola amplia de fondo grueso y sella el pollo por todos sus lados hasta que esté dorado. Retira y reserva. En la misma cacerola forma una cama con hinojo, cebolla y zanahorias. Coloca el pollo encima, tapa y cocina a fuego medio durante 20 minutos, hasta que comience a soltar sus jugos. Agrega un poco de agua, vuelve a tapar y cocina por 40 minutos más, hasta que el pollo esté completamente suave y jugoso. Retira el pollo y los vegetales. Deja hervir los jugos unos minutos para que espesen y se conviertan en una salsa aromática. Sirve el pollo en piezas acompañado del relleno, los vegetales y baña con la salsa caliente. Foto: Freepik En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo hacer un Pollo relleno de tocino, carne y ciruelas” para disfrutar las fiestas navideñas - La noticia Cómo hacer un pollo relleno y rostizado sin horno con la receta del Chef Oropeza para Año Nuevo y disfrutar con puré de papa fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Hay quienes aseguran que se trata de un jugo solamente, pero la sangría navideña sin alcohol existe. De hecho, es la opción ideal para quienes buscan una bebida festiva, colorida y deliciosa que puedan disfrutar tanto adultos como niños. Perfecta para cenas de Navidad, reuniones familiares o celebraciones de Año Nuevo, esta versión sin vino conserva todo el espíritu de la sangría tradicional, pero sin los efectos del alcohol. Esta receta la vimos en el perfil de Facebook de Demasiadas Resetas y se nos hizo ideal porque hay muchas familias que no toman alcohol y tienen menores de edad. Además, es fácil de preparar, permite jugar con frutas de temporada, especias y aromas que dejarán tu casa oliendo deliciosamente a Navidad. Ingredientes Para personas 1 litro de jugo de uva (natural o comercial) 500 ml de jugo de naranja natural (aproximadamente 6-8 naranjas) 1.5 litros de agua mineral 2 grandes manzanas verdes 2 naranjas 1 limón Opcionales: granada, arándanos o fresas para un toque más festivo 200 g de azúcar, miel o jarabe de agave (ajusta al gusto) Cómo hacer sangría sin alcohol Dificultad: Media Tiempo total Elige el recipiente adecuado Usa una jarra grande o un recipiente amplio que permita mezclar bien todos los ingredientes. Mezcla los líquidos Vierte el jugo de uva, el jugo de naranja y la gaseosa. Remueve suavemente. Prepara y añade las frutas Lava bien las manzanas, las naranjas y el limón. Córtalos en gajos pequeños y agrégalos a la mezcla. Endulza al gusto Incorpora el endulzante elegido y mezcla hasta que se disuelva por completo. Refrigera y sirve Deja reposar la sangría en el refrigerador por al menos 2 horas para que los sabores se integren. Agrega hielo justo antes de servir. Pexels Consejos para mejorar el sabor de la sangría navideña sin alcohol Usa frutas frescas y de temporada Además de manzana, naranja y limón, puedes añadir granada, arándanos, kiwi o frutos rojos. Aportan sabor, color y una presentación más atractiva. Aromatiza con hierbas y especias Menta fresca Romero Canela en rama Anís estrellado Colócalas en el fondo de la jarra antes de agregar los líquidos para que liberen mejor su aroma. Y listo. Sirve en frío y esta Navidad o Año Nuevo. También te puede interesar: Cómo hacer clericot con vino tinto y sangría con diferentes frutas: las 15 mejores recetas fáciles para disfrutar de estas bebidas en tu cena Imágenes: Directo al Paladar/ creadas por IA de Gemini y Pexels - La noticia Sangría navideña sin alcohol: la bebida perfecta para compartir en familia y despertar sin resaca fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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¿Ya tienes plan para celebrar Navidad o Año Nuevo? Lánzate a este balneario en Hidalgo que tiene aguas termales, un río y se encuentra cerca de CDMX para pasar un rato increíble en compañía de tus seres queridos. Si buscas darte un respiro de ida y vuelta, este destino cercano a Tolantongo te espera este fin de año. Cuál es el balneario en Hidalgo que tiene aguas termales y un río cercano a CDMX para pasar año Nuevo En Hidalgo existen más de 50 balnearios, muchos de ellos alimentados por aguas termales. Entre los más cercanos a Huichapan destaca Pathecito, ubicado en la Comunidad de Pathecito, conocido, 42436 Pathecito, Hgo. y que tiene aguas termales, un río cercano, hotel y una amplia alberca–chapoteadero de aguas termales. Si tu plan ideal para recibir el Año Nuevo no