Noticias cortas: Comida y bebida

La Capirosca de Rulce Panadería se ha convertido en un fenómeno viral al fusionar la tradicional rosca de Reyes con la popularidad del capibara. Ofrecida en dos tamaños y con una elaboración artesanal detallada, esta innovación demuestra cómo la cultura de internet puede revitalizar productos de temporada y generar una alta demanda en el mercado gastronómico de la Ciudad de México.

Krispy Kreme impulsa sus ventas navideñas con la promoción "Día de las Docenas" en Estados Unidos, ofreciendo una docena de donas por un dólar en la compra de otra a precio regular. Esta estrategia se combina con el lanzamiento de productos de temporada, como la colección temática de Peanuts, y una renovación de su menú para atraer a los consumidores durante el mes de diciembre.

Las declaraciones del panadero Richard Hart, quien afirmó que en México no hay cultura del pan y calificó al bolillo de "horrendo", provocaron una amplia controversia. La comunidad gastronómica y los consumidores defendieron la riqueza y diversidad de la panadería mexicana, acusando al chef de desconocimiento y eurocentrismo, lo que derivó en un debate sobre el valor del patrimonio culinario nacional.

Oreo lanzará una versión sin azúcar de sus galletas en enero de 2026, dirigida a consumidores con restricciones dietéticas.

El anuncio ha generado un debate polarizado: mientras algunos celebran la accesibilidad del producto, otros critican el uso de edulcorantes artificiales y advierten sobre posibles efectos secundarios, reflejando la creciente desconfianza del consumidor hacia estos ingredientes.

Burger King lanzó un menú especial de Bob Esponja que incluye una Whopper con pan cuadrado amarillo, acompañamientos y postres temáticos, y juguetes coleccionables en el menú infantil.

La campaña de tiempo limitado busca atraer tanto a niños como a adultos nostálgicos, utilizando empaques creativos como una caja en forma de piña para una experiencia inmersiva.

La visita de Ibai Llanos a México ha estado marcada por sus virales degustaciones de comida local como los dorilocos y chilaquiles.

Sus reacciones auténticas y humorísticas, especialmente ante el picante, han generado una amplia interacción en redes sociales, mostrando el choque cultural y el aprecio por la gastronomía mexicana desde una perspectiva extranjera.

Dos festivales gastronómicos celebrarán las tradiciones de la temporada: el Festival de Rosca de Reyes en la CDMX (3-4 de enero) ofrecerá diversas variedades de este pan tradicional, mientras que el Festival México Pan y Chocolate en Hidalgo (13-14 de diciembre) reunirá a productores de seis estados. Ambos eventos buscan impulsar a los artesanos locales y ofrecer a los visitantes una experiencia culinaria rica en sabores de temporada.

El panettone se ha establecido como un postre navideño esencial en la Ciudad de México, con una oferta diversa que incluye desde opciones comerciales hasta versiones artesanales de alta calidad como la de Bottega. Originario de Italia, este pan dulce destaca por su compleja elaboración con masa madre y su adaptación a los gustos locales, consolidando su popularidad como un ícono de la temporada decembrina.