Noticias cortas: Comida y bebida

La 44ª edición del Festival Nacional de Gastronomía en Santarém, del 16 al 26 de octubre, se consolida como un evento crucial para la cocina portuguesa. Con el lema “Tradição com sabor a futuro”, no solo impulsa la economía y el turismo local, sino que también fomenta la innovación, como lo demuestra el anuncio de una nueva escuela de alta gastronomía, y celebra la diversidad regional del país.

La apertura de JNcQUOI Fish en Lisboa marca un hito en la escena gastronómica de lujo de la ciudad. Tras superar un devastador incendio, el restaurante resurge con una propuesta culinaria sofisticada que celebra el mar portugués, bajo la dirección de los chefs Filipe Carvalho y António Bóia, con el objetivo de posicionarse como un referente a nivel mundial.

“Atravessando a Raia 2025” es un proyecto transfronterizo que une a Portugal y España para promover un destino turístico común basado en la gastronomía, la cultura y la naturaleza. La iniciativa, que se celebra del 1 de noviembre al 8 de diciembre, no solo busca impulsar las economías locales de manera sostenible, sino también celebrar y fortalecer la identidad y el patrimonio compartidos a lo largo de la frontera ibérica.

Madeira acogerá la Gala Guía MICHELIN Portugal el 10 de marzo de 2026, un hito que refuerza su estatus como destino gastronómico de excelencia. La celebración se anticipa con tres cenas exclusivas a finales de 2025, protagonizadas por chefs locales, que buscan destacar la riqueza culinaria y los productos de la región ante un público nacional e internacional.

El evento “Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores 2025” reafirma a Lisboa como un punto de encuentro clave para la enogastronomía portuguesa. Del 18 al 20 de octubre, la feria ofrece una plataforma para más de 400 productores, destacando la riqueza de la región Centro con la iniciativa “Sabores ao Centro” y proporcionando experiencias exclusivas a través de catas especiales con expertos.

El fin de semana del 18 y 19 de octubre, Monção rinde homenaje a su plato más emblemático, el “Cordeiro à Moda de Monção”. A través de la participación de 15 restaurantes y un programa de actividades culturales, el evento no solo celebra una de las maravillas de la gastronomía portuguesa, sino que también comparte la historia y el carácter únicos de la región, atrayendo a visitantes en busca de sabores auténticos.

La Lisbon Insiders Restaurant Week debuta del 24 de octubre al 2 de noviembre, con la participación de 76 restaurantes que ofrecerán menús exclusivos a 25€ y 35€. Este nuevo evento busca hacer más accesible la alta gastronomía de Lisboa, permitiendo a un público más amplio descubrir la creatividad y calidad de la escena culinaria de la capital.