incluye cenas de gala ni reuniones familiares, sino el sonido de la naturaleza y el calor de aguas "medicinales", date una vuelta por este recinto, que es considerado como el primer balneario en el estado, que combina la relajación de las aguas termales con la aventura de un río cristalino, a tan solo unas horas de la CDMX. Mientras que el resto del país tiene que lidiar con las bajas temperaturas de diciembre, aquí puedes sumergirte en las albercas cuya temperatura promedio ronda los 38°C, por lo que no solo vas a poder relajarte, sino que vas a poder aliviar el estrés acumulado del trabajo o la escuela. Las albercas termales están rodeadas de frondosa vegetación y se asientan a la vera del río Pathecito, lo que le da al lugar un toque de serenidad única y que lo convierte en el plan para recibir un nuevo año. Si buscas quedarte varios días, debes saber que cuentan con servicio de hotel En Directo al Paladar México también puedes leer | Date una escapada a este balneario con aguas termales en Hidalgo para huir del frío en fin de año: ofrece descuento INAPAM - La noticia Este es el balneario en Hidalgo que tiene aguas termales, un río y se encuentra cerca de CDMX para pasar año Nuevo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Si esta Navidad o Año Nuevo estás pensando hacer una cena tradicional, los romeritos no pueden faltar. A continuación, te compartimos cuál es el mole poblano más barato para los romeritos navideños aprobado por Profeco. Estamos en días donde se busca que todo sea más práctico, por ello, muchas personas eligen versiones industrializadas del tradicional mole para las cenas de fin de año. Cuál es el mole poblano más económico aprobado por Profeco para los romeritos navideños Los romeritos son ese platillo que es muy común encontrar en la casa de los mexicanos en celebraciones como Navidad, así que si eres fan de esta delicia, seguro querrás conocer cuál es el mole poblano más económico aprobado por Profeco para elaborarlo. A través de un Estudio de Calidad publicado en la Revista del Consumidor del mes de octubre de 2023, se analizaron 33 marcas de productos denominados mole en presentaciones en polvo y pasta, de entre los que se encuentran: 10 moles, 5 moles rojos, 5 moles negros, 10 moles almendrados, 2 moles con cacao o chocolate y 1 mole con camarón. La evaluación se llevó a cabo con base en el cumplimiento de diversas normas oficiales mexicanas, entre las que se incluye como: NOM-002-SCFI-2011. “Productos Preenvasados-Contenido Neto-Tolerancias y Métodos de Verificación”. NOM-051-SCFI/SSA1-2010. “Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados. Información comercial y sanitaria”. REGLAMENTO DE CONTROL SANITARIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS. NMX-F-422-1982. “Productos alimenticios para uso humano – Alimentos regionales – Mole y sus variedades”. Foto: https://commons.wikimedia.org La norma de referencia para el mole establece que estos productos deben elaborarse a partir de ingredientes básicos, además de especias y condimentos. Sin embargo, en México existen innumerables recetas tradicionales, lo que ha dado origen a una gran diversidad de moles con distintos nombres y estilos, entre ellos el rojo, almendrado, dulce, picante, con cacao, así como variedades emblemáticas como el mole negro de Oaxaca, el mole poblano y el mole de Atocpan. Durante el análisis realizado distintas marcas comerciales por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, se determinó que el tipo de grasa utilizada en su elaboración varía considerablemente. Algunas emplean aceites vegetales, mientras que otras utilizan grasas vegetales hidrogenadas. Aunque estas últimas son de origen vegetal, el proceso físico-químico al que son sometidas provoca que en el organismo se comporten de manera similar a las grasas saturadas, las cuales, cuando se consumen en exceso, pueden contribuir al aumento de los niveles de colesterol en la sangre. Entonces, te preguntarás ¿cuál es el mole poblano más barato aprobado para los romeritos navideños? Según Profeco corresponde a la marca Great Value, elaborado en México, que en su presentación de 235 gramos tiene un costo de 36 pesos. Además, cuenta con 3% de proteína, 9.8% de grasa, 16.7% de carbohidratos, 166 kcal por cada 100 gramos y 11.6% de azucares totales, por lo que presenta en su etiqueta la leyenda de “exceso de azucares”. En Directo al Paladar México también puedes leer | ¿Por qué Taste Atlas dice que los romeritos son el peor platillo de Año Nuevo? - La noticia No es Doña María: Profeco revela cuál es el mole poblano más barato para los romeritos navideños fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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El tinto de verano es una de las bebidas más populares de España cuando suben las temperaturas, pero también se ha convertido en una opción ideal para celebraciones, reuniones familiares y comidas festivas. Es refrescante, fácil de preparar y mucho más accesible que otros cócteles o vinos espumosos. Sin embargo, uno de los errores más comunes al hacerlo en casa es elegir mal el vino: algunos creen que cualquier vino barato funciona, mientras otros piensan que usar uno caro mejora el resultado. La realidad está justo a la mitad. Si eres de quienes prefieren bebidas frescas, ligeramente dulces y fáciles de tomar, sobre todo en fiestas, el tinto de verano puede convertirse en tu nuevo favorito. La clave está en elegir un vino tinto joven, frutal y ligero, que se mezcle bien sin perder personalidad. Freepic Qué vinos usar para un buen tinto de verano Tempranillo joven Es el clásico por excelencia. Los tempranillos jóvenes, muy comunes en España, tienen notas de frutas rojas como cereza y ciruela, taninos suaves y una acidez equilibrada. Todo eso los hace perfectos para combinar con refresco de limón o gaseosa sin que el sabor se vuelva pesado. Garnacha Es un vino ligero, afrutado y muy aromático, con notas de fresa y frambuesa. Aporta frescura y resulta ideal si buscas un tinto de verano más suave y fácil de beber. Monastrell joven Si te gustan los sabores un poco más intensos, un monastrell joven puede funcionar muy bien. Eso sí, debe ser sin barrica y de perfil fresco para que no opaque la bebida. Tintos suaves o mezclas ligeras Si no encuentras vinos españoles, puedes optar por merlot joven o blends ligeros. Lo importante es evitar vinos con mucha madera o taninos marcados, ya que el refresco neutraliza esos matices y el resultado pierde equilibrio. Freepic Consejos clave para elegir el vino correcto Evita vinos con crianza, reserva o gran reserva. Prioriza vinos jóvenes, frutales y sin paso por barrica. No necesitas gastar mucho: un vino sencillo, bien hecho, funciona mejor que uno caro. Ingredientes Para personas ½ vaso de vino tinto joven bien frío ½ vaso de refresco de limón o gaseosa Hielos al gusto 1 rodaja de limón (opcional) Cómo hacer tinto de verano estilo español Dificultad: Media Tiempo total Llena un vaso amplio con hielo Añade el vino tinto frío y completa con el refresco de limón o gaseosa. Mezcla suavemente, agrega una rodaja de limón si lo deseas y sirve de inmediato. En España se toma muy frío y sin complicaciones. Esa es su magia: sencillo, refrescante y perfecto para brindar sin formalidades. Ideal para fiestas, comidas largas o simplemente para disfrutar con una buena comida o ensalada. También te puede interesar: Mermelada y bebidas: esto es lo que puedes hacer con las uvas que están a punto de echarse a perder Imágenes: Directo al Paladar/ creadas con IA de Gemini y Freepic - La noticia Tinto de verano: estos son los mejores vinos para preparar la bebida original española fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Aunque se puede tomar todo el año, la sidra se vuelve protagonista en diciembre en muchas mesas mexicanas. Sin embargo, no todo lo que lleva esa etiqueta es realmente sidra. Elegir una buena opción no depende del precio ni de la marca, sino de entender cómo se elabora y qué características debe tener una sidra auténtica. La sidra verdadera es el resultado de la fermentación natural del jugo de manzana, un proceso que puede llevar varios años y que, en su versión tradicional, incluso se guarda en barricas de madera. De acuerdo con productores y especialistas en sidra, muchas de las opciones económicas que se venden en supermercados no pasan por este proceso. En realidad, suelen estar hechas a base de concentrado de manzana, alcohol etílico añadido, gasificación artificial, colorantes y saborizantes, lo que las aleja bastante del producto original. Cómo saber si una sidra es realmente sidra Uno de los consejos más claros lo comparte una trabajadora de la sidrería El alma de Don Javier, en un video del canal de YouTube Mariano’s Jungle. Ella explica que una sidra auténtica debe generar espuma blanca al servirse. Si la espuma es de otro color o desaparece de inmediato, probablemente se trate de una bebida gasificada con aditivos y no de una fermentación natural. Otro detalle importante es la manzana utilizada. Las sidras de mejor calidad suelen elaborarse con manzana Perón (verde), ya que es más jugosa y aporta una acidez equilibrada. Además, una sidra 100% natural debe estar hecha únicamente de manzana; si incluye otras frutas, técnicamente ya no es sidra, sino una bebida saborizada. ¿La sidra emborracha? En su versión tradicional, no. La fermentación natural de la manzana da como resultado una bebida ligera, con un promedio de 3% de alcohol. Las sidras que “pegan” más suelen ser aquellas a las que se les añade alcohol de forma artificial. ¿Engorda la sidra? No necesariamente. Durante el proceso de trasiego —cuando el líquido se cambia de una vasija a otra— se eliminan los sedimentos, de los cuales incluso se obtiene vinagre de manzana. Por eso, muchos productores aseguran que la sidra natural no es una bebida pesada e incluso hay quienes la consideran digestiva. Pexels Cómo disfrutarla y con qué maridar La sidra se disfruta mejor bien fría. Es versátil a la hora de acompañar alimentos: va perfecto con pescados, carnes blancas, carnes frías, quesos e incluso una carne asada. También hay quienes la toman sola, como digestivo después de una comida abundante. Un mito común: llamarla “el champán de los pobres”. Los propios productores consideran este término despectivo. La sidra no busca imitar nada; es una bebida con identidad propia, tradición y un sabor que, cuando es auténtico, no necesita comparaciones. Y listo. Esta es una guía fácil para saber qué tipo de sidra tienes que comprar y degustar. También te puede interesar: Cómo hacer sidra caliente con manzana y especias para Navidad, una receta deliciosa de Foodie Curiosa Imágenes: Directo al Paladar/ Pexels y creadas por IA de Gemini - La noticia Cómo saber que tu sidra es original: estas son las señales claras y fáciles para descubrirlo fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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Disfruta de un postre delicioso y sencillo de hacer en esta Navidad y Año Nuevo. Aprende a hacer un pay de queso horneado con frutos rojos, con la receta y los trucos de la chef Paulina Abascal. En esta receta, la repostera mexicana comparte su propia versión de este clásico postre, ideal para toda ocasión y que queda delicioso con los frutos rojos. Consejos para que no se agriete el pay de queso Usa ingredientes a temperatura ambiente: El queso crema, los huevos y la crema deben estar a temperatura ambiente. Así se integran mejor y evitas grumos que provocan burbujas de aire. No sobrebatas la mezcla: Mezcla solo hasta integrar. Incorporar demasiado aire hace que el cheesecake suba en exceso y luego colapse, causando grietas. Hornea a temperatura baja y constante: El cheesecake se lleva mejor con temperaturas moderadas (160–175 °C). El calor excesivo seca la superficie y favorece las rupturas. Usa baño María: Coloca el molde dentro de una charola con agua caliente. El vapor crea un ambiente húmedo que evita que la superficie se reseque y se agriete. Respeta los tiempos de cocción: No lo hornees de más. El centro debe quedar ligeramente tembloroso al sacarlo del horno; se terminará de cuajar con el reposo. Reposo: Al terminar la cocción, apaga el horno y deja la puerta entreabierta durante 30–60 minutos. El cambio brusco de temperatura es una de las principales causas de grietas. Añade un toque de almidón: Incorporar una cucharada de fécula de maíz o harina ayuda a estabilizar la mezcla y reduce el riesgo de que se rompa. Protege el molde: Si usas molde desmontable, envuélvelo con aluminio por la parte exterior para evitar que el agua del baño María entre y altere la cocción. Decoración: Una vez frío, refrigera el cheesecake al menos 4 horas antes de cubrir o desmoldar. Esto ayuda a que tome firmeza y mantenga su forma. Ingredientes Para 8 personas 150 gr de galletas trituradas 75 gr de mantequilla fundida 900 gr de queso crema 300 gr de azúcar (blanca o moreno) 5 gr de sal 5 huevos + 1 yema 200 gr de crema para batir 6 gr de esencia de vainilla 1 a 2 cucharadas de mermelada Frutas del bosque naturales Cómo hacer un pay de queso horneado con frutos rojos, con la receta y los trucos de la chef Paulina Abascal Dificultad: Media Tiempo total 1 h 5 m Elaboración 20 m Cocción 45 m Reposo 4 h Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa. Coloca esta preparación en la base del molde y presiona firmemente con los dedos para formar una base compacta y uniforme. Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno. Precalienta el horno a 200 °C. En un bowl amplio, bate el queso crema con el azúcar hasta lograr una mezcla tersa y sin grumos. Incorpora poco a poco la sal, los huevos, la yema, la crema para batir y la vainilla, mezclando suavemente hasta integrar por completo y obtener una preparación homogénea. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea a 170–175 °C durante 40 a 45 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada y el centro aún tenga un ligero movimiento. Retira del horno y deja enfriar dentro del molde a temperatura ambiente. Una vez fría, cubre la tarta con mermelada de frutos rojos y decora con fruta fresca como arándanos, frambuesas, moras y/o fresas. Foto: Freepik En Directo al Paladar México también puedes leer | Pay de coco y queso crema de 5 ingredientes: es como una nube y lo preparas en 10 minutos - La noticia Cómo hacer un pay de queso horneado con frutos rojos, con la receta y los trucos de la chef Paulina Abascal fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .

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Si uno de tus propósitos para 2026 es volver tu hogar más verde, sembrar un árbol de nísperos puede ser el inicio perfecto. Este árbol frutal no solo es resistente y agradecido, también es uno de los más sencillos de cuidar, ideal incluso para quienes no tienen experiencia en jardinería. Además, tolera bien las lluvias, soporta temperaturas frías y puede adaptarse a distintos espacios. El níspero es originario de China, aunque hoy se cultiva con facilidad en climas templados de muchas regiones de México. Sus frutos, además de ser dulces y refrescantes, destacan por su aporte nutricional: contienen vitaminas A, B y C, además de potasio, magnesio y antioxidantes. Por eso, su consumo suele asociarse con beneficios para el sistema digestivo y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Cómo plantar un níspero paso a paso Lo mejor de todo es que no necesitas semillas especiales ni herramientas complicadas. Basta con aprovechar los huesos del fruto que ya consumiste. Conserva las semillas Cuando comas nísperos, guarda los huesos y lávalos bien para retirar restos de pulpa. Prepara la maceta o bolsa Coloca tierra suelta y con buen drenaje en una maceta o bolsa de cultivo. Introduce las semillas de forma superficial; no es necesario enterrarlas profundamente. Riega con cuidado Humedece la tierra sin encharcar. El exceso de agua puede dañar el proceso de germinación. Mantén la humedad adecuada Durante el verano, riega una o dos veces por semana. En meses fríos, solo asegúrate de que el sustrato se mantenga ligeramente húmedo. Observa su crecimiento En la primera semana aparecerá el brote. A los 15 días comenzará a formarse el tallo y, al mes, ya tendrá varias hojas bien definidas. Cuidados clave durante el primer año Pexels El primer año es crucial para el desarrollo del níspero. Durante este periodo conviene regarlo con mayor frecuencia —entre tres y cuatro veces por semana en verano—, siempre verificando que el agua drene bien. Las raíces no toleran estar constantemente empapadas, ya que podrían pudrirse. No requiere fertilización constante Aplicar un fertilizante para árboles frutales al inicio de la primavera es suficiente para estimular la floración y, más adelante, la producción de frutos. Clima, sol y floración El níspero prefiere la luz solar directa, aunque también puede crecer en semisombra. Florece a finales del verano, cuando aparecen racimos de flores aromáticas en las puntas de las ramas. Estas darán paso a los frutos durante los meses siguientes. En invierno, si hay heladas intensas, conviene cubrir el árbol por las noches para protegerlo. Si este 2026 buscas ser "la señora de las plantas", el níspero es una excelente opción para empezar. También te puede interesar: Las nuevas tendencias en jardinería para patios con poco espacio: conoce los jardines verticales - La noticia Cómo sembrar nísperos en casa: el árbol frutal fácil de cuidar que resiste lluvias y heladas fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Cristina Díaz .

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